7月27日，美團點評創始人王興發了一個微博，宣布美團外賣日訂單突破了3000萬單，這是一個具有里程碑意義的事件，美團客單價為40元，意味首僅美團外賣日銷售額已經達到了12億，全年可能突破5000億。
外賣可能在2020年就會突破10000億。外賣已經從可有可無，到堂食的補充，再到現在的可能超過堂食，一個4萬億的大產業浮出水面。
2014年到2015年，外賣高速發展，但是很多餐飲老板都看不起外賣，認為外賣是資本催生的偽需求，包括西貝莜面材，都不做外賣。
2016到2018年，很多餐飲老板說外賣是堂食的補充。控制外賣的比例，不能超過15%，與堂食沖突，怕影響堂食的就餐體驗。
2019年，外賣已經成為萬億級的餐飲產業，餐飲老板必需知道的幾件事，首先，外賣是一個萬億級的大產業；其次，必須做好外賣，享受到外賣的紅利；第三，如何做好外賣？必須建立專業的外賣組織，必須持續的進行學習。
如何做好外賣？
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