本期新亮點
【多用途水餃餡研發成功技術成熟】
煮水餃咋提速度？為啥越煮熟的時間越長？
1.船歌魚水餃的成功之謎 ，為什么人均消費過百，還排隊等候
（船歌魚水餃：中國海鮮水餃第1品牌）
主打海鮮水餃，有墨魚水餃、鲅魚水餃、黃花魚水餃、活海參水餃、活鮑魚水餃 、海腸水餃。是中國第一家專注于海鮮水餃經營的品牌餐飲。“船歌魚水餃”是具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類代表性產品，“船歌”魚水餃也因此成為青島乃至中國第一家定位于海鮮品類的水餃品牌，成為海鮮水餃的首創和代表品牌。定位為80后年輕人。船歌魚水餃致力于發揚光大具有悠久歷史的膠東漁家飲食文化，他們深入漁家海島，體驗收集漁家主婦傳統制作工藝，并聘請山東面點行業頂級大師做為顧問全程進行悉心指導，潛心研究、反復試制，經過嚴格的市場調研以及顧客品鑒反饋，產品選用優質海鮮原料，以獨特配方精心調制，無任何食品添加劑，全部以手工包制而成，皮薄餡大，味道清香鮮美，口感滑嫩細膩、味道鮮美無比，營養豐富、老少咸宜，面市以來得到消費者的廣泛贊譽和高度認可。
2.雙合園水餃的翻臺率為什么這么高；
（雙合園水餃：水餃店如何做到一天翻臺6次）
以清淡水餃為主，在青島非常有名氣，裝修也非常有特色，成立于二00一年，是一家倡導原汁原味，經營特色水餃、私房菜和海鮮菜品為主的品牌餐飲連鎖企業。風味獨特的餃子，蝦仁餃子，皮薄餡嫩、味道鮮美。“原汁原味、誠信服務”， 以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡家人文化的特色服務，致力于為顧客提供合心合意的用餐感受。
3.六號門餐廳300平米餐飲創造3萬/日營業的經營之道。
（六號門沸騰魚：300平流水3萬，日翻臺5次。）
主打菜沸騰魚，以時尚型川菜為主，裝修以魚為文化主題，重視產品，是典型廚師創業的代表，現有8家店，平均面積300平左右。邀請老板鮑前宏為大家分享廚師創業開店經驗。
4、牧海人家，太湖白魚、灌湯包體驗不一樣的太湖美食。
環境：裝修比較中式。酒店以海鮮類為主。太湖白魚、天目湖魚頭、特色灌湯包等菜品尤為出色。灌湯包是牧海人家的主打小吃，晶瑩剔透餡大皮薄，味道鮮美。太湖白魚用產自無錫太湖天然生長的，重量在4斤左右的新鮮太湖白魚為原料，精心烹制的純正太湖白魚宴，其魚肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富。醬豬尾，味道醬香濃郁，是當家特色菜。
王欣18612340262
（長按識別二維碼咨詢）
本次活動費用
4980元含學費、材料、食宿費、考察費、等。（住3個晚上）
報名流程
1、付訂金500元，余款現場付。
2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務
付款賬戶：或者微信轉賬
開戶行：中國建設銀行北京西四支行
賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司
賬號：1100 1007 2000 5300 7583
培訓地址
山東省青島市延安三路95號尚城名流假日酒店
報到時間
時間：2019年12月2日下午17點之前報到，3日、4日兩天考察培訓，5日早上結束。
說明
1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。
2. 報名人數限制在50人以內。
3.課程費用包含：學習費、考察費、食宿費、材料費等。
4.費用不包含：來往交通費，其他個人消費。
5.星級酒店住宿標準，需與同學合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。
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