就它了！800萬廚師都離不開的“神器”！

文丨職業餐飲網 焦逸夢

每一道美食的背后，都藏著800萬廚師兄弟們的匠心！

而每一個廚師背后，都是一次又一次的推翻、學習與創新！

這不，最近一個活動在廚師們的朋友圈里刷屏了！

6月26日，以“功夫?匠心”為主題，由世界中餐業聯合會主辦的“第四屆世界廚師藝術節”圓滿結束！花生油的領導品牌——胡姬花古法花生油受邀成為本次藝術節的戰略合作伙伴！

這屆世界廚師藝術節亮點多多，小編這就帶大家一睹為快！

“第四屆世界廚師藝術節”共吸引了來自全球40多個國家和地區的1000多位中外名廚大師、餐飲行業領袖、專家學者。

由世界中餐業聯合會主辦，已吸引10萬+餐飲人

第四屆世界廚師藝術節是由世界中餐業聯合會主辦的，而它是經中國國務院國資委核準、民政部審核通過的世界性中餐業促進組織。

在此之前，從世界廚師藝術節2016年創辦以來，它已經連續舉行了三屆，吸引了超10萬餐飲業人參與，被譽為“烹飪藝術的殿堂”！

在“一帶一路”的倡議下，中國的烹飪技藝如何傳承與創新？區域特色飲食文化如何傳播？中餐如何走出去？這些實際的問題在這個活動中都得到了解答！

落戶青島——走出北京后的第一站

第四屆世界廚師藝術節這次落戶的城市是——“海濱城市”青島，是第一次走出北京。

而青島，是一座兼具開放與包容的現代城市，它既有歷史的滄桑沉淀，又在今天呈現出澎湃活力，接受全世界的矚目，擁抱國際化的發展，也吸引著全世界的廚師同仁們！

胡姬花古法花生油獲獎——2019最佳餐飲合作伙伴

在歷屆世界廚師藝術節中，國際青年名廚排名賽最受歡迎。

從廚師人才上看，它不僅吸引了很多海內外的中餐名廚，還培養了一批批烹壇新秀！

從菜品上看，里面的很多參賽作品已經成為了引領中餐潮流的風向標！

而，在此期間，胡姬花古法花生油不負眾望，斬獲“烽火杯”最佳餐飲合作伙伴殊榮，并斬獲大會“推薦烹調用油”殊榮。

在互聯網的推動下，人們足不出戶就可以享受到來自全世界的味道！

然而，這個世界的美味依然需要有人用匠心去烹飪，心懷著對美食的敬畏，來打造經典的味覺！

有了匠心的態度，再加上廚藝精湛的功夫，就有了代代傳承的功夫！

廚師做菜需要功夫和匠心，制油也需要功夫和匠心，始于青島1918的胡姬花古法花生油也是靠一代又一代的“功夫”傳承，和“匠心”的榨油工藝，一路走到了現在！

這個花生油又有哪些厲害之處呢？

香格里拉星廚為胡姬花打call

眾所周知，香格里拉酒店集團是亞洲區最大的豪華酒店集團，被視為世界最佳的酒店管理集團之一，更重要的是，香格里拉酒店聚集了很多米其林星廚！

而在此次藝術節期間，這些一級的香格里拉星廚專門為胡姬花古法花生油站臺，被星廚們親自推薦過的花生油，勢必也不會差！

首個入選“非物質文化遺產”的花生油品牌

作為青島本地的知名品牌，胡姬花古法花生油，不僅得到了星廚們的大力推薦，還受到了政府的肯定！

這不！胡姬花古法花生油所用的古法榨油技藝，還被收錄進青島市的非物質文化遺產名錄，是行業首個傳承非物質文化遺產的花生油品牌！

用古法榨油技藝，最大限度保留花生原香味

為了實現“古法榨油技藝”的生產性保護，胡姬花古法花生油對古法榨油技藝進行了傳承和改良，升華為如今的“古法六藝”：

胖花生，佳產地；

秘法炒，留純香；

小榨技，見精細；

取初榨，得上品；

正宗味，真地道；

依古法，妙儲藏。

這樣，胡姬花古法花生油依古法全烘烤的技藝，精確控制炒制的溫度，最大限度保留花生原始香味，成就了經典古香，難以被超越！

百年老字號，匠心傳承

從1918年到2019年，胡姬花品牌已經過了百年的匠心傳承！

百年之間多少企業沒落，又有多少企業冉冉升起！

而胡姬花古法花生油，不喧嘩不吵鬧，靠著古法榨油的技藝，以及一個世紀幾代人的傳承、改良，才成就了一個百年老字號！

在今天，胡姬花古法花生油將與中國不斷發展壯大的餐飲業一起，與日漸豐富的百姓餐桌一起，烹飪出中國美食最為傳統和經典的味道！