按時間歸檔：2022年06月

或許是時候來聊聊出海小有所成的元氣森林了。?2021年5月，元氣森林在北美發布白桃味和荔枝味的易拉罐裝氣泡水，反響頗佳；同年12月中旬，元氣森林易拉罐裝氣泡水銷量進入美國亞馬遜氣泡水暢銷榜TOP10；而在2022年…

圖片來源：元氣森林?截至6月底，2022年已經進入下半場，新消費賽道卻沒有任何令人振奮的消息傳出，在資本退潮的背景下，市場上充斥著大量關于新消費的唱衰聲，很多投資人談新消費色變，一些投資機構早已轉換投資…

青田咖啡產業化，是當下“縣城咖啡”經濟的一個典型縮影。 日前有網友曬出一份《青田縣咖啡產業發展狀況調查報告》，這個并不出名的小城卻因一組數據熱了一把。 報告顯示，浙江省麗水市青田縣，總人口55萬，精品咖…

繼喜茶黑金系列店之后，書亦也推出了自己的黑金概念店。 近日，繼之前喜茶黑金店，書亦燒仙草首家黑金主題店于杭州來福士正式開業，吸引了不少人圍觀，據悉，這是書亦燒仙草首次嘗試黑金主題風格。 01 ?黑金書亦…

這是餐飲老板內參連續第六年重磅發布餐飲行業報告。 今年奉上的《中國餐飲經營研報2022》，繼續為大家多維解讀行業大盤、品類趨勢、資本邏輯。 同時加入重點模塊：將企業成長路徑，與行業大盤和品類趨勢深度結合…

聽說有人泡面擺攤月入20萬，一年狂賺100多萬！   嗯，我信你個鬼！ 500塊成本，月入20萬！ 泡面攤真有那么賺錢嗎？ “好好生活，使勁吃飯，做快樂的王八蛋 日落見面，泡面加蛋，霉運滾蛋 ……” ? 最近，全國各…

餐廳辛苦忙碌了一個月，感覺賺了不少錢，但月末老板一算竟沒賺多少錢，這是咋回事啊？ 餐廳賺不賺錢看店長，如果餐廳不賺錢還搞不明白為啥不賺錢，那可能是店長出了錯，月初必須要做的功課偷懶沒做，導致餐廳連不…

文 | 職業餐飲網 ?田橙?降價之后，“新式茶飲第一股”奈雪的茶忙著“降本”。?近日，奈雪開始試水完全自主研發的“自動奶茶機”，僅需十幾秒便可完成一杯茶飲的制作，可使門店產能提升40%左右。?目前該奶茶機已在其旗下…

現在，越來越多的人選擇自己創業，選擇一個合適的地方，開一家心儀的餐飲店鋪成了許多人的選擇。但是，要想把餐飲店開起來，餐飲店鋪的地址可不是盲選的，這里面還是有許多需要注意的地方。現在已經不是一個“酒香…

在消費升級的影響下，資本認為喜茶等新消費品牌，會隨著年輕人的崛起，成長為有品牌附加值的潮牌。實際上，更多新消費品牌，都消失在了流調當中。 ?過去幾年，在消費升級的影響下，資本投資新消費品牌時，喜歡講…

多地地方官員帶頭吃“宵夜”；一攬子促進夜經濟的政策出臺……餐飲“夜經濟”迎來了發展紅利？ 夏季來臨，宵夜熱潮來襲，燒烤、啤酒、小龍蝦迎來自己的主場。而各地城市街頭的夜市市場，也迎來了一批與眾不同的客人。 …

在東北，到底什么樣的菜才稱得上是硬菜？東北菜又為什么會那么硬呢？ ? “兒媳婦，整倆硬菜，家里來qie了。” ?15年前，在春晚的小品《策劃》里，白云黑土用一鐵鍋燉好的“下蛋公雞”來招待全國的觀眾。?15年后，開在…

多地疫情霧霾仍未消散，火鍋淡季悄然而至。對于火鍋品牌而言，更加雪上加霜的是，火鍋牛油正開始新一輪的漲價。 ? “不管多少件都是這個價嗎？” “對，整車的也是這個價了。如果要十噸先付款，可以再送一件。” “十…

封控、禁堂食等政策下，外賣成為了很多餐飲店的最后一根救命稻草。然而，疫情的第三年，外賣底層的規則，早已發生了改變。 戴上口罩的第一年，商家還能扛得住； 戴上口罩的第二年，很多商家開始被掏空； 戴上口罩…

關停兩個多月，好不容易捱到解封，上海餐飲人卻依舊不能堂食“回血”，這無疑折磨著萬千上海餐飲人。但誰無暴風勁雨時，守得云開見月明。今天，我們迎來了一個好消息！ 定了！上海即將恢復堂食！ ? 今天（6月26日）…

時代商業踏足咖啡賽道，首家自營咖啡店官宣開業；翠華茶餐廳連續三年虧損，港式餐飲品牌集體遇冷，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 時代商業進軍咖啡市場鳳凰網房產消息，6月23日，時代中國旗下的時代商業首家自營…

餐飲界的新物種、要做「中國餐飲界迪士尼」的超級文和友，現在還好嗎 目前，據媒體報道，深圳文和友出現至少70%的空鋪率，廣州文和友的運營情況也不樂觀，南京文和友項目則暫時還看不到落地的希望。 長沙大本營門…

預制菜熱度持續發酵，新入局者不斷增多，餐飲行業由此又將迎來哪些新的變革？ 自新冠疫情以來，“預制菜”潛移默化地滲透到餐飲市場和消費者的生活中，并在資本的助力和加持下，搖身一變成為熱門話題和新晉風口。爆…

香港仔飲食集團發聲明否認珍寶海鮮舫翻沉涉嫌“騙保”；藍鯨食堂、葉氏私房牛肉面、巴蜀人家等7家餐飲門店因食安問題被通報。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 香港仔飲食集團再發聲明 不是“騙保”也尚未沉沒 界面新聞…

如何利用數字化工具建立私域流量，如何通過數字化工具實現門店的管理……這些問題困擾著諸多餐企。如今，這些問題都能在騰訊智慧零售、網聚資本、紅餐產業研究院、AMT企源聯合推出的《食品與餐飲連鎖企業數字化增長…

近段時間以來，露營無疑成了戶外運動熱詞。受新冠肺炎疫情影響，消費者所追求的“家門口的旅行”、親近自然野趣等個性化體驗讓露營成為都市人群的“新寵”。風口之上，眾多餐企紛紛涌入。值得思考的是，露營餐雖為消…

消費下行時代已經到來。餐飲業作為民生消費領域的一大板塊，已經率先察覺到了變化。 疫情之下，人們把錢袋子捂得更緊了。根據央行發布的2022年一季度城鎮儲戶問卷調查報告，居民儲蓄意愿不斷增強，反之，消費意愿…

在疫情的影響下，上海、深圳、東莞、廣州、長春、北京等地部分區域相繼宣布暫停堂食，緩慢回血中的餐飲業再次遇冷。據國家統計局數據顯示，2022年一季度餐飲收入10653億元，占社會消費品零售總額的9.8%，同比增長…