全聚德都在用的黑科技，讓餐飲店老板輕輕松松賺錢！

眼下，在租金不斷上漲的今天，越來越多的餐飲老板們感受到了壓力，如何讓自己營業面積不變的情況下多一個盈利點，則成了很多老板們要考慮的問題。

然而，除了堂食、外賣、外帶以外，似乎在不動面積的情況下也沒有什么新的盈利點了。

可最近小編卻發現，百年老字號全聚德上海的門店最近有點“高興”了。

怎么回事呢？

原來，它引進了一款黑科技機器，只需要一張桌子的大小的面積就可以讓餐廳輕輕松松多一個盈利點。

一臺機器搞定5大制作功能，討顧客歡心就靠它

原來，全聚德在用的這款機器是鮮豆家經過長達4年的時間研發出的機器，截止目前鮮豆家豆漿豆花一體機已經迭代到了第四代，15分鐘輕松自制豆漿、豆皮、豆腐，深受食客的喜愛！

1、可制作豆漿，10分鐘出一鍋

加入特制大豆粉于煮漿鍋中，不斷攪拌，10分鐘左右，熱乎乎的豆漿就出鍋啦！

2、可制作豆花，可做香辣味型

將煮好的豆漿放入點漿盒，加入凝結劑，通過轉軸的不斷攪拌，冷卻幾分鐘后，鮮嫩的豆腐就做好啦！

如果顧客愛吃香辣的，還可以做成香辣的，讓人垂涎欲滴

3、可制作鮮豆皮黃金卷，一天可出上百條

將煮好的豆漿倒入蒸汽豆皮槽里，等豆漿表面慢慢凝結成一層豆皮

將豆皮慢慢取下，放到豆皮晾干架子上晾干，薄如紙。

一臺小小的鮮豆家機器可以一天之制出上百條豆皮，淺黃透嫩的色澤讓人遠遠地就能感受到食欲！

放入肉松、青菜、沙拉醬等配料，卷起來，美味色香味俱全的鮮豆卷就做好啦！

4、可制作豆布丁，深受女性顧客喜歡

這是一款女生最愛的甜品哦！配料：桂花、紅糖、藍莓爆珠

豆腐冷藏之后取出，撒上點桂花、紅糖、藍莓爆珠，分分鐘一款爆款甜品出爐！

招牌食品，清爽可口，加上豆制品豐富營養，真可謂一口清新，一口溫純。

5、可制作植物豆酸奶，營養價值高

特色：不含膽固醇，純植物蛋白，不含防腐，加入不同配料即可呈現不同口味哦！

此外，還可以做成豆冰淇淋等多款產品……如果你是顧客，是不是也一定會愛上呢？

1、不占地，現場制作，顧客參與感強

以往，店鋪里配置一體機最苦惱的就是操作麻煩，耗時耗力不說還占地，動輒30-40平就出去了，這是很多餐飲老板面臨的較為頭疼的一件事情。

而鮮豆家的一體機采用弧角交叉設計，占地面積小，一張桌子大小的面積即可。

同時機器外觀小而美，全程可以讓客人清晰的看到整個豆制品的加工過程，讓流程更加透明化，可視化，現場氛圍十足，可以讓更多人了解豆制品的加工工藝，更容易引起觀者的食欲，刺激消費。

2、操作簡單，易上手，5-10分鐘可出餐

標準化的智能操作，即使你是餐飲小白也可以輕易上手，制作期間，你無需花太多的精力，騰出時間可以邊做別的事情邊等待。

煮漿方面，該設備采用的是最新歐姆式電隔熱技術，改變了豆漿機簡單依靠底盤加熱的傳統煮漿方式，前后15分鐘即可做出15L產量的豆漿。

在做豆花方面，其采用最先進的日本技術—轉頭點漿，通過每秒百轉的轉速讓植物凝固劑在數秒內融合于豆漿中，只需十分鐘，10L白嫩細滑的豆花便可成型。

3、口感佳，健康營養，容易賣出價值感

好營養來自好食材，鮮豆家的原料取自東北非轉基因大豆，通過高溫殺菌閃蒸脫臭、脫渣處理、細胞破壁技術，從七噸大豆中提取出一噸零添加純豆粉，加工成豆漿、豆皮、嫩豆腐等食品，這就保證了其良好的口感，容易賣出價值感。

對于餐廳來說利潤也可觀，一扎豆漿零售價在28-58元，可控制制豆漿成本在3.8元/750ml，利潤空間在15倍以上，毛成本，高產利潤明顯。

4、味型多樣，顧客不容易吃膩，復購率高

對于產品，很多餐飲老板們都會有一個擔心，那就是吃的久了，新鮮感一過了，顧客就不來這里消費了。

針對這種情況，鮮豆家特意在復購上做了文章，研發出了3味6度好口感。

5、經營模式多樣化

適用場所：餐廳、企事業、 臨街、全自動，一次僅有15分鐘可制作15L優質豆漿及香濃嫩滑的豆漿、豆花、豆腐等豆制品。

6、低成本高回報