編者按
在餐飲行業競爭激烈，關店潮和開店潮并行的壓力下，餐飲品牌在購物中心該如何求生存、謀發展成為必須要面對的問題。
從選址到裝修到開業，做好營銷活動成為餐飲品牌是否能“火”的關鍵。
今天小編就來從圍擋談談餐飲品牌進購物中心的第一步營銷該如何做？
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圍擋到底是個什么鬼？
圍擋，顧名思義就是“圍起來擋住”。
在購物中心，圍擋的原始功能就是一塊必不可少的“遮羞布”——遮住空置店鋪的尷尬，遮住品牌裝修時的臟亂。
同時也會給消費者傳遞很多信息：原來這個店倒閉了；那個新品牌要開了……
甚至有時看到設計糟糕、安裝不到位的圍擋會覺得臟亂差，影響商場整體的形象。
但其實，圍擋是購物中心營銷的重要組成部分。
圍擋是購物中心內品牌與消費者交流的第一印象。
對于實體店而言，與消費者建立連接的第一個機會并非在開業當日，而是立起圍擋的那一刻，你的品牌內涵、調性、情趣就寫在了圍擋的臉上。
好的圍擋，可以為購物中心的營銷及空間視覺加分。
同時，可以給未開業品牌預熱，為其提供一個良好的生長土壤，引來消費者打卡拍照，使得店鋪未開先火。
更進一步，好的圍擋，已不再是靜態的、展示性的壁紙，而是一種與消費者進行有效的溝通及互動的道具，是建立消費者連接的絕佳機會。
那么，怎樣讓圍擋給自己的購物中心及品牌加分呢？
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3種方法讓圍擋秒變“加分項”
首先，要給自己的圍擋/貼膜做好清楚的性質和使用定位：確認圍擋在購物中心里展示面（單面或者多面），畫面設計風格、品牌定位等。
這樣有助于充分發揮圍擋的信息溝通作用。
待開業的商鋪圍擋或者空置的店鋪圍擋/貼膜可以通過多種渠道與消費者產生交互。
1.營銷前置，以“吊胃口”形式讓顧客有期待感
待開業品牌店鋪的圍擋可以以“預告片”活動的形式出現，并利用“聲光電”等技術讓消費者參與其中。
通過分享即將開業店鋪的一些“小線索”來進行有獎競猜及解密，并將競猜的結果提交至客服部，以此來獲得開業抽獎的機會。
隨著開業時間的臨近，“故事線”逐漸明朗，品牌的名稱及開業的細節也將最終向消費者進行公示。
2.讓購物中心的指向性圍擋/貼膜變得更加有趣
在購物中心調整裝修期間，老商戶撤場、新商戶進場，甚至也有可能會涉及到個別商戶移鋪的情況。
這時購物中心的消費者就很容易“蒙圈”，找不到方向。
使用定向消息和地圖進行圍擋的設計將有助于緩解該狀況。
如果有需要并且條件允許的情況下，也可以隨著工期的進展而隨時更新。
同時，在立柱海報或者地板貼畫上也可以做一些文章，以確保導航信息盡可能清晰。
3D地板貼畫
3.讓圍擋“動”起來
圍擋不需要只是靜態的。它可以是多維、交互式的。
在預算允許的情況下可以將新的技術應用到自己的圍擋中。
添加觸摸屏、聲音、3D圖形、AR等將圍擋從靜態“占位符”轉變為娛樂體驗裝置。
同時，綠植和花草等也是圍擋裝飾不錯的選擇。
那么購物中心和品牌方在實際的操作中，又應該如何做呢？
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國內外圍擋營銷成功案例借鑒
目前國內外購物中心里的圍擋按照使用主體及使用時間分為兩大類：購物中心店鋪空置期圍擋/貼膜以及品牌裝修期預熱圍擋。當然也不泛有品牌方與購物中心合作共同搭建圍擋的案例。
1.購物中心空置期的圍擋
在購物中心某些店鋪空置期間，圍擋/貼膜由購物中心自行設計制作并安裝。這些圍擋/貼膜的作用可以體現在以下幾個方面：
①印有購物中心的LOGO/SLOGAN，突出購物中心的主題。
提升商場的整體形象及環境，減少店鋪空置給顧客帶來的視覺落差，讓顧客有順暢的視覺效果。
②購物中心自制的圍擋/貼膜可以起到信息指引、樓層導視及購物中心招商廣告/購物中心現有品牌廣告的作用。
圖片來源：商業咔
③讓購物中心圍擋/貼膜變成美陳景點的布置，從而增加購物中心公共空間的利用度，增加顧客的吸引度及互動體驗感，甚至可以以快閃店的形式出現。
同時，國內有一些購物中心，在大面積空鋪的時候也采用了“3D畫廊”的貼膜形式，讓該區域變成一個小型“拍照打卡”區。
2.品牌裝修期間的圍擋
品牌在裝修期間的圍擋會給消費者傳達不同的信息，其中以“期待類”圍擋最為普遍。
這類圍擋往往印有品牌的logo和開業日期，給顧客傳遞該品牌“即將開業，敬請期待”的信息，給品牌進行開業前的預熱。
另一種則是在基礎款上經過“高階進化”的圍擋。
除了傳達基本的開業信息之外，這類圍擋的設計往往富有藝術感、體驗感及互動性，使“靜態壁紙”成為一個媒體化裝置。
吸引顧客駐足、拍照發圈甚至參與活動，在開業前就可以很好地為品牌造勢。
3.圍擋更具藝術性
圖片來源：商業咔
4.用圍擋“講故事”
圖片來源：商業咔
5.圍擋的體驗度爆棚
圖片來源：商業咔
結語：
圍擋的應用已經走了很長的路。
現在，它不再是一塊單純的“靜態遮羞布”。
如果用心去設計，它就可以成為一塊廉價的廣告位以及一種與消費者溝通的有效渠道。
同時也是購物中心及品牌營銷組合中重要的組成部分。
參考資料：
1、《Hoarding is an Important Part of Shopping Centre Marketing》by Virginia Boggie
2、部分圖片參考來源：商業咔kaga《圍擋設計特輯（20180525版）》
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主編丨陳青 視覺丨馬聰
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