溫馨提示：本文約4650字，燒腦時間21分鐘，筷玩思維獨家特約作者錢多多發于上海。
就在上個月底，我們易石軟件微信會員營銷系統，迎來了自誕生4年多以來最重磅的一次功能升級！
新版本增加以下功能：
1）、增加了微信VIP會員類別，提供了微信普通會員類別和微信VIP會員類別之間的自動晉升或降級機制，并提供了三種可選的類別晉升通道：
第一種選擇是綁定某項微信會員儲值規則自動晉升，也就是當一位微信普通會員被餐廳的微信VIP會員的權益所吸引，接受充值xxx元，換得一定時間內享受VIP會員資格的權益。
第二種是普通微信會員，可以用自己消費積攢的積分，兌換一定時間內VIP會員的權益。
第三種是普通微信會員出錢購買，成為一定時間內的VIP會員；商家還可以為這種晉升方式綁定自動送券功能，無論產品券或者現金券，只要總數不超過12張…
2）、新增微信會員在線自助積分兌換功能，可以兌換各種現金抵用券或產品券…
3）、新增線上商城功能，用于在線銷售各種餐廳衍生商品，物流到家。
提供線上商城三種入口：微信會員賬戶入口、二維碼掃碼入口（可將二維碼制作到海報中，分享到朋友圈或微信群中）以及餐廳公眾號菜單入口；可直接用會員主動營銷發券功能，直接拉動商城的流量…
4）、新增實體會員卡綁定微信會員卡功能，實現刷實體卡和刷手機，都共享同一微信會員賬戶，可用于實體卡給父母老人用，手機微信會員自己使用…
微信會員賬戶（卡包）消費者主頁也因此洗心革面，增加了很多功能入口…
在上述這么多新推出的功能中，最重量級的功能要數微信VIP會員類別自動晉升機制了！
But，這個功能需求在過去的幾年中，被我們的老客戶和經銷商反復提起過；即使設計這樣的功能再復雜再有難度，但以易石軟件近20年積累的軟件研發深厚功力，江湖中也素以功能最強大的餐飲軟件產品而被推崇…
這，不該是小菜一碟么？
何以要等到現在，才推出這樣的功能？
我們這次推出的微信VIP會員類別自動晉升功能，就頗有與七傷拳神功相類似的味道：內功不夠深厚，內心不夠良善的人，假如強練七傷拳，只會先害己再害人…
我們易石軟件早就不在意什么“功能最全，最強大”這樣的虛名，而是追求產品真正務實有效的落地效果，能給餐飲企業帶來長期健康發展的幫助，即使…即使過程中會遭遇老客戶、經銷商們的各種不理解。
過早推出微信VIP會員升級功能，只會讓那些尚未做強微信會員信息采集基礎的餐廳，按照營銷老思路、舊經驗的慣性，不可避免的跑偏，急吼吼的將營銷政策偏向VIP會員的招募和優待，極易傷害最重要的微信會員（常客）的基數擴大，并不可避免的傷害新客人（散客）的性價比體驗…
為了不讓我們的老客戶、老朋友不小心就受這雙刃劍功能的傷害，只好用心良苦的晚一點推出這樣的功能，即使現在推出這樣的功能，還是要苦口婆心的勸誡我們的老客戶：
不是所有人都適合練這七傷拳的啊…
自從微信面向企業推出微信公眾號（服務號）的那一刻起，就深刻的改變了餐飲會員營銷系統的定位。
為啥？
因為微信公眾號就相當于企業有了一個微信號，可以通過唯一的OpenID識別和連接一個個不同的消費者，加上二維碼掃一掃功能和微信瀏覽器，同時配上微信支付…
于是，餐飲軟件公司終于可以借助這樣的底層技術，設計出全新的會員營銷系統，幫助餐飲企業管理起大量的常客。
高明的微信會員營銷系統和傳統的實體卡會員營銷系統，應該具備一個本質上的定位差別：
傳統實體卡會員系統由于單個會員制作招募成本、攜帶及操作便捷性、實時互動性等方面的天然缺陷，使得這樣的會員營銷體系不可避免的偏向金字塔頂端的忠粉客群，而這個客群往往只占總客群的5%到10%。
相比之下，高明的微信會員營銷系統設計和點菜收銀流程是自然融合在一起的，在客人點菜或者付款的時候，原生性的點菜收銀系統自動識別了客人的身份，并自動展示了作為會員的客人可以享受的會員權益（賬單變價、優惠券使用或者積分累積），客人選擇付款方式后（微信支付或會員卡余額支付），收銀系統自動關閉賬單的同時，也自動積累了會員消費大數據。
這樣的營銷系統，幾乎克服了所有傳統實體卡會員營銷系統的弊病和缺陷，使得餐飲企業老板第一次有機會獲得所有客群70%以上的常客消費大數據！
而且，這占比可以高達70%以上的常客群體，您可以隨時批量觸達！
老板只要搞清楚高明的微信會員營銷系統和傳統實體卡會員營銷系統之間的定位差別，就會明白：為什么現在對餐飲企業來說，微信會員營銷系統已經是企業管理的剛需了！
只是，老板們還得再搞清楚兩個事兒，才可以興高采烈：
不是所有的微信會員營銷系統都是高明的，恰恰相反，高明的微信會員營銷系統是鳳毛麟角的。
再高明的系統也是工具，所以如果企業中包括老板在內，會員營銷思路是老舊的，營銷資源投入還只是圍繞著金字塔頂端5%的忠粉，那么，工具再流弊，也不可能創造出額外的巨大效益…
我深深的知道，改變別人的觀念是最難的，而改變自己卻只需一念之間…
正因為對于絕大多數餐飲企業來說，一直沒有好好練過采集常客消費信息和常客資料庫的內功，而微信會員營銷體系最大的價值和不同在于能夠逐漸積累出一個龐大的、可觸達的常客資料庫，變成餐飲企業寶貴的核心資產，這件無比重要的事情，需要老板們快速轉變觀念。
嗯，簡單來說：營銷策略上去討好5%的忠粉，就是去撿芝麻，而制定面向70%以上常客的微信會員招募計劃，就是摘西瓜！
老板，您是想撿芝麻還是摘西瓜？
我們這次推出的微信會員營銷系統重量級的功能更新里的微信VIP會員類別晉升機制，就是幫助餐飲企業管理5%的忠粉客群，而在此之前的4年中，我們只提供面向常客群體的微信普通會員類別。
為什么遲遲不推出微信VIP類別晉升功能，就是擔心我們的老客戶營銷思路還沒有轉變，常客還沒搞好，冒冒然就去搞會員分類，結果撿了芝麻、丟了西瓜。
老板們可能還會納悶：為什么我就不能又撿了芝麻，也摘了西瓜呢？
且聽我細細分析：
在沒有厚實的常客資料庫的情況下，搞出微信普通會員和微信VIP會員兩個類別，勢必要為這兩個類別設計不同的結賬優惠規則，比如說：微信普通會員享受會員價，而微信VIP會員可以享受全單9折；普通會員消費1元積1分，VIP會員消費1元積2分…
聽起來好像是兩全其美了，但實際上是經不起推敲的：
比如，這時候高明的運營總監可能會反對，因為現在餐飲競爭這么激烈，忠粉客群來自于常客，常客群體來自于散客，這樣的營銷政策肯定會讓菜譜定價虛高10%啊，為什么我們要給自己設置障礙、降低新客人的性價比消費體驗呢？這樣做是不是無形中少了很多回頭客呢？
好吧，你說我菜譜的零售定價設的很有市場競爭力，那么，負責任的財務總監可能會愁眉苦臉的和你說：老板，我們這樣干，毛利率就太低了…
要知道，餐飲企業雖然是相對高毛利的企業，但是，凈利率普遍很低啊…
假如老板您就是這么干的，那么這會不會傷害新客人的初次消費體驗？會不會傷害常客的消費體驗？
有沒有一點金毛獅王謝遜、崆峒五老練七傷拳的感覺？
未傷敵，先傷己？
老板，您若不信，您去查查看，您的數據庫中一共有多少個微信會員？
平均到每家店，對比您半年的客流總量，是不是少得可憐？
您每周新增加的微信會員，平均到每家店，是不是也少的可憐？
您是不是遇到想做活動推廣的時候，不知道怎么通知您的老客人呢？
上文提到的微信VIP會員晉升機制，如果是那些常客信息采集扎實的企業運用起來，無疑是大有脾益的，就像內功底子深厚的張無忌，練起七傷拳就不會傷到自己。
如果您的企業已經累積起10萬以上的微信會員，或者說，平均每家店超過5000微信會員，那么，營銷政策制定的時候稍微小心點，就能提升公司的盈利能力。
針對不同檔次的餐飲企業，我給大家推薦幾種微信VIP會員晉升機制的營銷策略設定：
1)、定位大眾消費檔次的餐廳，可以這樣平衡設計兩個不同的微信會員類別
普通微信會員類別不綁定任何結賬優惠規則，消費時候也不產生積分，但是只要新加入的微信會員（普通會員類別），系統自動贈送一張電子優惠券，產品券或現金券都可以，而且要設置當天可用，為了防止出現白吃的情況，應該給這張券配上限制規則：賬單金額滿xxx元方可使用…
這背后的營銷邏輯是通過開卡有禮給出合適力度的好處，吸引新客人自愿關注您的公眾號，并自助登記了信息，這就等于你送了一點點小恩小惠，系統幫您彈屏提醒新客人領券，換得您的企業擁有對這個新客人的主動“騷擾”的權力…
微信VIP會員類別則可綁定自動享受會員價資格，以及消費滿1元積1分的優惠規則。
會員價是一種非常靈活的價格優惠政策，和一刀切式的折扣規則不同，會員價是每個菜品單獨可設置的，這意味著可以根據每個菜設置不同的優惠力度，也意味著不必所有的菜都要設置會員價…
當然，在當下競爭這么激烈的環境中，首先就該做到菜譜定價足夠準，然后用最小的代價，產生最大的消費者認同。
所以，會員價不該做全部的菜，也不用大額度的折讓，其實，挑選部分招牌菜和新菜，配上幾塊錢的差異，就能達到效果了！
選擇部分菜品配上會員價這樣的靈活優惠，還能帶來另外一個奇妙的作用：無論你使用紙質菜譜還是手機菜單，消費者在瀏覽的時候，一邊被強化VIP會員的好處，一邊還能對那些您希望推薦的菜，引起他/她高度的關注，并大大提高被點中的可能…
基于這樣的情況，老板，您覺得消費者的消費滿意度，會不會穩步提升呢？
畢竟，您肯定不是那種吹牛B式的閉著眼睛點、道道都好吃的餐廳吧？
這種情況下的餐廳，關于VIP會員晉升方式，可以有2種選擇：
綁定某個會員儲值規則：比如，普通會員想升級VIP會員，充1000元之后就自動升級成VIP會員，享受消費積分和會員價結賬優惠，但是，儲值時候不再有常規的贈送金額，甚至也不再送券。同時，限定90天，到期后自動降回普通會員。
這樣做的好處是：拉動了小額儲值，有機會鎖定了未來1到2次消費，避免常規充值時需要付出的金額贈送代價，設定了合適的資格終止時間，促使客人養成自愿儲值的習慣…
這樣的晉升方式需要拿捏的度要準確，切忌貪和設置大額儲值，老是想把客人套進來…
想要基業長青，老板的內心還是要與人為善啊…
另一種升級方式稱之為售卡：普通會員要享受VIP會員權益，就得另外出錢購買這個資格，比如：升級成VIP會員，需要出88元，設定365天內有效。
這種設計考慮點是通過售賣會員資格，獲得額外的財務回報。前提是普通會員基數足夠大，你提供的會員價優惠又有一定的吸引力，忠粉們經常來，受不了這樣的誘惑，一沖動就購買了資格，然后覺得自己有點與眾不同的優越感…
嗯，是有點割韭菜的味道，而且一年可以割一茬，只是，老板，下手別太狠了。
2)、定位高消費的會所型餐廳，可以這樣玩轉微信VIP會員晉升機制
普通微信會員，還是要給菜品會員價，不給消費積分，還是要配開卡有禮。
因為高級會所型餐廳，來的客人大多都是有消費能力、有檔次的人，客人普遍不是價格敏感型的，更多時候他們對自己的個人隱私很看重，這也造成高級餐廳很難做好常客信息采集工作。
但是，就是因為有難度才更需要準備好足夠的條件啊，你應該加大普通會員招募力度，等你出現各種意外情況需要引流的時候，才不至于病急亂投醫啊！
那么，那些超高價值的忠粉怎么照顧？
我說，你要投其所好啊！
雖然你也可以給VIP會員配出9折、8折的買單自動折扣，高級餐廳的菜品溢價空間也相對較大，忠粉對價格也不太敏感，但是這樣的策略我始終覺得是沒有捏住痛點的下策…
您應該設計出一些獨特的、限量的、有逼格的資源，不是每個客人都可以享受的，只能是VIP客人才可以的。
比如，我們易石軟件有好幾個游艇俱樂部餐廳客戶，他們除了提供客人常規的餐飲服務以外，還可以為會員提供游艇使用服務，嗯，當然，入會費也是很高的，額外的好處是一年可以免費使用4次豪華游艇…
嗯，他們那些不缺錢的客人要的是感覺，這種感覺很多時候并不只是在黃浦江上美女嫩模、紅酒雪茄、紙醉金迷，而是…我可以，你不可以啊！
他們就可以這樣設置晉升機制：VIP會員資格購買需要出5萬元，綁定送4張游艇使用券，有效期1年…
這樣，每次VIP會員來享受游艇的時候，只要掃描核銷掉一張券就行了，不用翻出本子來很low的記賬了…
作為高級餐廳老板的您，有沒有啟發？能不能找到屬于你自己的獨特的、限量的、有逼格的資源？
?結語
酒香不怕巷子深的年代，已經一去不復返了。餐飲企業的主動精準營銷能力培養對企業長期健康發展，變得越來越不可或缺，這不光需要具備出類拔萃的營銷系統和工具，也需要企業具備良好的消費體驗洞察力、不斷優化的流程設計能力以及正確的營銷理念。
餐飲創業和持續經營是全世界最難做好的行業之一，您需要理智、客觀、審時度勢的設計和調整策略以及不斷的學習和思考，方有可能基業長青。
友情提醒：
本次微信會員營銷系統推出的新功能，絕大多數需要將易石點菜收銀系統升級到2019年6月份的最新版本，如果您是連鎖客戶而且已經在用易石5.0大版本，可以聯絡易石在全國各地的服務商，通過集團私有云系統提供的自動升級功能，快速實現所有門店的自動升級。
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