溫馨提示：本文約1350字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者李粼發于北京。
自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念和風潮后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的深度變革期，加之此后諸如互聯網思維、團購、O2O、外賣、餐飲軟件SaaS化、消費升級、共享廚房、新零售、區塊鏈等等新模式和新工具的接連涌現，許多餐飲老板都感同身受的意識到，“餐飲這門生意自己竟然不會干了”。
在“2017年國內餐企總銷售額近4萬億，相比2016年增長10.7%”時代大背景下，餐飲這門生意是時候重做一遍了。
作為國內最具傳播聲量和輻射面的餐飲產業媒體、餐飲上中下游企業發聲和輿論引導重要陣地、餐飲上中下游產業鏈深度原創干貨內容生產商、餐飲產業鏈從業者思維啟迪和認知提升的首選入口，筷玩思維（www.kwthink.cn）致力于見證和推動餐飲未來十年黃金發展時期的整個變革歷程。
餐飲老板雖然每天被各種各樣的“新模式、新思維和新工具”輪番轟炸，但餐飲本質始終未變，一切背離本質的所謂互聯網餐飲、網紅餐飲等的相繼隕落就是最好的詮釋。
在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”、“消費升級”等空前的發展機遇和世界第一的巨大市場面前，中餐誕生比肩麥當勞、星巴克的世界級餐企迎來了曙光，而在朝著千億美金市值進發的路上，打通銷售邊界，年收4萬億的餐飲業該如何向零售業靠攏？
基于上述思考，筷玩思維除了繼續鞏固比較優勢非常明顯的線上業務外，2018年已全面發力線下，30+城市場次單場500+餐飲老板線下標桿峰會成都站（4月2日）、杭州站（5月15日）、武漢站（6月19日）和北京站（6月26日）已圓滿落幕。
成都作為中國餐飲版圖的一股重要勢力和不可或缺的組成部分，7月24日，筷玩思維集結全國近20位餐飲產業鏈大咖再次聚首成都，一場關于“新餐飲·新零售”連鎖餐企轉型升級的干貨盛宴蓄勢待發。
成都、杭州、武漢、天津、無錫、福州、濟南、哈爾濱、寧波、長沙、重慶、大連、西安、深圳、廣州、上海、廈門、南京、南昌、海口、蘭州、鄭州、南寧、北京、臺灣……中國版圖主力熱點餐飲聚集區筷玩思維將無死角覆蓋。盟友軍團正陸續集結中…上戰場、打勝仗，還得靠盟友。
筷玩出品，必屬精品。從接地氣的分享內容、峰會落地的城市數量、活動舉辦的頻次和密度、參會人群質量和規模以及整體規格等多維度指標來看，2018“新餐飲·新零售”連鎖餐企轉型升級高峰論壇應該都是業內最具看點、最值得期待、最有必要合作、最不可錯過的線下標桿盛宴。
全國及成都本地多位餐飲大咖親臨現場致辭并主題分享，近20名全國各地餐飲上中下游產業鏈大咖齊聚成都。2018“新餐飲·新零售”連鎖餐企轉型升級高峰論壇成都站注定將成為成都餐飲圈集體記憶深刻的年度盛事。
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