困難時刻！百萬餐飲老板呼吁美團、餓了么降低傭金！共度難關！

剛剛，美團宣布，對武漢地區所有餐飲外賣商戶免除一個月傭金；此前，餓了么也推出為武漢地區減傭金！

我們為外賣平臺的義舉點贊！

然而，這些減免傭金的政策基本都是對武漢地區的外賣商戶，全國還未普及。

事實上，受疫情影響，全國大多數餐廳都已停業，沒有一分錢收入，但房租、工資、社保、員工餐、利息……等等剛性費用與日俱增，只進不出，離破產只有一步！

隨著返工潮的來臨，外賣成為了餐廳的救命稻草，然而高傭金下，依舊難逃虧損的困局！

餐飲和外賣平臺到了唇亡齒寒的時刻！全國百萬餐飲老板聯名呼吁：美團、餓了么能進行全國范圍的降低傭金！和餐飲人同舟共濟，共度難關！

美團、餓了么給武漢外賣商家減免傭金，為義舉點贊！

1月30日，《阿里本地生活給所有商家伙伴的一封信》做出了5個決定，給武漢地區外賣商戶減傭，其他地區口碑商戶傭金1個月（不是外賣平臺減傭），并且推出了商家外賣服務極速上線。

除此之外，在全國疫情國難的情況下，美團主動捐款2億元支持疫情區；美團、餓了么為了大家的生命安全，第一時間推出了“無接觸配送”和“戴口罩上崗”等一系列支持防災防疫的工作。并且主動牽手很多餐飲品牌為一線醫療團隊貢獻和運送物資。

我們為外賣平臺的這些義舉點贊！

疫情下，全國餐企基本都是只出不進，離破產只有一步

然而， 生活在水深火熱中不僅僅是武漢餐企，突然來襲的疫情，讓全國餐飲行業遭受了巨大的損失。

春節預訂的宴席，退訂率90%以上，餐廳已備的食材全部積壓損耗，但餐飲企業都全額退款給了顧客，自己承擔了巨額損失。

這段時間以來，餐廳大多關門停業，沒有一分錢收入，但仍然為員工提供一日三餐，安排宿舍，并采取防護措施，給他們一個安全的避風港。

可餐飲老板卻要承受店面、宿舍房租、工資、社保、員工餐、水電費、供暖費、網費、利息、消毒防護用品……等等剛性費用與日俱增，像越堆越高的大山一樣迎面壓來，只出不進的每一天，都離破產更進一步！

返工潮到來！

外賣成餐廳救命稻草，但高傭金下依然會虧損

自2月3日起全國各地陸續結束春節假期，大量務工人員回到工作崗位，離家外食成為剛需。而疫情風險依然存在，所以在還需避免人員聚集，無法同堂就餐的情況下，外賣平臺的業務無疑更會大量增加。

2019年全國餐飲銷售收入46721億元，外賣約6000多億，占比13%。預計2020年2-3月，外賣平臺業務會同比增加2-4倍。

財報顯示，美團外賣第三季度平均每日2680萬單，交易額1119億元，毛利率19.5%，傭金收入155.77億，日均1.69億元。假設外賣業務增加3倍，則每日增收5億元。

而餐廳原外賣平均占比15%左右，即使外賣訂單增加3倍（實際達不到此增幅，因為平臺在極速上線新商家，增量會被更多瓜分），營業額恢復到60%，但扣減平臺傭金服務費和滿減營銷費等30%-40%，實際收入最多也只是原銷售額的42%。還需要再承擔線下的房租和人工等各項費用，勢必還是會虧損。

唇亡齒寒時刻！

全國百萬餐飲老板呼吁外賣平臺降低傭金！同舟共濟！

近日，萬達旗下全國323個商場免租33天，以及各地的商業地產主動為餐企降租免租；這股共度難關的力量給餐飲人帶來了希望和信心。

與此同時，餐飲人也更加期盼外賣平臺能夠給予在非常時期保障城市餐飲供應，同時為外賣平臺增加收入的餐飲企業以支持，出臺實質減免傭金服務費的措施；幫助外賣業務的內核——承擔外賣供給的餐廳挺過難關活下去；不讓兩千多萬的餐飲員工流離失所！

通過外賣送餐，避免人群聚集，防止疫情傳播；讓大家足不出戶，就能享用安心營養健康的美食，更好的保障廣大消費者的身體健康安全。

因此，全國數百萬餐飲老板集體發出呼聲：請求美團、餓了么能全國范圍降低傭金！

希望外賣平臺和餐飲企業能夠同舟共濟，共克時艱！戰勝困難，迎接未來更加繁榮的市場！

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主編丨陳青 編輯丨陳美玲

（文中部分素材來源亞洲餐飲聯盟）