• 如何營造飲品店的氣氛?

    氣氛,是現如今每個餐飲行業的創業者在經營的時候都很關注的而一個重點,因為隨著市場上同行業的競爭激烈的原因。對于飲品加盟店的創業者而言,想要吸引消費者,不在僅僅局限于飲品的味道,因為好的氣氛也是很重要的。接下來,就針對于如何營造飲品加盟店的氣氛做出了以下內容的分析。

    (1)裝飾與陳設是營造飲品店氣氛最直接、最有效的手段,不同的飲品連鎖店空間,其裝修風格與室內陳設應具有不同的氣氛和藝術感染力。在營造飲品店氛圍時,飲品店的定位應該在裝飾與陳設中有非常明晰的體現。商業性質的飲品店和文化味的飲品店,有不同的風格,當然投入的裝飾費用也會有很大的差異。

    (2)文化色彩比較濃厚的個性飲品店,在裝飾中可以多利用色彩、民間用品等來體現風格,營造氣氛。如以懷舊為主題的上海的某飲品店,室內就擺放著20世紀20年代的唱片機,掛著老上海人經常使用的月份牌,墻上貼著舊上海一些著名戲劇和電影演出的海報。

    (3)良好的配色可以創造出給人美感的色彩環境和富有詩意的氣氛,在飲品店環境的色彩設計中,應該有鮮明、豐富和諧統一的氣氛。在飲品店經營過程中,還應注意所經營產品、裝飾品和容器色彩的作用,因為包彩也能對味覺產生影響,如檸檬給人酸酸的感覺,粉紅色使人產生甜甜的感覺,深綠色或藍色使人產生清涼的感覺,利于冷飲的銷售。掌握這些色彩理淪,你就可以利用不同的色彩來刺激飲品店消費品的銷售,獲得更好的經營效果。

    閱讀原文《漫咖啡的思維方式》

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