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“XX，你為啥應聘上那家餐廳了也不去？待遇挺高的。”
“他家工裝實在太丑了，穿著難受干活兒沒動力。”
……
你的餐廳裝修越來越高大上了，可你的服務員穿著依然很low？意識不到工裝這個流動品牌符號的重要性，很可能是你再上一個臺階的絆腳石。
設計師定制（代表餐廳：大蔬無界）
第一眼你很難把它當工裝，沒有工裝慣有的形式化的符號，找不到大蔬無界的LOGO，但風格非常突出，讓看到的人一眼就辨別出餐廳品牌；另外，這一套工作的價值在1000元左右，由設計師專門設計。
“設計上除了最基礎的實用性，通過極具中式風格的剪裁和設計，營造出一種文化意境，表現出沉穩感和力量感。”設計師如是說。
帥酷到公開發售（代表餐廳：一風堂&雞排哥）
這是日本知名拉面品牌一風堂紐約分店店員一款夾克工作服。恰當的褶皺，沉著耐看的丹寧色，加上合身的剪裁，不事張揚，又極具個性質感。雖然看起來有點復雜，卻不失時尚感和功能性。
除了提供給員工使用之外，一風堂還公開發售這款夾克，定價為300 美元，配套圍裙的售價則為100 美元。
小吃品牌雞排哥JPG的創始人，本身就是一個愛穿身黑、戴墨鏡的潮人，工裝走的也是酷帥路線，所有的工作人員都穿著全黑的工裝戴墨鏡服務。
它旗下第一佳大雞排的工作裝，也是風格相似的潮流路線。這也符合創始人決心把雞排做成洋氣的潮流小吃的決心。
請各路時尚潮人繪制（代表餐廳：必勝客）
在上海國際時裝周上，必勝客進行了“食尚”主題發布秀。它給前來參加活動的人贈送一件黑色T恤，上面空白的圓形像披薩餅胚等待各路潮人前來繪制，為未來更個性的必勝客工裝增添新可能。
和食物一起賣成網紅爆品（代表餐廳：無早）
無早是成都一家文藝青年必打卡的網紅店。這里的店員沒有固定的制服，但他們的亞麻圍裙低調又有質感，和北歐風的店面氛圍相互融合，看似簡單樸素，卻成為了被反復夸贊的對象。
店主干脆把這款圍裙一起上架，和咖啡蛋糕一起，成為了店里又一款熱銷產品。
把活力性感做成餐廳符號（代表餐廳：bingo美國繽果餐廳&貓頭鷹餐廳）
美國貓頭鷹餐廳目前在北京和上海都有分店。漂亮女郎們穿著白色彈力小背心、橙色熱褲。顧客進門時，她們都要用英語齊聲喊“Welcome to Hooters! ”（歡迎來到貓頭鷹餐館）。
用餐時這些活力四射的美女，會在餐廳里轉著呼拉圈，唱歌跳舞，和客人一起做游戲，輕松快樂的氣氛就此產生。創始人毫不避諱的說：“漂亮的女人、涼絲絲的啤酒、可口的食物，這些東西永遠不會過時。”
這些餐廳的工裝各有特色，而那些服務員也成為餐廳一道流動的風景線。
好的工裝，都符合這四點
餐廳是秀場，服務員就是模特。好工裝之所以能讓服務員美美地“秀”出來，真正的原因不在于它有多貴或多個性，而是跟餐廳的定位、環境、氣質融為一體，讓人穿上特別自信。服務員變成主角，自如地穿梭在專屬的秀場里。
“你會因為穿了件好看的衣服特別開心，員工也一樣啊。老板為員工選工裝，這是大方向。”西南設計師張小草說。
1
符合餐廳定位
重點考慮：品類需求
賣日料、做韓餐、做中餐、做火鍋……品類給工裝定了基調。看到特色的服飾就知道這是家什么餐廳，是工裝最基本的功能。比如日料店的人穿和服就顯得很專業。
這里主要是從需求層面考慮，也就是工裝的功能性。
再比如，掛脖圍裙幾乎是烤肉店的標配，一普遍就顯得實用有余但特色不足。爐小哥就把烤肉店圍裙和背帶褲結合在一起，保留了圍裙前兜的實用性，又把背帶褲代表的活力和年輕化融入餐廳調性里。如此設計，就是好工裝。
迎賓、傳菜、服務生……不同的工作職能對工裝的需求也不同。這時候要考慮是否需要帽子、圍裙、領巾，選褲子還是裙子，布料要求是否耐臟、耐磨、透氣、不起球等。
2
匹配餐廳的氣質
重點考慮：品牌屬性和品牌色調
氣質配不配，取決于工裝和品牌屬性、品牌主色調是否一致。
“工裝屬于流動的品牌視覺，一定要考慮到店面的整體感受。”羽生品牌管理公司創始人孟一飛說，根據品牌屬性可以確定工裝的風格——如性冷淡風、新中式風……根據品牌色也就是vi色（標準色），確定工裝的主色彩，如果店內已經大量使用了品牌色，這時就要將工裝色更改為點綴色。
比如，大蔬無界的工裝從人與自然和諧的角度出發設計，顏色素雅，和餐廳內部裝修風格相吻合，不會有跳躍感。大蔬無界的全名其實是“大蔬無界·美素館”，而創始人也是希望打造出 “美術館”的氛圍。
根據品牌色確定工裝的主色彩，典型的案例就是海底撈。
海底撈以紅色為主的工作服，很自然地讓人聯想到翻滾著的紅湯鍋，又代表著海底撈人熱情和積極的服務態度。加上黑色的單肩圍裙，和企業的LOGO的白色一撇相互呼應，整體效果渾然一體。
3
讓員工有歸屬感
重點考慮：文化傳遞
員工喜歡穿工裝，下班了還要穿出去，這是因為美，還因為企業給了歸屬感。
員工穿上工裝，不僅認可品牌傳遞的核心訴求（價值觀），并且自愿會去傳遞。孟一飛說，在工裝的表現上，就是要把品牌訴求體現在一些細節和元素的應用上。
來自香港的米芝蓮，就在普通的黑色POLO衫上印下了代表香港精神的“醒、智、勤、勇、拼”。這些簡單的字經過設計成為品牌來源的介紹和文化的象征，使奶茶不僅僅是一杯奶茶，更是一種很香港的生活方式。那么內心認可這種文化的員工穿在身上，一定程度上展現的也是自己的生活態度。
4
緊跟潮流
重點考慮：時尚性
麥當勞和星巴克等大型餐企，會對包括工裝和LOGO等企業符號進行不斷更新，從而適應不斷變化的審美需求。
一個品牌的工裝可以在大框架不變的情況下，不斷調整順應潮流，這是企業有實力適應市場變化的反映。包括上述必勝客登陸國際時尚周的例子。
看完這些案例和建議，你對自己餐廳工裝有沒有新的想法？
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主編丨彭景 視覺丨馬聰
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