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    古典園林＋城市規劃＋現代心理學？為了顏值這家火鍋也是拼了！

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    這是星探挖掘的第49期內容，感謝關注“hgxgc007”。
    整理｜星探
    來源｜綜合自搜狐等網絡
    你嘗試過在梵高的《星空》下涮毛肚嗎？你感受過在古典園林中啃腦花嗎？
    在成都，去年11月14日開始試運營的一家叫做園里的火鍋店，建造了一間足足1300平米的園林式火鍋，堪稱顏值界的典范。
    園里的老板是一位城市規劃師，他花了半年時間，希望可以通過運用城市規劃，心理學等理論，從味覺，視覺等各方面帶給消費者多重體驗，其靈感“最簡單的語言訴說故事”來源于日本著名建筑師安藤忠雄。
    當城市規劃、現代心理學、古典園林等理論同時出現在一起時，火鍋店的小宇宙開始爆發。
    古典園林理論
    【步移景異】
    一步一景，步移景異是古典園林的特色之一。水泥、原木、紅磚、玻璃，園里用最樸素的幾款基本材質，打造了一個集中式園林、工業LOFT、現代于一體的奇妙空間。
    【障景】
    古典園林的慣用手法之一，以山石、影壁為景觀隔斷，制造空間的錯落感。
    【漏景】
    通過漏窗的形式，制造半隱半現的畫面感。
    【框景】
    通過門、窗、洞或其他景框構成天然的畫面和景色。
    城市規劃理論
    【順而不穿、通而不暢】
    蜿蜒曲折的通道，保持通順的前提下，分散行人動線，避免個別區域的集中擁堵。
    【CBD中央大廳】
    在城市規劃理論中，CBD的定義為城市中心，社交/文化活動中心。在園里的規劃里，通過挑高的中央大廳區域，讓整個店面更有層次感和坐標感。
    【RBD社區（“外環”規劃）】
    如果說園里的中央大廳區域是CBD的話，這一圈“外環”的規劃就是參考城市規劃理論中的RBD社區概念而建。11個中轉服務點滿足了“外環”沿線的服務動線，每個包間和卡座風格都各不相同，相同的是，每一桌每一個位置，都充分保證了大家的空間距離和用餐感受。
    現代心理學
    【安全距離】
    為什么人們到咖啡廳西餐廳可以一坐就是一下午？而路邊攤都習慣用硬硬的條凳？除了裝修預算之外，從現代心理學的角度來講，這里面可大有學問，連小小的音響都必須是帶低音炮的，為的就是讓耳朵都能喜歡上這里。咖啡廳西餐廳里靠墻、靠窗、靠隔離欄的桌椅擺設，舒適的沙發，就是在口味之外提供的附加值——用餐安全感。
    而靠客流量盈利的路邊攤為了提高翻臺率，硬板凳可以促使顧客吃完即走，想聊天，換個地方吧！園里用了現代餐廳的理念來做火鍋，讓愛火鍋的人們，可以更安全、舒適地邊吃飯邊聊天。順便說一句，園里所有的凳子都是老板親選，每一把都超過4位數，就是為了讓你坐著舒服。
    【社交關注】
    馬斯洛需求里的需求層次，園里為你一一實現，傳統火鍋味道的味蕾之歡是第一層生理需求，包間和座位的設置是第二層安全需求，現在來說第三第四層，情感需求和尊重需求。
    如何又保證安全距離，又能滿足大家“被關注”的需求呢？老板的答案是：隔斷戲法。隨意感受一下園里的花樣隔斷。
    END
    本文為［火鍋星觀察］轉載稿件，未經許可請勿再轉載。
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