按時間歸檔：2023年1月31日

近日，有粉絲留言表示，春節假期回家過年，她卻意外發現咖啡店在老家縣城遍地開花，僅一條商業街就開了 5 家咖啡店，有網紅店，有蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸運咖，甚至還有瑞幸、星巴克。 事實上，筆者也發現過去主…

“對餐飲老板來說，現在店還開著就是一種勝利。” ?“三年虧了200萬，賠慘了”春節期間，與商場網紅店大排長龍的熱鬧景象不同，北京一棟居民樓附近的臨街餐飲店老板們，望著空曠的大堂，癱坐在椅子上無奈地嘆氣。服務…

4個菜1500元，6根面20元，6只皮皮蝦700元……春節期間，部分旅游餐飲“報復性宰客”頻登熱搜。?在旅游餐飲好不容易迎來春天，大批相關餐飲店重新看到希望的關鍵節點，部分無良商家卻用各種宰客花招把市場搞得烏煙瘴氣…

導語 近日，長沙頂流文和友，憑借排位4500+桌，一舉登上微博熱搜。?長沙，這座造夢、造神話的城市，再次令無數餐飲人心馳神往。?本文帶領大家一起尋覓它的魅力，探索網紅制造城的流量密碼。 春節期間，旅游城市長…

近幾年，無糖飲料成為飲料市場的主流，但是成名的背后，也一直伴隨著各種各樣的爭議，但核心還是“代糖”是否有害，是否會影響人們的健康。   不過，任何的討論都需要基于事實的標準，在代糖幾乎每個月都被拿…

去年銷售額超1.5億元，「可可滿分」完成數千萬元A+輪融資；商務部：春節期間，全國重點零售和餐飲企業銷售額大增6.8%；新茶飲春節火熱，部分品牌環比節前單店日均銷量增長近30%…… 01 去年銷售額超1.5億元，「可可…

“最強春節檔”剛過，茶飲店、咖啡店都在爆單，飲品人都直呼過了個“肥年”。?是時候展望未來，做爆款、開新店，把握新年新機會了。?近期，從去年下半年就備受關注的“健康水果”牛油果悄然翻紅，在春節檔徹底爆發，有…

當我們在餐飲業討論“什么是好品類”的時候，面這個大類經常會被提到。從形式及內涵來看，面品類的優勢是在米飯之上的。比如過去說南米北面，而實際今天消費者對面食的需求并不限于北方，南方人既吃米也吃面，但北…

餐飲品牌如何打造威力巨大的營銷體系？如何抓住戰略機遇，實現品牌爆發式增長？ 資深餐飲營銷顧問徐露認為：當下餐飲品牌最重要的任務，就是學會經營用戶，學會了經營用戶，就獲得了營銷一擊斃命的方法論。 2月9…

? 城市煙火氣強勢歸來！ 政策允許外擺 兔年伊始的“強心針”   1月30日，北京“開展外擺試點”的消息受到了不少同行的關注。   起因是，北京市發展和改革委員會、北京市商務局聯合印發《清理隱性壁壘優化消…