【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第248期
2020年1月15日 | 農歷臘月廿一| 星期三
近日，從故宮角樓餐廳了解到，2020年春節期間，故宮角樓餐廳將推出年夜飯，初步計劃從小年夜到正月十五，每桌按照十人的標準設置，一桌收費6688元，每增加一位再多收費680元。截止至目前，從小年到正月十五的年夜飯已訂滿。（來源：北京青年報）
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“2020黑珍珠餐廳”發布：15家火鍋店，193家中餐廳，均客單832元近日，美團點評在澳門正式發布“2020黑珍珠餐廳指南”，這是“黑珍珠餐廳指南”自2018年以來第三年發布。“2020黑珍珠”共有309家品質餐廳入選，覆蓋國內上海、北京、香港、成都、廣州、澳門、杭州等22城及東京、紐約、巴黎等海外5城。309家黑珍珠餐廳中，最高等級、“一生必吃一次”的三鉆餐廳16家、“紀念日必吃”的二鉆餐廳78家、“聚會必吃”的一鉆餐廳215家。代表高品質的2020黑珍珠餐廳人均消費價格達823元。（來源：餐飲O2O）
老墻根涮肉傳承了老北京銅鍋涮肉的精髓，大膽融合創新，給您帶來全新的體驗。配上可口的菜品再蘸上古法現磨麻醬，讓人回味無窮。1月18日，老墻根涮肉方莊店盛大開業。門店地址：北京市豐臺區蒲方路甲8號3層（來源：付濤）
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麥當勞漲價多達50% 官方回應：優惠結束了，部分材料成本增加這幾天麥當勞的早餐漲價了，從6塊變成了9塊。除了早餐漲價，麥當勞其他的快餐，如漢堡、雞塊、薯條及套餐都有所上漲，只不過漲幅沒有早餐套餐價格那么明顯。麥當勞發表了聲明，稱6元早餐的價格屬于優惠，目前優惠活動已經結束，不過未來會推出更多的超值組合。麥當勞表示，由于食品原料以及運營成本的增長，早餐部分產品價格也做了小幅調整。（來源：茶山后生兒）九毛九國際（09922.HK）今日登陸港股正式掛牌，昨天的暗盤數據顯示，高開36.36%，中簽率為25%。香港公開發售股份超認購近637倍，啟動重新分配程序后香港公開發售股份增加至全球發售可供認購股份總數50%；國際發售也超過認購約18倍。預計集資凈額為20.76億港元。預祝九毛九開盤大漲！（來源：餐飲青年聯盟）可口可樂公司已同意全面收購美國乳制品飲料品牌Fairlife，從合資伙伴Select Milk Producers中收購Fairlife剩余的57.5%股份，交易金額不詳。Fairlife成立于2012年，該品牌目前銷售一系列以乳制品為基礎的飲料產品，如高蛋白奶昔、體能恢復飲料和超濾乳制品。收購完成后，Fairlife將繼續作為一家獨立的公司在芝加哥運營。（來源：36氪）近日，碧桂園集團的全資子公司千璽機器人餐飲集團旗下Foodom機器人中餐廳旗艦店，在廣州珠江新城核心商區花城匯廣場開業，多款與人們餐桌相關的機器人在這里齊齊亮相。（來源：第一財經）人造肉股Beyond Meat收盤暴漲19.02%，報114.34美元。上周，麥當勞宣布與Beyond Meat擴大合作，將加拿大人造肉漢堡的試點門店從28家擴大至52家，并將試點周期繼續延長三個月。值得注意的是，中國人造肉公司“珍肉”謀求200萬美元的融資。此前，這家成立僅僅一年的公司已經募集了500萬美元的資金。對比相對成熟的美國，中國的人造肉市場未來將會有巨大的發展空間。（來源：財聯社）
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01.13晨報 |北京市餐飲行業協會會長湯慶順受邀參加了《深耕 筑墻 多產糧2020沖沖沖》南城香年會……
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