走，4月2日去上海灘，聽40+大咖分享，逛最高規格展會！

任正非說：“活著”原來是華為的最低標準，現在已升級為最高標準。

縱橫餐飲江湖30年的外婆家創始人吳國平也說過：雄關漫道真如鐵， 而今邁步從頭越。快慢不重要，活著才重要！

……

與4萬億元的餐飲市場規模相比，自貿易戰以來，無論是連鎖品牌還是區域品牌，都活得小心翼翼，活下去成了餐飲老板的一致追求。

這時，每家餐企的掌舵者似乎都會從心里生出一個問號：面對業績下滑，該如何破局呢？

4月2日，由職業餐飲網聯合上海博華共同舉辦的“職業餐飲網春季高峰論壇”將于上海新國際博覽中心盛大啟幕！

本屆論壇將以《直面經營：業績下滑，餐企該如何破局？》為主題，邀請40+江浙滬地區餐飲行業大咖進行主題分享，集結600+餐飲老板共同分析業績下滑原因，尋找破局方法。

40+江浙滬KOL

分享真知和兩場圓桌論壇啟發思維

最近兩年，餐飲行業遭遇了前所未有困難：成本逐年高漲、顧客忠誠度降低、外賣市場大洗牌、智能科技的沖擊、來自跨行業的威脅等，導致餐廳業績下滑，以前舒服賺錢的日子一去不復返。

面對充滿未知的2019，面對餐廳下滑的業績，很多餐企慌不擇路，迷信定位、迷信爆款，盲目跟風。

迷茫時，與其坐等，不如來‘‘取經’’！聽聽餐飲企業領頭人在業績下滑時是怎么做到觸底反彈的！

在論壇當天將會有40+江浙滬地區較有名氣的餐飲企業創始人來給大家做分享。

我們邀請到的餐飲名企有：

演講將會圍繞《直面經營：業績下滑，餐企如何破局？》這一主題，從效率、外賣、趨勢、品類、顧客體驗等方面來闡述，為您奉上一場干貨滿滿的高質量論壇。

重量級的嘉賓陣容，權威級的干貨分享！4月2日，我們論壇現場揭曉！

除了以上餐飲大咖的分享外，職業餐飲網還針對傳統餐飲突圍和餐企的精細化運營精心策劃了兩場圓桌論壇。

（1）論壇一：面對業績下滑，傳統餐飲如何突圍？

落后的經營模式和管理體制，只會讓傳統餐企遭遇生存危機。

比如說，全聚德業績已連續6年停滯不前，狗不理包子也面臨門店持續縮減的局面……

不知什么時候開始，固步自封、跟不上時代潮流、不懂互聯網、不會玩營銷……也都成了傳統餐企的代名詞。

傳統餐飲品牌該如何與時俱進？

為此，我們有幸邀請到了成功復刻傳統的寧波舊時風情的老寧波1831、用老成都的冷鍋串串引爆上海的紅料理、一家店就能找到所有老杭州味道的弄堂里等借傳統美食內核，牢牢抓住年輕消費者的優秀餐企創始人。聽聽他們是怎么去糟粕敢創新，做到現在的成績。

（2）論壇二：面對未來，餐企如何精細化經營？

一個餐飲企業的精細化程度很大意義上決定了這個企業的成敗。

日本餐飲行業在房租高、勞動力貴的壓力下，之所以還會如此興盛，很大部分原因是因為其系統建設相對完善、標準化程度高。

所以說，餐企想要節省成本，想要在殘酷的市場競爭中脫穎而出，精細化經營必不可少。

那，餐企應該如何進行精細化管理？

所以，我們請來了50平的店能做到一年500萬流水的小蠻椒麻辣燙、把外賣服務做到細致入微和領先的遇花溪米粉等對精細化管理很有研究的優秀餐企創始人，學學他們的精細化管理之道。

展會3000+餐飲供應商，實現一站式采購

餐企發展經營方向的問題要解決，供應鏈的問題也不能忽視。

一直以來，餐飲企業和供應商之間存在嚴重的信息不對稱問題仍然沒辦法解決，讓供需雙方都很無奈。

為此，為期4天的展會將會有3000+餐飲供應商等你考察，涉及到餐廳所需的食材、后廚設備、軟裝設計、Saas軟件等多個種類。逛一圈，讓你輕松實現一站式采購，到位！

本次論壇是展中會，除了展會的3000+餐飲展商外，職業餐飲網針對本次論壇精選了20+餐飲行業優秀品牌供應商，為各位餐飲老板提供經得起市場考驗的優質產品。

截止發稿，京貿香源、九陽豆業、餐盈動力、石代科技、石客照明等餐飲供應商已經確定參與本次論壇。

所以說，“職業餐飲網春季高峰論壇”無論是規模、質量還是數量，都是豪華配置！餐飲春季論壇，參加這一個就夠了！

剛過去不久的1月7日，職業餐飲網主辦了一場500多人的餐飲企業家年會。會議效果如何，咱直接看圖。

上周在職業餐飲網發布的《15萬人、600+餐飲老板一起搞事情，約嗎？》一文時就引起了廣大餐飲老板的熱烈反響，咨詢我們如何購票，讓我們的工作人員忙到后半夜。

這不，購票通道來啦！