餐廳5天留住00后新員工（一）：留人先暖心，4條暖心大法你get了嗎？

文丨職業餐飲網程三月

餐飲業“金三銀四”的招聘季因為疫情而耽擱了，但隨著疫情的好轉，“搶人”大戰在餐飲業又開始了！

為了打好復工戰役，各個餐廳使出渾身解數招來一批新人，但沒過兩天新員工就說要辭職，這可真是讓餐飲老板頭疼。

那么，如何留住這些好不容易招來的00后呢？

這就要好好把握員工入職的前5天，5天是員工的觀望期，在這5天內讓他對企業有了歸屬感，他們才愿意長留。

不僅如此，這5天也是企業觀察員工的時機，什么人是潛力股、什么人不能用、什么人適合什么崗位？

充分利用好這5天，留住好員工！

新員工“閃辭”的10個原因

要能留住新員工，那先要了解他們剛入職時的心理，以及可能導致他們辭職的原因。

00后新員工閃辭的原因主要有以下10個：

1.人生地不熟，剛入職無人理睬，覺得自己“孤苦無依”。
2.對企業文化和理念不認同。
3.對新的工作、生活環境不滿意。
4.覺得真實的福利待遇沒有當初面試時說得好，感覺被欺騙了。
5.對餐企的績效制度，升遷制度不熟悉，覺得工作沒有“盼頭”。
6.入職后，新員工沒有師傅帶領，也沒有具體的入職計劃。
7.對自己是否能夠勝任新工作持懷疑態度，缺少自信。
8.新工作中，一旦產生意外事件不知所措。
9.對自己在未來的工作中可能會產生的困難感到害怕。
10.覺得領導不夠重視自己，缺乏工作激情。

第一天：留人先暖心，做好這4條

進入新環境，人都會有一種孤獨感。

看似初生牛犢不怕虎的00后新員工，剛入職時其實也會有一顆敏感的“玻璃心”，要是第一天沒人關心、吃了口冷飯都會讓他們在被子里偷哭好久。

企業要想留住他，要在第一天里就給員工“暖心”，從各種小細節里感動新員工，讓新員工對企業產生歸屬感，那就要做好以下四條。

第一條：安排入職顧問

給新員工安排入職顧問是讓新員工快速熟悉企業的好方法，這可以安排專職人員來做，也可以吩咐老員工來做，采取“一對一”幫扶措施。

入職顧問主要有兩個任務：

一個是在這5天考察期里，幫助新員工解決他們在生活中遇到的問題；
另一個是通過近距離接觸新員工，從他們的言行舉止中判斷出他們的個性特征，以便為管理者提供用人建議。

還需要注意一些細節：

一是讓新員工稱呼自己為“哥”或者“姐”，這樣更有親切感；
二是在第一天里，多詢問類似“感覺怎么樣”的問題，而盡量不多問一些太過于私人的問題。

員工狀態越輕松才越容易展現出來自己的真實性格。

第二條：關注新員工飲食起居

入職顧問應帶著新員工熟悉周邊環境，比如：

1.告訴他們周邊的小超市、商場以及娛樂設施的地理位置；
2.安排新員工入住宿舍，提前為新員工準備好牙刷、牙膏、毛巾、杯子、臉盆等生活必需品以及溫馨提示的小卡片；
3.陪同新員工去員工食堂吃第一頓飯。

只有這些細節下手，才能減少新員工的陌生感，增加他們的安全感。

第三條：讓員工熟悉環境

企業內部是否團結、人際關系是否融洽、和諧也是員工能否留下的關鍵因素之一，讓新員工盡快熟悉環境主要有兩方面內容：

一是熟悉工作環境

入職顧問要帶著新員工去其將要工作的餐廳逛逛，告訴他一些常用的設備和器材的擺放位置以及機器基礎的操作方法和流程。

二是熟悉同事

入職顧問要把每位同事都介紹給新員工認識，不僅僅是介紹職稱和工作內容，還要簡單介紹一下老同事的性格特點，讓新員工加深對老同事的印象。

第四條：老板表示關心

00后的普遍個性就是希望自己得到關注、得到領導的重視，所以要是在入職的第一天，老板應該去新員工宿舍對他們表示關心。

詢問他們：“是否習慣，晚上睡覺是否會冷，生活用品是否領齊”等問題，千萬要注意，老板的問候不能弄成了走形式的“慰問”。

不過，老板都比較忙，可能沒有這么多時間去問候每一個新員工，但是給新員工發個關心短信也可以達到同樣的效果，下面附上簡單老板問候新員工的短信模版：

XX你好，XXX（餐企名稱）歡迎你的加入，
聽劉總（店長）說你在面試的表現非常好，是個很積極熱情的小伙子（小姑娘）。
我相信你的到來會讓我們的事業錦上添花，也相信通過你的努力，能做成你想做成的事情！加油！讓我們一起實現夢想！

老板的關心，可以進一步提高新員工對企業的認同感，從而增強他們留下來的信心。

職業餐飲網小結：

第一天要點：

★ 給新員工制定入職顧問
★ 注重飲食起居等細節
★ 讓新員工熟悉工作環境
★ 老板要表示關心和重視
★ 前三天盡量不要安排員工直接上崗

員工入職第一天就是要驅除他的陌生感、孤獨感，讓他感受這是個溫暖、有人情味的企業，從而有一定的歸屬感。

第二天則要讓他親身感受公司福利，產生信任感。具體內容，敬請關注明天的更新。

-END-

編輯丨程三月

（部分圖片來源于網絡）

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