可以吃的咖啡杯成了“網紅” 為什么肯德基不一直用它？

事情不是喝完、吃掉那么簡單。

喝完咖啡，像吃掉冰淇淋甜筒一樣，順帶也把手中的咖啡杯啃掉好了。

2015年2月，肯德基在英國倫敦推出了一款名為“Scoff-ee cup”的可食用咖啡杯，最初投放在倫敦部分門店的一千多只杯具很快售罄。這年是肯德基50周年，周年慶上這只小小的咖啡杯搶走了山德士上校不少風頭。

Scoff-ee cup這個名字是個還算高明的文字游戲，來源于“狼吞虎咽”（scoff）和“咖啡”（coffee）兩個英文單詞。Scoff-ee cup有意式濃縮杯（espresso cup）和高杯（tall cup）兩款，用面粉、糖和巧克力制成，口感和曲奇餅干差不多。可以盛放熱咖啡90秒以上。

上個月，這只話題性十足的咖啡杯的設計者，The Robin Collective 公司的總監Robin Fegen在食品飲料創新論壇（FBIF 2016）上與界面新聞分享了這個創意背后的故事。

The Robin Collective成立于2010年，是一家“實驗性餐飲與事件營銷”公司，其客戶包括百齡壇、健力士、假日酒店、阿迪達斯、伊夫·圣羅蘭、法國航空、芭比娃娃和維多利亞·阿伯特博物館等各個行業的品牌商。

去年年初，英國肯德基聯手星巴克旗下的咖啡品牌Seattle's Best Coffee，試圖推廣其咖啡業務。盡管英國人很喜歡在上班前喝杯咖啡振奮精神，但是人們很少會去炸雞店買早飯。在倫敦，咖啡店的競爭已經很激烈了，COSTA（咖世家）、星巴克、Pret、Nero等連鎖咖啡店在當地都有比較穩定的消費者，而肯德基老對手麥當勞的早餐和咖啡業務也做得很成功。

肯德基的公關公司找到了The Robin Collective，“他們的訴求很簡單也很務實，就是想刷個存在感，讓消費者知道，除了炸雞，肯德基也在賣不錯的咖啡，然后讓消費者快樂地購買。”Robin說。

“設計中一個比較復雜的問題是，如何保證這個杯子不會融化在熱咖啡里。”Robin和他的同事通過反復試驗，最終決定在內層添加一層白巧克力涂層，起到隔熱和防溶解的效果。

改變咖啡本身并非一個好主意。“我們沒有想過去選擇改變咖啡本身的口味，Seattle's Best Coffee在咖啡方面比我們專業多了，大多數消費者對口味奇怪的咖啡也不買賬；肯德基也不需要重新設計裝潢門店或訓練店員，這為他們節約了成本。我們改變的只是消費者的體驗。”

最終，他們決定在盛咖啡的杯子上作文章——不僅能吃還要好吃。用糖和巧克力做原料，已經是討喜的選擇，The Robin Collective還為Scoff-ee cup研發了三種氣味，分別是椰樹、葵花和草地，在潮濕寒冷的倫敦冬季，這些充滿夏天元素的氣息令消費者感到愉悅。

“毋庸置疑，社交網絡的發展極大地促進了營銷發展。這對于預算較少的項目來說是個好機會——只要有足夠有趣的想法，消費者會愿意自發地傳播。英國人喜歡Twitter和Instagram，我每天都會看見自己的網友們在曬晚飯吃了什么之類的照片，我想這在中國也是一樣。”Robin Fegen是The Robin Collective的總監，這個留著分頭蓄著胡須的年輕人，對玩轉網絡營銷表現得信心十足。他是倫敦大學學院（University College London）人類科學學士，2010年開始參與The Robin Collective的工作，還為不少在英國小有名氣的電視劇創作劇本。

如他所料，Scoff-ee cup成了“網紅”，很多“沒來及吃上一杯”的消費者在社交網絡中表達懊惱。但這并非單純的饑餓營銷，更多是出于成本方面的考慮。Scoff-ee cup通過代工廠生產，每只成本接近2英鎊（約合18.7元人民幣），對于售價不過3英鎊出頭的咖啡來說是不小的開支。

“對肯德基而言，這只是一個短期的營銷活動。如果想要大規模投入生產，那最好自己買一條生產線，在英格蘭大概需要150-300萬英鎊的投資（約合1406-2813萬元人民幣），大多數品牌商不愿意出這筆錢。”盡管此后，包括Ben&Jerry’s冰淇淋等品牌商，都試圖就此接觸了The Robin Collective，但都因為“網紅咖啡杯”的高身價而告吹。

在上海的食品飲料創新論壇上，Robin也實誠地向感興趣的中國廠商透露了這個信息。“在中國投資工廠，成本會比英國低很多，這是一個優勢。但重要的是考慮自己的產品是否真的有這種需要。”此外，可食用的咖啡杯保質期有限，品牌商也需要考慮市場的接近性和物流管理。

英國是咖啡消費大國之一。據統計，英國人每年會丟棄至少25億個咖啡紙杯，在美國這一數字恐怕將達到十倍之多。附有聚酯塑料的咖啡紙杯難以回收，而The Robin Collective開發的可食用咖啡杯可以自然降解，被很多消費者和媒體認為是更加環境友好的解決方案。

“我們收到過很多行業人士和學生的郵件，希望了解這個項目是如何改善環境的。不過我不得不向他們坦白，Scoff-ee cup并不真的完全環保，我們也從未如此自我標榜。”Robin解釋說，可食用的咖啡杯在生產、包裝、倉儲和物流等方面必須達到食品安全標準，與普通的咖啡紙杯相比，需要消耗額外的資源和能源。

“當然，如果我們的項目對這些有志于創新和環保的年輕人有所啟發，我們也是很開心的。”

肯德基推出可食用指甲油

這并非肯德基首次用網絡投票的方式搞營銷，不過，勝出的指甲油未必會擺上莎莎之類的化妝品貨架。

以炸雞聞名的連鎖快餐肯德基要進軍彩妝行業了！這大概也不算是洋蔥新聞。

據香港媒體報道，為了慶祝肯德基入駐香港30周年，肯德基近日推出了兩支可食用的指甲油。

這款指甲油還未發售，肯德基將會于5月6日在Facebook上進行公投，勝出的口味日后將會在香港市面上發售。

這次推出的名為“點指回味”（It’s feeling lickin good）的指甲油有香辣脆雞和原味雞兩種口味，名字來源于其拳頭產品吮指原味雞的廣告詞。“吮指原味雞”是肯德基最經典的一款產品，在全球遍及五大洲的肯德基餐廳廣泛售賣。

兩款彩甲油都是較為輕透的質地。香辣脆雞口味的指甲油色澤鮮紅，嘗起來帶有強勁的辣度，但沒有太多雞肉的味道。而褐色帶閃粉的原味雞更有肯德基的感覺，入口有濃濃的黑椒香氣。

據報道，這兩支指甲油號稱使用天然的原料制造，只要涂上指甲，等上5分鐘就可以吃了。香港記者體驗后稱，打開瓶蓋便傳來陣陣的黑胡椒和辣椒味，如果倒在炸雞上，根本就與調味醬無異。港媒記者還表示，指甲油的持久度大概可以舔上好幾次。