在“2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5％”的時代大背景下，餐飲這門生意是時候重做一遍了。
同時，筷玩思維（ID：kwthink）分析認為，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”、“消費升級”等空前的發展機遇和世界第一的巨大市場面前，中餐誕生比肩麥當勞、星巴克的世界級餐企迎來了曙光，而在朝著千億美金市值進發的連鎖化擴張路上，不同城市下的餐飲市場呈現較大差異，提前認知和深刻理解不同地域市場則可以避免踩坑兒。
繼《每月一問》后，作為餐飲上中下游產業鏈入口級媒體“筷玩思維”推出的又一品牌欄目，《解構城市餐飲》每周三與您相約，欄目設立的初衷在于：站在一定的全局高度上，系統化梳理和分析不同城市下的餐飲特征、癥結以及機會點，為餐飲產業鏈從業者清晰勾勒城市餐飲版圖，希望《解構城市餐飲》品牌欄目能在腦力激蕩層面之外成為業界認知餐飲的首選陣地。
北京、上海、重慶、成都、杭州、武漢、廣州、青島、長沙、西安、深圳、海口、昆明、福州、香港、澳門、臺灣……《解構城市餐飲》無死角覆蓋中國版圖主力熱點餐飲聚集區。
PS：《解構城市餐飲》第一季完美收官，此欄目自2018年12月12日正式上線后，目前已持續輸出了八期內容，八期干貨文章全網多渠道點擊量合計超500萬，引發了各類媒體的大范圍轉載和二次傳播，在餐飲圈內更是受到了普遍關注和廣泛好評，筷玩思維強大的選題策劃和深度原創能力再一次亮劍。
敬請期待第二季，Coming soon……第一季的八期系列內容具體詳見如下組圖哈。
2019年筷玩思維繼續全面發力線下活動，30+城市場次單場500+餐飲老板線下標桿峰會成都站(4月1日/7月24日)、杭州站(5月15日)、武漢站(6月19日)、北京站(6月26日)、重慶站(9月11日)、長沙站(9月14日)、上海站(10月30日)已于2018年圓滿落幕。點擊下方“閱讀原文”即刻查看筷玩思維2019年系列餐飲峰會詳細招商方案！
上海、北京、成都、杭州、武漢、廣州、南京、重慶、合肥、青島、天津、無錫、福州、濟南、哈爾濱、寧波、長沙、大連、石家莊、西安、深圳、廈門、海口、蘭州、蘇州、鄭州、南寧、昆明、港澳臺……主力熱點餐飲聚集區筷玩思維無死角覆蓋，盟友軍團基本集結完畢…上戰場、打勝仗，還得靠盟友。
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