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2019年06月21日 | 農歷五月十九 | 星期五 1、餐有料成為百度指定招商加盟廣告代理商。
2、麥當勞CEO表示 正在密切關注“人造肉”潮流。
3、正版鹿角巷杭州首次關店 山寨成新式茶飲不可觸摸的痛。
4、2019年北京市酒家酒店等級評定評審員培訓會勝利召開。
5、客如云定位升級 聚焦連鎖餐飲。
6、2019 年中國食品物流與供應鏈信息化高峰論壇。
7、美團用戶一年消費4.5萬噸小龍蝦 麻辣口味最受歡迎。
8、日本一知名拉面店推“暗黑款”拉面 將沾醬替換為“珍珠奶茶”。
餐有料成為百度指定招商加盟行業廣告代理商 重磅消息！百度（納斯達克：BIDU）正式授權非同一般（北京）科技有限公司為2019年招商加盟行業廣告代理商，這也是百度首次與非同一般公司達成此項合作，既是對非同一般公司2018年在招商行業網絡廣告服務的認可，同時也讓非同一般公司在往后的2019年有更大的信心為客戶提供更為優質的推廣服務。 餐有料作為非同一般旗下公司，每日匯聚最新餐飲行業資訊信息，協同母公司一起為企業提升品牌競爭力與數字化營銷能力。 掃一掃二維碼 聯系商務總監
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麥當勞CEO表示 正在密切關注“人造肉”潮流 近日，麥當勞全球首席執行官Stephen Easterbrook和麥當勞全球首席財務官Kevin Ozan出席了美國知名投資管理公司伯恩斯坦（Sanford C. Bernstein）的戰略決策會議。 會上，Easterbrook被問及了當下一個很熱門的話題：“人造肉”。 他表示，雖然純素食的消費者人數正在不斷增加，但是要明白的一點是，當你嘗試向如麥當勞這么大規模的業務中引入一些新東西時，首先要確保這一消費趨勢是能夠持續的。 因此，Easterbrook認為，麥當勞現在正處于一個“想要真正了解消費者所想”的階段，評估推出“人造肉”產品會對餐廳和日常經營有什么影響，然后再確定是否值得擁抱這一潮流。 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 （來源：鳳凰網） 03 正版鹿角巷杭州首次關店 山寨成新式茶飲不可觸摸的痛 近日，去往杭州蕭山萬象匯的朋友可能都會發現，位于商場負一層的鹿角巷門店已經悄然關門，從開業到歇業僅約半年時間。據悉，這是鹿角巷開在杭州的第四家門店，另外三家分別位于西湖銀泰城、湖濱銀泰城、杭州大悅城。 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 熟悉鹿角巷的人都知道，鹿角巷正飽受山寨困擾，一直在持續開展打假行動，在各地重拳維權。4月24日，鹿角巷廣州和三亞兩地維權案件進行了同日公開庭審，其中三亞維權案合議庭經過審理與評議，當庭對三宗案件宣判，判處被告停止使用鹿角巷之中文美術字型與鹿角巷美術作品，并賠償經濟損失。截至4.26國際知識產權日，鹿角巷已取證3178家，提出訴訟達872家，勝訴和解也已超過113家。 遭遇花式山寨的不僅僅只有鹿角巷，事實上，山寨問題在當前茶飲領域普遍存在。（來源：聯商網） 04 2019年北京市酒家酒店等級評定評審員培訓會勝利召開 近日，在海福灣大酒樓召開2019年北京市酒家酒店等級評定評審員培訓會、參會的領導有：中國商業聯合會評定處處長焦勇、中國烹飪協會副會長、北京市餐飲行業協會會長、北京市酒家酒店等級評定委員會主任、評定辦公室主任湯慶順、以及外聘專家老師。 首先由焦勇處長介紹了外地評委專家及現場評審注意事項和紀律、特別是現場評審材料的填寫、注意核準報表的信息內容、申報表上的企業名稱一定要和企業的公章一致。其次：由北京市酒家酒店等級評定委員會主任、評定辦公室主任湯慶順講解鉆級酒家酒店等級評定工作的意義及要求，再次由三位外聘專家與大家分享他們的評審經。 最后由評定辦公室副主任馮穎給評審員提要求，保證等級評定工作的公正性等等。（來源：北京市餐飲行業協會） 05 客如云定位升級 聚焦連鎖餐飲 近日，客如云在亞洲大酒店召開了媒體見面會，發布了客如云全新Slogan和企業未來的發展方向。在餐飲B端智能化“拐點”的到來之即，為應對當前餐飲行業集約化趨勢，客如云啟用了新一代Slogan：連鎖就用客如云。品牌升級后的客如云，將更多在品質客戶端發力，幫助更多大型連鎖商戶實現智能化連鎖經營管理。 此外，活動現場彭雷還對外公布了客如云在新一財年的擴張計劃，在未來一年內，客如云將會在全國范圍內再度開設20余個直營分公司。 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 （來源：億邦動力網） 06 2019 年中國食品物流與供應鏈信息化高峰論壇 截止2018年底，我國擁有食品生產企業約65.4萬家、物流企業約110.3萬家、各類食品流通企業約1797.5萬家和13.9億人口。龐大的用戶基礎既為食品供應鏈企業提供了廣闊的市場空間，也對食品供應鏈的管理、優化提出了巨大的挑戰。 食品安全是國家戰略，物流信息化是食品安全、食品追溯、食品供應鏈的重要支撐部分。為了進一步推動傳統食品產業與智能化、信息化的深度融合，提升物流效率、降低流通成本，增強食品制造企業餐飲企業及流通企業競爭力。為食品供應鏈業態有關各方搭建交流合作平臺，共同探究行業規律、分享時代變化，引導認知升級。 會議時間地點：2019年7月11-12日 地點 安徽 · 合肥 支持單位： 中國物流與采購聯合會物流信息服務平臺分會 中國副食流通協會標準化技術委員會 江蘇省餐飲行業協會 安徽省團餐配送行業協會 中國食品包裝產業聯盟 餐有料 07 美團用戶一年消費4.5萬噸小龍蝦 麻辣口味最受歡迎 美團發布《小龍蝦消費大數據報告》（以下簡稱《報告》），2018年用戶在美團平臺消費了約4.5萬噸小龍蝦，全國吃貨“最喜歡的小龍蝦口味”是麻辣小龍蝦。 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 從區域來看，南方消費的小龍蝦比北方多。《報告》顯示，從2018年全年的用戶消費數據來看，小龍蝦交易量前5大省份分別為廣東、浙江、江蘇、四川、上海，全部為南方省份。 《報告》稱，從平臺交易金額來看，2018年的交易額是2017年的4.3倍，而今年前5個月的交易額已達到2018年全年交易額的77%。不僅如此，小龍蝦門店數量也在逐年遞增，2018年小龍蝦門店數量比2017年多了14萬余家，而今年截至5月，平臺收錄的小龍蝦門店數量比去年增加了近5萬家。（來源：新京報） 08 日本一知名拉面店推“暗黑款”拉面 將沾醬替換為“珍珠奶茶” 據美國《世界日報》報道，近日，日本一家知名連鎖拉面店開發了一款“暗黑款”拉面，將冷面沾醬替換為“珍珠奶茶”，因應連連高溫。此款冷面是東京五輪洞的限定版商品，每日只限量發售15份，由于大受好評，店家在18日稱將把活動時間延長至7月底。 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 據報道，在拉面店“面屋武藏(Menya Musashi)”供應的這款拉面，取名為“珍珠奶茶沾冷面”，一位拉面專欄作者山川大介帶著半信半疑的心情嘗試。 據山川分享，冷面配有蔥油雞和黃瓜等配料，而沾面湯汁就是一碗珍珠奶茶，湯頭用鰹魚與牛奶調味，湯里也有許多珍珠，面條相較一般拉面較為扁平，上頭還有許多黑色的伯爵茶葉顆粒，當面條與珍珠一起進食時，可以享受雙重的Q彈口感，“珍珠奶茶沾冷面”意外的很“搭”。（來源：中新網）
6.20晨報 |7月1日起 外賣將不主動提供一次性餐具 違者將罰款；中國旺旺…… 6.19晨報 |資陽餐飲店老板朋友圈發地震不當言論 被警方批評教育；卷福小…… 6.18晨報 |一年“吃”掉4800億元 每100家餐飲店中有4家是火鍋店；滋…… 【餐有料?寄語】 對明天最好的準備就是今天做到最好 -END- 餐有料 微信：liaozhu6868 你的餐飲資訊發聲陣地 助力企業品宣 提升餐企文化 你有料，我來報 關注每日餐飲資訊，做最有深度的餐飲人 歡迎投稿 每日更新 點擊“閱讀全文” 解鎖更多資訊 餐有料
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