• 5月6日 | 第23期水餃調餡【豬、牛、羊肉、蝦仁四大母餡、墨魚鲅魚黃花魚、海腸等海鮮餡、淡水魚餡、水果餡、麻辣水餃班青島報到

    水餃店的水餃品類是越多越好嗎?

    是越少越好嗎?

    到底以什么為標準?

    怎樣體現特色和爆款?

    開好一個水餃店,品類的多少

    要根據經營面積的大小來規劃水餃的品類

    一個成功的水餃品牌

    水餃的品類不要超過15種

    國內知名品牌喜家德

    為什么只有五個品類的水餃

    水餃出品之快 翻臺率之高

    在業界是有目共睹的

    如果你在水餃創業的路上有任何問題,請給我們留言!

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    王欣18612340262

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    21期水餃精彩回顧

    原來我們的課堂是醬嬸的!

    啥叫水餃母餡(多用途餡)有啥技巧?

    一流的出品成就水餃領域領航培訓團隊

    你的水餃皮是不是不夠彈呀不勁道

    你的蝦仁水餃是不是沒有特色

    你的肉餡水餃是不是不香沒有特點

    你的海鮮水餃是不是形不成爆款

    你的素餡水餃是不是銷量不火

    你的水餃是不是沒有形成品牌

    請你認真往下看,我來幫你解決

    培訓亮點有哪些?

    【第23期旺銷萬能餡水餃班課培訓亮點】

    重點:【水餃班核心配方無保留傳授】

    26味香水餃調餡粉配方

    秘制香料油配方

    誘人的超顏值水餃皮配方

    各種調餡數字化配方一:揭秘旺銷水餃

    1.用多年實戰沉淀下來的配方,解決餃子香味不足問題;

    2.和面比例掌握好,面皮才能彈牙、筋道,色白發亮;

    3.掌握調肉餡保水、不出水技巧,才能軟嫩多汁、鮮美爽口;

    4.素餡做出百菜百味;

    5.如何讓餡心成丸;

    6.多元化、數字化餃子餡核心配方,出品穩定;

    7.五大技術點揭秘速凍水餃易破肚子的問題;

    二:萬能餡也稱為——母餡

    萬能餡的5大特點

    1.分兩次調餡能夠便于技術保密

    2.便于所有門店口味標準化

    3.萬能餡便于中央廚房標準化配送

    4.分兩次調餡便于保管,避免調味料氧化或揮發變味

    5.專人調餡減少對大工依賴,降低成本

    三、五大火爆萬能餡無保留傳授

    1.豬肉萬能餡

    2.牛肉萬能餡

    3.羊肉萬能餡

    4.豬肉丁萬能餡

    5.蝦仁萬能餡

    四、特色餡無保留傳授

    1.海腸餡調制

    2.墨魚餡調制

    3.鲅魚餡調制

    4.蛤蜊餡調制

    5.海參餡調制

    5.多種素餡調制

    五、特色淡水魚水餃

    1.淡水魚餡抱團成丸技巧;

    2.淡水魚去土腥味技巧;

    六、五種特色水餃制皮

    1.墨汁黑皮制作;

    2.南瓜黃皮制作;

    3.特色白皮制作;

    4.菜汁綠皮制作。

    5.水果汁紫皮制作。

    七、雨花石水餃和水果水餃

    1、雨花石水餃的秘制皮;

    2、雨花石水餃的秘制餡;

    3、水果水餃的秘制餡。

    八、水餃開店設計

    1、水餃店的選址;

    3、水餃店的定位;

    4、水餃店的裝修;

    5、水餃店的營銷策劃;

    6、開水餃店菜單如何設計,如何定價,毛利計算;

    7、水餃禮盒設計;

    8、水餃外賣設計。

    第23期旺銷萬能餡水餃落地體系培訓9.0版再次升級

    【2020年推薦金牌課程特色水餃班】

    旺銷萬能餡水餃課程內容包括:

    第23期旺銷萬能餡水餃落地體系培訓9.0版再次升級增加紅皮水餃技術工藝增加引領潮流的粗糧養生水餃】【增加麻辣口味水餃和速凍水餃技術,淡水魚技術及餃子機的使用技術】,100%解密傳授專利配方26味香絕密水餃調餡粉配方、調餡秘制料油、蔥姜水、花椒水等配方、雨花石水餃配方(五大絕密萬能餡:絕密萬能海鮮餡、絕密豬、牛、羊萬能餡、絕密萬能蝦仁餡、鲅魚水餃,墨魚水餃,各種素餡,淡水魚水餃調餡、海參水餃調餡)揭秘和水餃禮盒設計(授課:褚珍綾、劉泉 )學費4980(含食宿) 2天,地點:山東青島。

    本期旺銷萬能餡水餃有哪些升級?

    【課程繼續升級】

    【增加紅拼水餃的制作工藝】

    【增加引領潮流的粗糧養生水餃】

    26味香水餃調餡粉配方

    秘制香料油配方

    花椒水和蔥姜水配方

    水果餡餃子配方

    雨花石水餃配方

    麻辣口水餃

    速凍水餃技術

    淡水魚技術

    餃子機使用技術

    水餃外賣設計

    值得期待

    能解決哪些疑問?

    【學員每次咨詢都會問同樣的問題:】

    1、你們的課程包教包會嗎?

    2、學完了能開店嗎?

    3、數字化配方你們100%傳授嗎?

    4、核心料包需從你們哪里購買嗎?

    5、我想開外賣店,產品外賣如何設計?

    6、教的產品能否趕上現在的品牌

    開水餃店的你是不是遇到了這些技術問題:

    1、顧客反映餃子不如別家的

    2、水餃餡發散不抱團,無湯汁

    3、調好的餡易出水,很頭疼;

    4、水餃皮顏色單一沒賣點

    5、速凍水餃易破肚子,怎么都解決不了;

    6、水餃皮不彈牙、筋道,口感黏糊糊,顏色不白、不亮

    7、無看家產品,你有的口味,別家也有

    8、無數字化核心配方,出品不穩定回頭客越來越少;

    9、生意忙的時候,半個小時水餃也端不上桌,顧客意見很大;

    是不是也遇到了這些管理的問題:

    1、手里只有3至5萬元,可以開水餃店嗎?

    2、我沒做過餐飲,不懂開店的選址

    3、我開水餃店想做全年齡段的生意,能行嗎?

    4、怎么裝修才能受顧客喜歡?

    5、一想怎么出營銷方案就頭疼,咋辦?

    6、開水餃店菜單如何設計,如何定價毛利怎么計算,一概不懂,感覺好難?

    7、現在外賣非常流行,水餃能做外賣嗎

    這樣問題還有……

    我們先看一些數據:【截止發稿前

    旺銷水餃調餡班已開辦22,2015年9月第1期班開始,到現在已走過了4年頭,直接和間接培訓學員達1700多人,其中1200多人開店成功,成為老板,500多人將自己所學成功落地,找到了自己的伯樂,實現了人生價值,成為打工皇帝。這1700多名學員又影響了自己的朋友、家人、親戚,朋友的朋友、家人及親戚、家人的朋友、家人及親戚……數不過來了】

    開水餃店到底有沒有市場?

    看看數據分析:

    喜家德水餃只賣5種餡,全國卻能開500多家店;

    大娘水餃全國300多家,每年光顧“大娘水餃”消費者超5000萬人次;

    喜家德和大娘水餃開啟了水餃快餐模式;

    船哥魚水餃7年開近40家店,將水餃開成特色餐飲,人均消費80以上;

    東方餃子王建了3個配送中心,年營業收入近4億元;

    在餐飲圈奮斗的人都知道,開水餃店永不過時;

    你還猶豫嗎

    每期學員到底多不多?

    報名流程

    報 名 咨 詢

    王欣18612340262

    長按識別二維碼咨詢

    本次活動費用

    4980元含學費、材料、食宿費、考察費等。(住3個晚上)

    報名流程

    1、付訂金500元,余款現場付。

    2、提供參加學員姓名、電話、城市,單位和職務

    付款賬戶:或者微信轉賬

    開戶行:中國建設銀行北京西四支行

    賬戶:北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司

    賬號:1100 1007 2000 5300 7583

    培訓地址

    報到地點:山東省青島市

    報到時間

    報到時間:2020年5月6日下午17點之前報到,7日、8日(2天)培訓,9日早上返程。

    說明

    1.提前報名,交費、不接受現場報名,請準備好身份證原件。

    2. 報名人數限制在40人以內,把你的名字和手機號發給我然后微信轉款500元報名費定金為準

    3.課程費用包含:學習費、考察費、食宿費、材料費等。

    4.費用不包含:來往交通費,其他個人消費。

    5.星級酒店住宿標準,需與同學合住2人1間,如需升級為1人1間,需補差價。

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:職業餐飲網,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/94101.html

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