晨報 |史上最嚴格的《食品安全法》：罰到傾家蕩產；大變局！外賣退場 康師傅們迎來新時代……

近日，每日優鮮旗下的咖啡外送項目小紅杯已經在微信小程序正式上線。

營銷上，小紅杯主要打出了兩個口號，第一個是100%使用上乘阿拉比卡咖啡豆和全進口牛奶，品質遠超星巴克;第二個是免去第三空間和明星代言成本，還原咖啡本真價格。外界紛紛猜測此舉是在叫板瑞幸和星巴克。中國的咖啡市場正在逐漸壯大，基于年輕消費者對方便、快捷的需求，即時送達類的咖啡更是增長飛速，每日優鮮希望同國內同行一起，做大現磨咖啡這一潛力市場，實現國內咖啡的大眾化和普及化。（來源：聯商網）

盒馬鮮生付費會員項目將于4月4日開始在北京上線，根據盒馬鮮生APP上的付費會員介紹顯示，盒馬鮮生付費會員年費價格為218元/年， 付費會員可以享受會員專享價、充值返現、奶票餐票、海鮮加工費減免等權益。據了解，盒馬鮮生最初于去年四月在上海先試水付費會員制，當時的會員年費定價為188元/年，會員權益主要分成三類，包括每周奶票、每月餐票的到店權益，免費換購、會員專享價、充值返現的APP專項權益，以及專屬配送、尊享客服、私享會的服務權益。（來源：北京商報）

據報道國務院常務會議通過了《中華人民共和國食品安全法實施條例（草案）》。李總理強調“對那些造成嚴重食品安全事件后果的企業責任人，要從重處罰，罰到他們傾家蕩產！”我們為《食品安全法實施條例（草案）》的通過而高興，這標志著史上最嚴格的食品安全法的實施有了可執行的細則。

李總理的嚴厲表態，也彰顯了中央政府治理食品安全的決心。嚴格的問責將依法執行，大眾舌尖上的安全將有更可靠的法律保障。（來源：中國政府網）

自3月初以來的一個月時間，市場上干辣椒價格又一次出現暴漲，價格漲幅從30%起算，多地更是出現翻倍現象。辣椒價格的飛漲在終端銷售市場表現尤為明顯，但對普通消費者來說，由于購買量有限反而影響不大，但對作為生產原料的食品廠家和火鍋店來說則不得不關注。

辣椒漲價對食品企業還是有些影響的，成本肯定要上升一些，對這樣的情況，大一些的食品廠一般會提前和供應商簽訂合同，鎖住價格，但小的食品廠就不行了，成本肯定要上升一些，把漲的部分轉嫁到下游去。（來源：火鍋餐見）

曾幾何時有人在說方便面似乎不行了，外賣將要打敗方便面了？然而，最近卻出現了嚴重逆轉，方便面不僅完成了逆襲，還實現了華麗轉身，方便面和外賣的爭奪戰到底發生了什么？方便面真的要贏了？泡面與外賣的戰爭其實已經進入下半場，之前不得不采用壓縮防御的泡面產業，已經打完了自己的斯大林格勒戰役，全面的戰略反攻有可能正在開啟，留給泡面產業的空間將會更加巨大，一個全新的時代正在緩緩拉開帷幕，至于誰能笑到最后，不妨讓我們拭目以待。（來源：江瀚視野）

如今不少業內領先的餐飲品牌和新創品牌都推出了具有“儀式感”的體驗服務，強化品牌印象。這些有趣又有文化的吃法在朋友圈、抖音、微博上瘋狂傳播，吸引年輕人轉發和“種草”，也滿足了人們在消費升級時代的需求。

在市場的變遷中，傳統的熟人拉貨關系被細化的社會分工打破，于是才產生了品牌拉貨的現象。微信則是重組了熟人拉貨，讓口碑回歸市場，這也是新型電商拼多多區別于傳統電商的崛起方式。新型的餐飲品牌可以通過服務商迅速提升效率。（來源：中國青年報）

近期新中式精品點心品牌「于小菓」獲得了來自華耀資本的2000萬元Pre-A輪融資，本輪投后估值1.2億元。團隊表示，本輪融資將主要用于市場、渠道拓展、新品研發和團隊建設。

于小菓成立于2018年初，由藝術家、收藏家、設計師于進江創辦。初期從復活傳統文化、中式點心文化切入，推出了出版物《小點心大文化》，持續對中式傳統點心進行整理、創新、再設計，研發出了精致、健康、便攜、現代的點心。業務方向主要有C端自營門店，和B端品牌定制，二者的營收占比比較平均。（來源：中華餐飲網）

4月2日消息，據天眼查顯示，瑞幸咖啡（中國）有限公司新增了一條動產抵押信息。瑞幸咖啡將旗下動產咖啡機、奶箱、粉倉等抵押給了中關村科技租賃有限公司，抵押金為4500萬元，物品歸屬地遍及北京、上海、廣州、深圳、成都等多地門店。

對此，瑞幸回應投中網稱，這是一筆常規的設備融資租賃，符合瑞幸輕資產運營的大思路。“通過設備融資租賃等創新金融工具的應用，可以保證我們資產價值最大化。”