文丨眾郝創意咨詢
做餐飲得顧客者得天下，但要得到顧客的前提是什么？——先得到顧客的眼球。
想要你的餐廳被更多的顧客看到，廣告營銷必不可少。
本文從各大餐飲品牌中挑選一些案例，為各位餐飲人深挖其成功的背后價值，個中奧妙也請大家細心品味，打造出獨屬自己品牌的成功廣告。
01
廣告語差異化，強化顧客記憶點
廣告無法避免地就是消費者不愛看；消費者沒時間看；消費者重復看這三點。一句讓人印象深刻經典的廣告語往往是重中之重。
概括來說就是這3點：簡單、易懂、有個性。
廣告語必須簡單，粗暴，一招致命的告訴消費者你是誰、為什么要選你、和別人的不同是什么。
瑞幸從開始就打出不同的牌，區別于星巴克
1、數字限額：一頭牛只供6客； 2、強調品類：服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是； 3、細分客群：營養還是蒸的好； 4、強勢直接：愛她，就請她吃哈根達斯。
用各種方式打造出屬于你的品牌特色和記憶點。當然一切都要建立在真實的基礎上，同時也要注意用詞，否則廣告法可不是吃素的。
02
編段子和表情包，造“梗”打反差
幽默趣味再兼具一些時下的社會特點可以使人們更容易接受我們的信息。
將80年代的高糊畫面和現在流行的話語混搭
一個百年老店通過娛樂幽默的風格，和追懷復古的情懷，淡化了品牌的厚重感，很好地打破了大眾尤其是年輕群體對它的刻板印象，贏得更多年輕人的喜愛。
現在最抓人眼球的多半是一些趣味十足，帶有反常規或者高反差的夸張元素，簡單來說就是“有梗”。餐廳也可以通過段子或者表情包的形式打廣告，吸引人們的注意力。
03
加入場景氛圍營造故事，打情感牌
情感永遠是最能觸發共鳴走進內心的。人與食物之間的關聯，能給食物賦予社交性能，從而激發了用戶的情感共鳴，完美展示品牌的匠心。
小肥羊的這個廣告，以你我他之間的情感為線，充分地體現了火鍋這個餐飲品類的社交屬性，而社交則是撬動當代消費者內心的有力工具，也最能觸及群體的一種方式。
現代人面臨的情感問題多種多樣，大到親情、友情、愛情；小到同情心、正義感、幸福感等等。
餐廳可以從一點或者多點切入，加入場景氛圍去營造故事，讓消費者在某個相似時刻想到品牌，增強品牌認知。
04
借勢節目和明星，讓媒體關注
公眾的關注點一般都在節目或者明星上。若與品牌形成關聯，既能打響品牌知名度，降低了潛在的推廣成本，又能成為其賣點提高品牌溢價。
比如《舌尖上的中國》和《風味人間》等美食節目講述食物背后的故事，說服力強，能把觀點和情感深深植入顧客腦中，餐廳可以借勢。
明星的帶貨能力肉眼可見，利用明星的人氣能為門店帶來可觀的銷售額。
資本實力足夠的企業可以參照西貝的方式重金買斷，又或者直接請明星長時間代言。
但是也可參考明星一日店長或者發文借勢成本較低的方式。
借助熱點效應沉淀口碑和提升品牌形象，實現高質量、裂變式傳播。
小 結
讓消費者加深印象和好感是餐飲人在廣告上一直以來不斷追求和探索的。
最好的廣告永遠都是“攻心為上”，達到塑造品牌差異化、加強品牌認知、提高品牌溢價能力的目的。
提醒各位一句：品牌內功絕不可忽視，對于餐飲這樣以產品和服務來留住顧客的模式，所有的營銷廣告也應是基于這個基礎的。
本文由胡茵煐原創并授權發布
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胡茵煐，眾郝創意咨詢 ChongHowe 副總經理，中國首批餐飲O2O理論實踐者，專注餐飲全案營銷，多年餐飲線上線下營銷經驗，曾服務西貝莜面村、新加坡同樂餐飲集團、四川吳銘餐飲集團、耶里夏麗餐飲集團、湖南食在不一樣、陳記順和、潮牛海記、九龍珠餐飲、伊佳林開心夢工場等品牌。（微信公眾號<眾郝創意咨詢：ichonghowe>）
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主編丨陳青 編輯丨馬聰
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