晨報 |沃爾瑪表態：關稅會導致美國商品漲價；外媒稱瑞幸瘋狂燒錢培育市場 星巴克將坐享其成……

北京亞洲美食文化論壇 餐有料現場交流互鑒

亞洲美食節—亞洲美食文化論壇是亞洲文明對話大會系列活動之一，在亞洲文明對話大會組委會的指導下，由北京市商務局和中國烹飪協會共同主辦的國際性文化交流活動。

餐有料有幸參與了本次的交流活動，開幕式后，領導及相關領域專家學者在會議上發布了《亞洲飲食發展報告》《2019亞洲美食消費趨勢報告》等成果。在此次的美食節中設立有關14場主會場展示品嘗活動、6大商圈美食活動，200余家中外知名企業品牌參展。圍繞“風味”“技藝”“器禮”三大美食文化領域在主會場設置亞洲特色餐飲等8個展區。在欣賞完精彩的巡游表演后，就可以品嘗來自泰國、新加坡、馬來西亞、日本等國家的特色風味。

通過此次美食文化的交流互鑒，我們接觸并了解到了很多國內外的美食文化，在今后餐有料會不斷將這些美食文化分享給所有關注我們的餐飲人。

漢堡王母公司宣布 未來8到10年店面數量將增加55%

漢堡王母公司 Restaurant Brands International （RBI）本周三宣布，計劃在未來 8 到 10 年里店面數量增加 55%，從目前的 2.6 萬家門店（截止 3 月 31 日）在全球范圍內拓展到 4 萬多家，希望成為全球最大的餐飲公司之一。

RBI 去年全球新開了 1300 家門店，相當于每 7 小時就有一家新店開業。其中 900 家都位于海外市場，中國和俄羅斯占到了 260 家。

今年 2 月底 Tim Hortons 在上海開出了中國的第一家門店，RBI 的多位負責人曾在不同場合強調，把來自加拿大的連鎖咖啡屋在中國 10 年內開到 1500 家，今年還計劃拓店 30 家。而漢堡王已經在國內有 1000 多家分店，僅去年就新開了 140 家門店。（來源：好奇心日報）

沃爾瑪表態：關稅會導致美國商品漲價

該公司首席財務官Brett Biggs在周四的電話會議上表示：“我們將繼續竭盡全力保持低價，我們就是這樣的公司，但提高關稅會導致價格上漲。”他進一步表示，該公司正在尋找解決方法緩解這種壓力，部份做法是從其他國家進口商品，并且和供應商一起致力于完善成本架構。

沃爾瑪美國區首席執行官Greg Foran進一步稱，該公司將與供應商合作降低價格。“我們將保持市場中低價領導者的地位，目前正與國內和國際供應商密切合作，以提高效率并降低成本。”

而現實卻是，沃爾瑪的供應商已經開始提價，其中就包括提供新鮮食材的德爾蒙食品(Del Monte Foods)。該公司表示關稅，運輸，勞動力等成本的上升，會導致消費者要花更多的錢。（來源：新浪網）

加速展品變商品 近60款新品進入綠地零售渠道首發

隨著第二屆進博會進入緊張籌備階段，綠地集團正積極為海外企業搭建專業平臺，加快推動新品進入國內市場，進一步創新方式、放大進博會溢出帶動效應。由綠地集團主辦的“2019歐洲商品展”在進博會一站式交易服務平臺綠地全球商品貿易港啟幕。

據悉，此次貿易港共展出來自捷克、斯洛伐克、波蘭、匈牙利、瑞典等歐洲國家的200個品牌500余種新品，涵蓋酒飲、肉制品、乳制品等品類的特色商品，斯高迪食品總裁林文敦表示，希望借助貿易港這一專業化平臺加快拓展國內渠道，為中國消費者帶來更多歐洲優質新品。（來源：聯商網）

外媒稱瑞幸瘋狂燒錢培育市場 星巴克將坐享其成

瑞幸IPO已經進入倒計時，眾多投資者都翹首期盼。問世以來的近兩年時間當中，這家中國咖啡連鎖店始終身處炒作熱浪的中心，甚至被有些人稱為“中國星巴克”。事實是，兩年間，他們已經開店2000家，按照這樣的節奏，他們在中國的店面數量在年底就將超越星巴克……但是Money Morning卻刊文告誡各位散戶，最好不要立即擁抱這一IPO。

瑞幸有一點倒可能是做得真不錯，這就是擴大咖啡引用者人群。然而，諷刺之處也正在于此，瑞幸將更多的人變成咖啡消費者，讓自己獲得當下的成長，但長期來說，最終受益的還是星巴克。（來源：騰訊證券）

美國肉加工巨頭泰森：非洲豬瘟的影響可能持續數年之久

當消費者對非洲豬瘟心生恐慌之時，美國肉類龍頭卻看到了難得的機遇。

據彭博15日報道，美國肉加工巨頭泰森的首席執行官Noel White表示，非洲豬瘟雖然打擊了中國的豬肉市場，但卻為雞肉、牛肉、魚肉等其他肉類創造了難得的增長空間。

White稱，非洲豬瘟對肉蛋白市場的影響可能將持續數年，而隨著夏天豬肉供應量的減少，豬肉的價格有望出現上漲。

美國新聞網站Talk Business & Politics則援引荷蘭合作銀行分析師Christine McCracken的話表示，非洲豬瘟病毒可以在生豬體內長期存活，這讓受到非洲豬瘟病毒影響的生豬數量比目前捕殺的數量要更多，因此對未來豬肉市場的影響也就更為深遠。（來源：億歐）

利潤率增長15% 美國的第三大快餐連鎖集團溫迪3大戰略完美搶占市場份額

溫迪和它的主要競爭對手一樣，正在用盡一切辦法增加餐廳客流量，搶占市場份額。

成立于1969年并于2011年在納斯達克上市的溫迪是美國的第三大快餐連鎖集團。截至2018年12月31日，全球共有6711家門店，但92%來自美國市場。雖然早期發展迅速、成長較快，但近年來競爭激烈的快餐市場和品牌差異化發展戰略，讓溫迪銷售額趨于平緩，溫迪公布第一季度總收入增長7.4%，至4.086億美元，超過分析師預期的3.998億美元。該公司經營的餐廳利潤率也增長了15%，而一年前的增幅為13.9%。（來源：紅餐網）

好時本土化戰略補課 計劃在中國開設300家甜品店

好時公關部相關負責人向北京商報記者透露，好時正積極實施跨界多元化和本土化戰略，三年內將在中國開設200-300家線下甜品店。

今年4月，好時全球首家甜品概念店在上海正式開業，除提供各種特色的巧克力外，該店還提供鮮果茶飲、冰樂等非巧克力產品。按照計劃，甜品店將進駐部分試點城市，6月前，好時還將有五家線下甜品店開業。這些甜品店將由好時與代理商合作運營，主要售賣巧克力飲品和巧克力冰激凌，并使用好時可可粉作為原料。

對于開設線下甜品店，好時相關負責人表示，好時探索更多新的零售合作模式，為中國消費者提供更好的線下品牌體驗。概念店可以讓消費者更加直接的體驗到好時的產品和服務。

在產品方面，好時將繼續推進本土化。（來源：北京商報）