• 餐廳如何設計出能留住顧客的菜單?

    盈利菜單課程節選

    疫情逐漸好轉,恢復營業的餐廳也多了起來。

    很多餐廳老板都把精力放在了推廣引流這塊,卻忽略了如何把千辛萬苦引來的顧客留下來這一重要問題!

    菜單,是顧客了解餐廳的重要媒介。

    顧客會不會再次光臨,除了環境、菜品和服務的好壞之外,菜單的樣子也會很容易影響到顧客的心情。

    康奈爾大學教授Brian Wansink 等專家就證實,菜單設計的確會影響餐廳的銷量。他們認為菜單設計夠不夠吸引人,在顧客點單的時候有著重要的影響。

    所以說,開餐廳一定要重視菜單設計!否則營銷做得再好,引來再多顧客,留不下來也是白費力氣。

    那么,如何設計出能幫助餐廳留住顧客的菜單?

    升級菜單是餐廳盈利的關鍵

    美國知名的餐飲管理協會理事可翰(Khan)博士這樣評論菜單的重要性:“餐飲經營的成功與失敗關鍵在菜單。
    小菜單,大學問!它不僅僅是一張紙,而是承載著品牌的形象,影響著顧客的體驗,更是一種銷售的介質!
    它決定著上客數、翻臺率、顧客滿意度等,它是餐飲老板所思所想的一種高度凝結,餐廳的經營思維或混亂或清晰,都能在這張紙上得到驗證!
    一家餐廳要想提升營業額、提高利潤率,投資最少、見效最快的方式,就是升級菜單!

    為此,職業餐飲網旗下APP餐飲咖特推出《盈利菜單設計線上訓練營》課程!

    如何定價提高菜品毛利?
    怎么打造爆款菜品?
    菜品文案怎么寫才能讓顧客心動?
    怎么篩選菜品?
    ……
    只要是關于餐廳菜單上的問題,這門課程統統都給你答案!
    第7期《盈利菜單設計線上訓練營》課程6月4日(下周四)即將開課!
    一對一指導你的菜單,提出現有問題!
    如果你也想擁有一本能提高營業額的菜單,趕緊識別二維碼學起來吧!

    識別圖中二維碼即可報名!

    課程亮點

    1、所有菜單有關的問題,聽得懂、學得會、用得上

    《盈利菜單設計線上訓練營》課程都是圍繞如何制作菜單來提升營業額展開的。科學制定菜單的重要性、菜單的種類怎么選擇、如何提升菜單盈利能力、菜單設計的六維架構模型等內容,你都會學到。

    只需這一個課,讓你把菜單的底層設計邏輯學會、吃透,從此菜單設計也是小事一樁!

    2、微信群內互動答疑,不用擔心自己學不會

    以往的線上課程,你買了課程之后就不管你了。但是在咱們的課程不會出現這個問題!

    在課程開課之后,會由餐飲咖小秘書建一個專屬學習群,在課程學習過程中遇到的難點問題,或者在餐廳菜單改造過程中出現了問題,都可以在群里提問,小秘書和導師看到后都會解答的,保證讓你學活學活用!

    3、導師從業數十年,菜單改造經驗豐富

    趙玉飛老師已經在餐飲行業摸爬滾打20年之久,擅長團隊打造和營銷策劃,解決的問題數不勝數。經他指點的菜單改造成功率在95%以上,專業不是說出來的,聽他的課你就知道了。

    4、一天解鎖一節課,學習0壓力

    課程采用了解鎖的形式,一節課20分鐘左右,你可以充分利用空閑時間來學習吸收知識點,又不會耽誤正事,讓你學習0壓力!

    課程推薦人群

    急需菜單設計方法的餐飲創業者

    想要優化升級菜單的餐飲老板、店長、廚師長等管理者

    想要掌握菜單設計技巧的餐飲人

    訓練營模式好在哪里?

    我們的課程是采用線上視頻課程學習+線上課后作業+社群技能實戰練習+導師1對1點評、答疑+小秘書督學+期末考試+結業證書。

    只有通過這種方式,你才能對學到的知識賦予意義和價值,讓它們體系化。一張地圖畫出來,不是放在那里積灰,而是要用來指引道路的,知識也是如此。

    《盈利菜單設計線上訓練營》第7期學習周期為
    6月4日-12日

    報名成功一定要添加餐飲咖小秘書微信
    小秘書將在開課前拉你進入學習社群↓↓

    掃碼加餐咖小秘書微信,備注“菜單”咨詢

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:職業餐飲網,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/93915.html

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