餐廳廣告文案的8個實用策略，讓顧客非來你餐廳不可！

整編丨職業餐飲網 馬聰

看到“閉著眼睛點，道道都好吃”這句話，你就知道這是西貝；

說起“營養還是蒸的好”，你就知道這是在說真功夫；

……

在這個競爭激烈、廣告滿天飛、同質化嚴重的餐飲市場，一個品牌想要從眾多競爭者中脫穎而出，除了產品要“好看好吃”外，文案也是一項必備武器！

一則好的文案，足以讓餐廳由普通變不凡，讓顧客記住你，對你的品牌產生好感，從而激發顧客購買的欲望。

那么，如何才能寫出“攝魂”的文案呢？其實這都是有套路的。

什么樣的文案才是好文案？

一個好的廣告語，首先要符合餐廳品牌的定位；其次要膾炙人口便于傳播；第三要具有沖擊力，足以吸引公眾眼球；其四要蘊含餐飲企業的文化、產品的賣點。

好的廣告語首先具備的是這一點，無論行業無論品牌。

廣告語朗朗上口，最好是能達到洗腦的效果，就如“今年那過節不收禮，收禮還收腦白金。”

一個廣告語若是只提開頭兩個字就能讓消費者想起剩下的，這個廣告語不深究其他，至少在傳播度上是成功的。

2、訴求鮮明，一目了然

同樣的種類的餐廳，每個城市不可能都只有一家，而且做得好的也大有人在。如何在眾多同行中脫穎而出？

除了獨特的品牌名稱，我們還需要一個獨具特色、賣點清晰的廣告語。

從消費者的需求出發，迎合并鼓勵這種需求。現在很多人越來越重視飲食的養生與營養，于是麥當勞等洋快餐食品遭遇冬季。這對于底蘊豐富的中式飲食來說，是一個巨大的發展契機。

因此，廣告語的創作，關鍵是從消費者的角度出發。于是你看到“東海堂”力捧“冰皮月餅”，桃園眷村的臺灣眷村文化。

好的廣告語除了好看好聽，還得有味。

這個“味”就是要值得回味，就是要把品牌的文化給展示出來。不論火鍋還是中餐，都具有鮮明的中華特色。因此在創作廣告語時，應盡量多地將漢語言的魅力融入到其中。

比如北京的金三元酒家打出的“一品珍饈，三元早備吳剛；獨家名菜，萬客樂來沈氏樓”、“金榜有誰，三餐爽口扒豬臉；元魁屬我，四季康身補腦梗。”其運用工整對仗的格式，從而構建充滿聯想的意境。

做人要自信，做廣告語也要自信。

一句自信但不張揚的廣告語具有無可比擬的煽動性，正如“地球人都知道”已經成為生活俗語。但是這不意味著張揚，張揚只會讓人厭惡。

其次要符合消費者的心態，廣告語不是老板說好就好。最后廣告語要能夠體現自己餐廳的深層價值，比如說“營養飲食”，“真功夫”提出“營養還是蒸的好”。

餐廳寫廣告文案的8個套路

必勝客為了推廣春季新品 – 榴蓮多多比薩，他們塑造了一只碩黃、脆弱、極其悲劇的重口味榴蓮形象，以“重口難逃”為主題，為其設計了一系列重口味視頻故事。

在故事里，榴蓮君非常倒霉，總免不了一“死”。在天臺上許愿被流星砸死，散步被除草劑割死，在海里曬日光浴被鯊魚咬死，逗狗玩被飛盤削死······

下面需謹慎，胖榴蓮用力過猛賠性命

榴蓮逗愛犬釀禍，小小回旋鏢藏殺氣

海上度假遇惡鯊，一縷香魂散

這組廣告中的榴蓮先生，每死一次，就會漏出大塊果肉，滿屏爆漿，被制成榴蓮披薩的圖案，右邊寫著“重口難逃，榴蓮多多披薩，重口之選”。與其品牌訴求點的“榴蓮多多”完全一致，極度重口味完全抓住的喜愛榴蓮吃貨的心。

2、借用科普角度，一本正經說瞎話

麥當勞薯條：

趁著傳統節氣，麥當勞抓住“暑”和“薯”同音關系，借用科普節氣的角度，大玩文字游戲，看了之后你是否會心一笑呢？

大薯

一種以馬鈴薯為原料

切成條狀后油炸而成的視頻是現在最常見的快餐食品之一

流行于世界各地

處暑

暑氣至此而止，薯氣卻愈發濃郁處暑吃薯，送夏迎秋

這類的文案寫作方法，其要點是要抓住產品本身的特性和喻體的聯系，再從“科學嚴肅”的角度一本正經的訴說，嚴肅活潑、正經有趣。

3、打感情牌，圍繞“家”講情懷

在中國的文化體系里，食物和情感總是聯系得最為緊密的。無論是愛情、親情或是友情，好的美食應該是不僅能滿足你的胃，還可以治愈你孤獨的靈魂的。

在外不論是苦了、累了、喜了還是嗨了，最走心的就是一句「回家，弄點好吃的」。

家里有男有女，有老有少，餐飲所有的目標人群都可以囊括，每一個品類都能在家里找到自己的聽眾。所以做跟吃有關的文案，懂得如何把「家」的氣氛挑旺，很重要。

比如下面這組文案，就戳中了那些遠離家鄉、在外漂泊人的心。

再比如酒類品牌江小白：

真正會喝酒的人并不待見它，但是這個品牌卻深受年輕人喜歡。為什么呢？就是被它這組走心的文案所征服了。

在年輕人看來，江小白瓶上的字字句句，都是自己的心里話。江小白的文案，讓他們找到了歸屬感，也喜歡上了這款小酒。

此種文案比較適合已經有一定知名度基礎的品牌。因為處于這個階段的品牌，菜品都是杠杠滴，大家的競爭已經超越了產品層面，而進入了品牌的差異性定位展現的階段。

4、學會讓食材說人話，表達新鮮

做餐飲相關的文案都會很重視講食材如何如何好，這沒有錯。但是整天還是老一套說新鮮可口健康等等，吃貨們看多了，可能會不太容易走心。

日本某家餐館寫了這樣一組萌死人不償命的文案創意，視角非常獨特，講述了一只夢想成為最好的香蔥烤雞肉串的小雞的尋夢之旅。

面對如此志存高遠的小雞，除了感動就剩下想吃它欲望了。通過描寫小雞拔山涉水過來讓人吃的經歷，把食材的新鮮和營養不動神色地就表現出來了。實在是高明。

第一人稱視角，實在是讓食物賣萌的最好辦法了。除了小雞，一旦餅干開始人模人樣起來，效果也是棒棒的。

所以說，如果能設法讓食材自己說話，說不定就會產生很好的效果。

5、給吃貨們一個食物以外的理由

對那些致力于走高端、成熟、追求品格還有文化內涵的餐飲品牌來說，文案可以做什么呢？有一條路子是行得通的——輸出知識。就是俗話說的，給人“漲姿勢”。

6、玩點噱頭搏一搏眼球

提及鴨子，人們想起的不只是家禽鴨科動物，還有風月場所的賣藝小哥…假如打個擦邊球，讓這兩個元素合二為一為怎樣呢？「叫個鴨子」的品牌宣傳口號是「滿足你對鴨子的一切幻想」。

其實就是在玩噱頭，利用人們的潛意識想象進行炒作，結果搏到了很多眼球。

在玩噱頭時，不直接說明自己的真實意圖，而是旁敲側擊，用暗示讓消費者的潛意識想象，結果搏到眼球。不過這種文案掌握尺度，玩過火了，往往得不償失。

此種文案適用想走一些創意路線，尤其是年輕的創業型餐企，可能產品上并沒有那么到位，然后用這種文案來委婉地表達出自己的理念，從而吸引對這種理念認同的受眾。

7、追熱點，借勢強IP

這年頭，借勢營銷仿佛已經成為各大品牌的心頭好，什么火了跟什么。產品跟一個強IP產生關聯，自然會產生較好的傳播效果。

比如西少爺肉夾饃，前兩年借勢高考，推出的一系列宣傳海報。

海報一經推出便被大量轉發，受到年輕群體的喜歡。主要是因為該文案暗合了當時十分流行的“高考無用論”，給群眾們來了一碗“毒雞湯”，供大家宣泄減壓。

再比如，老品牌蘭芳園奶茶，也借勢電視劇《人民的名義》著實火了一把，它推出的“人民的困意”系列海報，通過場景化的趣味插畫和文案，迅速與消費者建立起共鳴。

此種文案適用于想在業內突圍的餐企，你和競爭對手價值相比差不多，你的文案就要比對手更懂得洞察熱點，寫得更用心。

不過需要注意的是，玩借勢，姿勢很重要。整得巧可以讓人覺得好玩，不然很容易讓人感覺實在瞎比湊熱鬧。

8、講產品、放大優勢

餐飲的本質還是滿足顧客吃的需求，所以我們回歸到產品本身去寫文案肯定是不會出錯的。但是現在產品同質化越來越嚴重，大家都差不多。怎樣才能讓顧客選擇你而不是別人呢？一個方法：聚焦你產品的優勢，把優勢放大，做出特色。

比如：九毛九，一大碗大塊牛肉面，能賣到35元，還很受顧客喜歡。其中菜單上的文案功不可沒，簡短的幾行字，對牛肉面的食材、品質、體驗作了簡單描述，便凸顯出了這碗面的特色和高價值感。讓顧客心甘情愿買單。

2兩大塊牛肉

0添加面粉手工面

自制牛大骨高湯

香、濃、爽、滑

管好又管飽

就是這一碗

免費加面

聚焦產品，突出特色，一份普通的蒸餃也能寫出誘人的文案。

此種文案適合于一般的餐飲店，沒有建立起品牌認知度，沒有像西貝一樣特殊的食材，也沒法打造像海底撈一樣的服務。那么你的文案就需要從普通里找“不同”，把“不同”放大，才是現階段競爭最好用的武器。

結語

好的文案相當于餐廳無形的銷售人員，能帶來持久的“長尾”效應！

只有好的廣告文案，才能被顧客記住品牌，才能對品牌產生好感，才能激發顧客購買的欲望。

首先是記住品牌，才會喜歡品牌，然后購買，這就是品牌文案的作用。

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主編丨陳青編輯丨馬聰