想創業開餐館？
1、缺錢；
2、缺人；
3、缺技術；
4、缺管理；
地鍋菜和東北鐵鍋燉現場培訓視頻
地鍋菜和東北鐵鍋燉現場2期培訓視頻
你是否擔心：
1、無數字化地鍋和鐵鍋萬能醬配方，核心技術沒掌握？
2、地鍋和鐵鍋燉口味不穩定，沒回頭客？
3、雇大廚，工資高、常跳槽，頭疼？
4、顧客說地鍋和鐵鍋燉香味不足，好煩？
5、地鍋怎么做都做不出“鐵銹紅”，沒賣相？
6、不懂地鍋店文化包裝，銷量上不去？
小本開店有三大痛點：
一是怕選擇的項目不能適應市場需求，生命力不強。
在縣以下特別是城鄉結合部，地鍋類土菜館子適應性非常強大，任憑市場風云如何變幻，土菜始終穩定不動搖，所有的食客都愿意品嘗最接地氣的農家菜。
二是怕開起店來自己不能掌握核心技術，受制于人。
雇高等級廚師工資付不起，技術復雜的菜品自己學不會。地鍋菜不存在這種問題，原料來自身邊，質量可以把握，調料不太復雜，工藝就像在家里做菜一樣簡單，稍加變化就可以調出獨特的口味。
三是怕同行競爭激烈，生意不能持久。
我們教給學員如何調 整配方變化口味，讓你能在市場上找到自己的定位，形成自己的核心競爭力，同時承諾終生提供技術升級服務，讓你掌握贏得市場的制勝法寶。讓你掌握地鍋菜核心技術，學會開店基礎知識，了解定位設計裝修經營等前沿信息，全部都是回去就能落地的有用干貨。餐創大課堂已經幫助數千名學員實現的創業夢想，你要想少走彎路，減少失誤，就
培訓亮點： 一、萬能地鍋醬的標準化制作流程。（絕密干貨） 地鍋牛肉醬 二、地鍋菜秘制料油的數字化配方和熬制方法。（絕密干貨） 三、地鍋菜醬油的熬制與使用。 四、地鍋菜秘制香料、大料粉的數字化配比和制作。（絕密干貨） 五、地鍋菜燒制的火候掌握。 六、地鍋菜燒制的下料順序與投料技巧。 七、地鍋菜四大面餅（面皮，水貼餅，發面卷，雜面餅）的制作細節。 八、地鍋菜的開店模式與亮點。 1、地鍋菜菜單設計。 2、如何開一家土菜館子。 3、裝修和營銷模式。 九、東北鐵鍋燉系列： 東北鐵鍋燉系列深受北方人，特別是東北人的喜愛，做法和醬料也很獨特，東北鐵鍋燉叫法不一，有的叫關東大地鍋、劈柴地鍋，最常見的是魚鍋，還有排骨鍋、雞鍋、鵝鍋等等，魚鍋也叫灶臺魚，雞鍋也叫鐵鍋劈柴雞，鵝鍋也叫鐵鍋靠大鵝，排骨鍋也叫鐵鍋燉排骨。 1、東北鐵鍋燉秘制醬；（絕密干貨） 2、東北鐵鍋燉灶臺的設計； 3、東北鐵鍋燉的菜單設計；
旺店考察：
1、粗茶淡飯，（潮段子引土菜館子）
2、徐州宴——徐州版的南京大排檔。
3、徐小姐愛地鍋（土菜也能時尚）
培訓報名須知
電話&微信：王欣 18513958405 （長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。） 本次活動費用：4280元含學費、食宿、材料費、考察費等，住三個晚上 報名流程： 1、付訂金500元，余款現場付。 2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務 付款賬戶：或者微信轉賬 賬戶：王彬 開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行 賬號：6222020200044785281 授課：曹尹飛大師團隊 時間：2017年4月17日報到，18日、19日兩天考察培訓，20日早上結束 地點：江蘇省徐州市食在錦繡酒店（西安北路和黃河南路交叉口） 說明： 1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。 2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內。
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