疫情反復， 商業格局兩級分化 反復不斷的疫情反而成了各行各業發展的催化劑。 有餐飲人表示，疫情之后整條街的店鋪只剩下三分之一；也有人觀察到，有的街邊店招牌在半年內就換了三、四次；還有人發現，馬太效應更明顯了，好的店鋪吸引了更多人流，大品牌門店越來越多，而那些本身不溫不火的門店，現在基本已經無人問津了。 行業洗牌被加速了，一批商戶被時代無情碾壓，哀嚎一片。 不過，這并不意味著所有商戶都只能迎接等待、裁員或者虧損的命運。恰恰相反，一些商家在經歷數字化轉型的陣痛之后，過得還相當不錯，甚至在逆勢下完成了V字反彈。 在疫情影響下，大家都看到餐飲是重災區，但事實上餐飲是剛需，即便疫情反復也有收入。酒店則沒有這樣的光環，自救從哪開始？IoT（物聯網）。 端午假期，杭州有400家酒店，包括首旅如家、亞朵、青藤酒店等，利用IoT推出“無人前臺”的支付寶無接觸入住后，30秒即可辦理入住或退房，全程0人工。“升級”之后的酒店入駐效率提升了300%，會員滲透率提升260%，無接觸入住設備計入量環比300%。 類似的服務升級應用到餐飲領域，前景也將是不可估量的。 310大會之后，支付寶正式轉型成為數字生活開放平臺。在隨后的520大會，支付寶交上了第一份成績單——通過服務競爭力指數的排名對小程序餐企進行激勵，上千個優質小程序排隊入駐，讓商家打通了從獲客、引流，到消費、留客的各個環節，加速了餐企經營的“全域數字化”。 而到了7月30日，在支付寶合作伙伴大會·夏季峰會上，平臺亮出的成績單更加驚人。 支付寶的數字化轉型計劃自從2020年1月上線到現在，已經有4500+合作伙伴加入，很多服務商通過數字化轉型幫助商家引流，提升復購率。 杭州米雅代運營某客戶，一周的時間，投放1500W積分，累計曝光311W+次，券領取率70%，核銷率40%。 …… 餐飲人的新拐點， 支付寶的“紅利期” 如果說疫情的出現，直接讓2020年的商戶們掉進寒夜，那么支付寶的平臺紅利，無疑是這段艱難時光里少有的火光。 在今年年初的310大會上，支付寶正式提出轉型成為數字生活開放平臺，頒布了系列利好商家與合作伙伴的政策和助力計劃，將和合作伙伴共建數字生活商業新生態，迎接商業支付2.0時代。 如同2006年選擇開淘寶店，2015年選擇做外賣，這一波平臺紅利來勢洶涌，卻稍縱即逝。對于商戶們來說，2020年的支付寶平臺就是這樣一趟不能錯過的列車。 過去的四個月，支付寶協助政府在近200個城市和地區發放了消費券，不僅帶動用戶恢復了消費信心，也幫助中小商家迎來復蘇，效果明顯。 然而，授人以魚不如授人以漁。僅僅依靠政府和平臺的資金投入，顯然不是長久之計。那么，有什么辦法可以賦能商家，而且可以持續發揮作用呢？ 經歷反復推演之后，支付寶給出了答案——中小商家的數字化轉型，從根本上提升他們的經營能力。 “我們在策劃717生活狂歡節的時候，就特意設計向中小商家開放報名，這也是我們首次向中小商家開放S級大促的中心化流量。”支付寶商家數字化事業部總經理葉國暉在此次的730大會上表示。 靠著對商家的一系列技術支持和流量開放，如今，支付寶作為一個數字生活開放平臺的成效更加顯著，在不到半年的時間內，通過支付寶數字生活平臺，批量商戶逆勢完成了V字反彈。 未來，支付寶的能力還將進一步開放。在此次730大會上，支付寶事業部商家成長總經理陳冠華稱支付寶8月份還將正式上線門店碼，“也就是說要一店雙碼，收錢碼，幫助中小商家的支付收單數字化，門店碼則是全面助力經營的數字化升級”。 商家通過錄入店名、門頭照、poi地址，一鍵申請或者綁定一個門店碼，生成一個數字化門店。消費者掃門店碼，就可參與官方的消費券活動，領到消費券以后可以立刻支付使用，提升到店的轉化，并且引導用戶關注這家店的數字門店，把平臺活動和商家私域打通。 不止如此，商家開通數字門店之后，支付寶還能提供給商家豐富的經營工具，比如發放會員卡、優惠券，發送動態即門店新鮮事兒，以及通過門店群來維護客戶的能力等等。讓商家更好的經營和沉淀私域流量。 值得一提的是，申請了門店碼的商家，此后還可以優先參與支付寶全年五場S級大促，將“商家優惠券”變為“通用消費券”，觸達更廣泛的消費者，提升活動影響力。 薅平臺羊毛的機會來了。 餐飲人挖掘支付寶紅利“三部曲”： 政策、工具和體驗 建大樓得先造地基。商家的數字化轉型怎么做？先得夯實基礎，做好政策和工具的升級，然后才能談到體驗。 換句話說，在這個窗口期內，大大小小的商戶們，能吃到哪些紅利？在拿到730的這份成績單之后，支付寶還將做哪些事兒？ 首先是行業政策的升級。疫情期間，支付寶掀起餐飲行業復興計劃，直接通過讓利扶持的方式，推動無接觸點餐。 數字商業聯盟，則是為保障參與數字經營的參與者——商家、服務商以及消費者的權益而搭建的。聯盟涵蓋的智能數字經營行業非常廣泛，包括快消、零售、無人零售等，為商戶開展數字化經營保駕護航。 給到商家的流量也將更加豐富。支付寶平臺將在此前的基礎上更加開放，提供更多流量位，并通過豐富的消費券活動為商家帶來源源不斷的流量。 此外還有“成金計劃”，由支付寶平臺提供支付完成頁模板，支持廣告內容推廣。合作伙伴可以登錄p.alipay.com一鍵開通“成金計劃”，無需開發，開通后次月即可獲得廣告傭金獎勵。這意味著，商家在支付完成頁也能打廣告掙錢了。 其次，是工具——小程序和IoT智能終端的升級。隨著支付寶數字生活戰略的推進，小程序將發揮更大的作用。 商家不僅可以通過輕店鋪、輕應用、輕服務等多種方式，全方位觸達用戶，共享阿里經濟體資源，而且在未來，支付寶平臺還將鏈接智能物聯網和產業互聯網，持續不斷地創新消費者服務，提升商家經營效率。 商家數字化服務的一大重要載體——IoT，在全面升級為智能物聯商業平臺之后，也將在連接能力上更進一步，做到機具一機一店，從而實現線上線下更順暢的互聯互通。簡單來說，就是通過更多的大型運營活動，將IoT機具和C端用戶進行更多的連接，為商家獲得足夠多的用戶。 不僅如此，通過連接更多的經濟體服務，商家還能在支付寶實現線上一鍵開店、店鋪保險、金融服務等，生態內的多種業態，同時也為更多平臺外的商家帶來商機。 …… 在支付寶向數字生活開放平臺的轉型中，對C端用戶來說是獲得更豐富的本地生活服務，對B端商戶和ISV（獨立軟件開發商）來說，則意味著一次誘人的發展機遇。 有了政策和工具的扶持，最后還有商家體驗的升級。 商家想要做大，繞不開擴大流量、維系流量和標準化的問題。支付寶平臺上的服務商多達數萬，正是解決此類問題的關鍵角色，讓商家不僅能把流量做大，更能把流量留住。 水大魚大。對于一個平臺來說，C端流量是水，B端商家就是魚。 螞蟻集團CEO胡曉明近日接受彭博社采訪時表示，推出支付寶小程序兩年以來，小程序數量已達200萬，月活用戶數超6億。 支付寶的整個生態正在極速繁榮。 支付寶賦能餐飲業， 數字化轉型成新風向 在支付寶的這輪轉型中，餐飲商家具體能獲得什么呢？餐飲連鎖品牌老娘舅就是很好的例子。 疫情期間，老娘舅展開自救行動，緊急上線了支付寶小程序，實現無接觸式掃碼點餐和外賣服務之后，不過兩周，其交易量就實現了同比20%的增長。 不止如此，老娘舅接入支付寶會員能力后，通過打通會員管理CRM系統，實現消費積分、會員日特權、積分商城兌換等功能，會員粘性大幅提升。 上線一個月內，通過支付寶渠道，老娘舅拉新會員數量超過6萬，會員拉新效率也提升了60%。目前，其門店日均訂單量已經達到3月日均單量的2.5倍，支付寶日均筆數增幅140%。 逆勢V字反彈，是餐飲人在疫情之下的美夢，但在支付寶得以實現了。 對于中國商業來說，2020年注定是不平凡的一年。疫情加速了中國數字化轉型的全面提速，而支付寶通過開放中心化流量和數字化能力，將助力商家實現數字化轉型。 截止7月，批量商戶已通過支付寶數字生活平臺逆勢完成V字反彈，越來越多的生活服務通過支付寶和支付寶服務商實現了數字化。 隨著支付寶升級推動商業支付進入2.0時代，服務業開始進行數字化發展。對于餐飲行業來講，數字化轉型既是未來的新要求，更是眼下的大機遇。 上支付寶搜索“伙伴”觀看大會精彩回放
《上海·餐飲大變局之下的前浪進擊》
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