深度剖析：聚食匯是如何實現智能化餐飲管理的？

　　近年來，餐飲業這個傳統的行業得到高速發展，行業競爭愈演愈烈，餐飲業全面進入“微利時代”，傳統的管理、經營模式遭遇嚴峻挑戰。隨著競爭的加劇，在這個用戶為王的時代，商家推出各種層出不窮營銷活動來吸引消費者。然而，單純的靠營銷活動來提高訂單量并不能從根本上解決問題，如何節省成本、提高效率，采用智能化管理系統成為在同行業競爭中取勝的重要因素。建立企業自身的現代化管理信息系統，已成為越來越多的商界有識之士的共識。

降低成本 提升服務效率

　　隨著時代的進步與科技的發展，餐飲管理也進入了智能化的時代。餐飲管理的智能化，使得用餐的顧客只要通過自己的移動終端或者電腦就可以輕松實現網絡點餐，省去了服務員的點菜時間。

　　聚食匯餐飲管理系統可無縫對接排隊美食APP，一方面，商家將菜譜上傳到排隊美食手機應用上，消費者直接在手機上查看電子菜譜，節省了商家設計和印刷紙質菜譜的成本。

　　另一方面，聚食匯POS系統對接排隊美食APP，從點菜、上菜、收銀三個環節改善消費者的服務需求，很大程度上提升了商家的服務效率。

　　通過排隊美食，消費者可以實現在家里或者吃飯的路上查看菜單，以及店鋪的推薦菜，快速點菜并生成訂單號。手機的訂單信息可在POS系統顯示，消費者到店后只需將訂單號提交給服務員即可，節省了到店點菜的時間。在這個過程中，聚食匯餐飲管理系統提示服務員快速響應顧客訂餐需求，大大提高了廚房上菜速度，客人需要的服務可以及時地到達，提高了服務效率，有效的避免在客流高峰期，服務員不能快速的相應顧客需求的問題。

　　另外，聚食匯餐飲管理系統可智能結算，提高結帳速度，改善服務，提高消費者服務質量。

　　餐飲管理的與時俱進，讓餐飲信息化管理深入人心。對于廣大的餐飲企業來說，這對他們的發展具有非常重要的意義。聚食匯餐飲管理系統為餐飲行業提供優質服務上邁進了一步，它帶來了餐飲管理人性化的服務，以技術上的不斷進步和完善來提高企業服務質量，使得“以客戶為中心”的服務模式不只是口號而已。

聚食匯產品體系及使用流程

方便分析數據 實現精準營銷

　　相比較傳統餐飲的經營模式，聚食匯餐飲管理系統在現代化信息管理系統方面有長足的優勢，很好的解決了傳統餐飲業缺少有效數據統計、營業報表簡單粗糙，難以為決策者提供有效的決策依據，難以實現精準營銷的問題。

　　聚食匯智能化管理系統專門針對餐飲企業而開發，它是一套集點菜、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、數據分析于一體的智能化餐飲管理系統。聚食匯智能化管理系統不光是一種管理手段，更重要的是提供了一種量化的管理思想，將成本控制的思想穿整個系統，有利于商家的經營和管理。

　　通過聚食匯餐飲管理系統，一方面能夠明確知曉客戶的消費動態及行為，掌握每個人的消費信息甚至是口味傾向，針對不同的客戶消費需求采取精準個性營銷。另一方面，餐飲商家基于掌握的客戶數據，可以實時跟進和預測用戶行為，針對性的展開N次營銷，開啟智能化服務，調整菜品，完善服務，提升顧客滿意度和忠誠度。

　　據一些的商家反應，在使用了聚食匯智能化餐飲管理系統后，商家在進行經營決策時能快速而有效的得到數據的支持。如通過計算機管理，商家便于做好時段客流分析，合理安排不同時段的人力資源，做好“出品成本核算”；能合理安排菜式品種，達到利潤最優，做好“出品銷售排行”，及時了解客人的喜好，并為備料等工作做好充足的準備……

　　“在引進聚食匯餐飲管理系統后，從電腦上可以直接看到詳細的數據， 并根據這些數據進行分析，知道什么口味的菜品好賣，什么不好賣，什么時段好賣，什么位置好賣，什么菜品成本高，什么菜品成本低，庫存變化量等等,非常節省人力，管理起來清晰明了。”一位商家如是說。

　　據排隊網官方實際應用數據調查顯示：采用聚食匯餐飲管理軟件的商家可以節省人力30%，降低消耗21%，提高服務速度69%，同時還可以提升企業形象和信譽，并提高顧客滿意度，大大增強企業的竟爭能力。合理利用餐飲軟件數據分析，不僅可以提高餐廳的管理水平，還可以從人、財、物三方面的成本控制，改善餐廳經營狀況，綜合效益是非常明顯的。

維護信息安全 避免人為漏洞

　　傳統的餐飲管理模式作給商家管理帶來了極大的弊端，不僅給企業增加了相當大的成本，耗費大量的人力和物力，同時還會出現許多人為因素造成的漏洞，特別是對超大型規模的豪華連鎖店形式的餐飲集團，這種漏洞更是層出不窮。伴隨著中國餐飲業競爭加劇，信息化建設的不斷完善，傳統的餐飲管理模式已難以適應快速發展的現代社會，終將要被科學的信息化管理手段取代。

　　為令企業與時俱進，方便經營管理，餐飲商家需要一套能提高工作效率，提高企業形象的餐飲管理系統。聚食匯餐飲管理系統采用智能化管理，能有效的避免傳統的餐飲管理模式在安全方面的某些弊端，避免人為漏洞，從信息安全這一環節提高管理質量。

　　在用餐高峰期，因用餐人太多，服務員奔波于廚房與顧客之間，還要時時回應顧客的需求和服務，防止怠慢了顧客，難免有漏單、跑單、收假錢、賬單出錯等問題，損失輕則百元，重則千計，漏計企業損失事小，錯計客人投訴事大，一但發生錯漏，易造成客人誤解，企業聲譽將受到很大影響，客人流失在所難免。

　　聚食匯餐飲管理系統將菜單輸入系統后，只要手指一點，即可完成點菜、廚打等過程，并自動計算出每桌的費用，可有效避免漏單、跑單等人為漏洞。同時，聚食匯餐飲管理系統還可以幫助管理者避免收銀員吃錢、庫存管理混亂、菜品采購問題。

總結

　　隨著餐飲行業得到越來越大的發展，如何把握客戶的需求，用最經濟的辦法獲得最大的客戶滿意度，就成為行業最根本的競爭優勢所在。如何降低成本，如何制止浪費，如何提高效率已經成為每個企業家的共同追求，而這一切背后的關鍵正是管理。

　　排隊網作為餐飲O2O一站式服務商，在深入分析研究餐飲行業未來發展趨勢，并結合眾多餐飲商家的實際需求，專門針對餐飲企業而開發了聚食匯餐飲管理系統。排隊網提供的不僅僅是一套智能化餐飲軟件，而是符合餐飲經營的行業特點和科學的管理思想，希望餐飲商家通過運用聚食匯餐飲管理系統，科學地為經營管理做出決策分析，提升各個環節提高管理質量，提升競爭力。