這30個餐飲品類2018最有機會賺錢！

《30個餐飲品類機會戰略分析報告》

2018首次發布餐飲創業機會

參會時間：2018年1月20日到2018年1月21日

參會地址：北京昌平龍城華美達酒店

參會費用：￥4980元/人

聯系人電話：18610358477 代老師

聯系人微信：掃描二維碼

會議亮點：

一、快餐、小吃品類 2018年主流創業機會分析

／快餐品類“賽道價值”分布圖

／新一代面條巨頭：拉面快餐和莜面快餐最有可能？

／米飯快餐品牌的最核心進化趨勢是什么？

／水餃快餐品牌，為什么說終極之戰是文化？

／下一代“麥當勞、肯德基”，哪些基因會被新零售改變？

／新一代快餐、小吃品牌，產品結構怎樣戰略設計？

／驢肉火燒，公認的2018餐飲機遇之王，為什么？

／乳鴿，能否成為中國快餐品牌的另一個賽道？

／數千年歷史的羊湯，品牌戰略該怎樣做？

／雞肉，全世界快餐的肉類之王，中國最大“機”會在哪？

／地方小吃的快餐巨頭夢想，從哪里開始？

九個品牌落地方案：

燕趙驢王、羊湯先生、粒面哥、餃子爹、莜面、香米王、乳鴿婆婆、燒雞先生、馕巴郎

二、面包、甜品、茶飲、咖啡品類 2018年主流創業機會分析

／為什么全世界最賺錢的餐飲，都有“輕餐屬性”？

／下一代哈根達斯在哪里？

／’咖啡餐飲化”的全球機會

／茶飲品類競爭的未來趨勢判斷

／水果類輕食餐飲品牌，孕育千億大品牌的戰略路徑

／為什么要重視俄羅斯美食文化？

／關于“輕食餐飲”的十個戰略判斷

七個品牌落地方案：

咖餐大王、榴蓮先生、俄宮、貢椰、冰淇巴郎、沙棘先生、紅袍大師

三、火鍋、海鮮、燒烤、小龍蝦品類2018年主流創業機會分析

／為什么說品牌名對于火鍋、海鮮、燒烤、小龍蝦很重要？

／為什么說人格化的品牌符號和招牌菜是長盛不衰的根本？

／老一代成功品牌多數是品牌人格化而非人格化品牌，未來品牌戰略怎樣做？

／燒烤品類大戰，為什么說只是序幕和前戲？真正的大機會在哪里？

／小龍蝦為什么很難出現全國連鎖品牌？怎樣突破戰略瓶頸？

／老一代火鍋戰爭已經結束，新一代火鍋戰爭主流銥舊是川式和蒙式，那個機會更大？

／以食材類為特性的品牌，頂層設計和長期戰略如何做？

／火鍋、海鮮、燒烤、小龍蝦，跨維進化成快餐的品牌戰略路徑是什么？

十一個品牌落地方案：

海蝦王、盱蝦王、眙蝦王、羊腿哥、盟古里、呼倫旗、呼倫小鎮、黃牛先生、簋皇、蒜蓉大王、串王府

四、中式正餐、地方特色、新疆餐飲、日韓餐主流機會分析

／過去二十年烤鴨是真正的中式正餐之王，從大歷史中應當學習什么？

／下一個烤鴨，最具可能的是什么？

／新疆餐飲、西北餐飲為什么會一定出現中餐之王？

／地方美食文化，怎樣在大歷史和大趨勢中判斷和尋找明日之星？

／洛陽水席是少數完整保留至今的千年名宴，真正的中華宴席代表，怎樣找到戰略位置？

／湘鄂情歷史教訓都知道，但是湘鄂情從歷史趨勢上怎么看？怎樣從歷史趨勢中找到新一代湘鄂菜巨頭？

／過去10年日韓餐的中國市場主流趨勢是什么？未來的主流趨勢在哪里？

／朝鮮菜的最大品牌制高點是什么？怎樣看朝鮮菜的世紀連鎖夢？

／構建全國餐飲新零售品牌，口味可以扮演著怎樣的品牌戰略角色？

八個品牌落地方案：

西域大胡子、椒麻大師、刺身先生、臭鱖王、章華臺、朱蒙、洛京、金帳貢羊