很多餐飲老板都在關注如何經營好自己的門店，卻從來沒有想明白，讓用戶爽起來才是經營的核心。
餐飲經營不是經營你的門店、你的員工、你的菜品，而是經營好你的用戶，努力想辦法讓用戶爽起來。
下面這25個小技巧，會讓用戶有意想不到的“爽‘，看了有意義，請馬上轉到員工群，讓店長、廚師長、服務員比著操作。用細節打動用戶、于微小處感動用戶，讓用戶“小中見大”，形成口碑。
1.用戶要服務員將菜打包，并打包一盒米飯：
? 服務員應主動問：“需要準備一雙筷子嗎?”
2.餐中服務員聽到用戶接電話還要來一位用戶：
? 服務員應立刻備一套餐具上桌。
3.用戶接電話，需記錄電話號碼或“要事”：
? 服務員應主動送上筆和本子(或一張紙)。
4.用戶菜上得很慢，眼睛在四處張望，表情很著急：
? 服務員應立即上前安撫用戶“您好，您如趕時間，我可以幫您把菜催一下。”
5.用戶自帶酒水：
? 服務員應主動上前接下用戶手上所拎的酒水。
6.用戶站在禮品柜上前看禮品：
? 迎賓員有責任上前為用戶介紹活動準則。
7.用戶一進包房，準備脫去外套：
? 服務員應立刻接過用戶手上的外套說：“讓我來幫你把外套掛上。”
8.用戶走出包房，準備去衛生間，但不知道位置，眼睛在四處張望：
? 服務員應立刻上前“您好，有什么可以幫您?”為用戶指示方向。
9.用戶喝多了：
? 服務員應為用戶送上一杯濃茶。
10.用戶坐在前廳沙發上抽煙：
? 服務員應為用戶送上煙缸。
11.當用戶從口袋里掏出煙，而眼睛在四處張望：
? 服務員應馬上從自己的口袋拿出打火機為用戶點上煙。
12.用戶進餐因食物太辣嗆著：
? 服務員應為用戶送上一杯溫水。
13.用戶從門口進店，無迎賓領位：
? 服務員應主動問用戶是否有預定。
14.用戶帶有小孩進餐：
? 服務員應主動準備Baby椅。
15.用戶不勝酒量時：
? 服務員應為用戶排憂解難(或換酒)。
16.用戶菜已點好，但人數臨時減少：
? 服務員應主動詢問用戶是否需要減菜(但要注意減利潤低、價位低的菜肴)。
17.酒席主人送完用戶后：
? 服務員應主動告之用戶“我將菜讓廚房加熱一下，您再吃點飯菜。”
18.用戶在剝指甲時：
? 服務員應主動送上指甲剪。
19.用戶進餐后在剔牙齒：
? 服務員應立即為用戶送上牙簽。
20.用戶洗手間出來，手上有很多水：
? 服務員應送上干凈口布為用戶擦手。
21.用戶在候臺：
? 迎賓應為用戶送上茶水、報紙或撲克。
22.用戶吃完螃蟹后手很臟：
? 服務員應主動為用戶打開餐巾紙包裝。
23.包房空調溫度過高或過低：
? 服務員應主動將空調調至正常溫度。
24.用戶酒已喝了很長一段時間還在喝酒：
? 服務員應主動問用戶是否需要將菜加熱。
25.行動不方便的老人進餐：
? 服務員應主動扶老人。
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