印度發明家以小米、米飯和面粉研發出各種口味、健康又環保的可食用餐具引起餐具業及食品業一陣轟動。
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擔心塑料餐具不環保、毒性高？印度發明家讓你從此不必再擔憂。印度發明家以小米、米飯和面粉研發出各種口味、健康又環保的可食用餐具引起餐具業及食品業一陣轟動。一支湯匙僅0.6元人民幣的親民價格更讓印度一般大眾接受度高，迅速普及。
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人們平常使用的多數塑料餐具都為聚苯乙烯PS材質，根據“乳腺癌”breastcancer網站報道，聚苯乙烯的單元－苯乙烯恐刺激眼睛或引發頭痛、疲勞甚至憂郁，也可能增加白血病和淋巴癌的風險，雖然6號塑料塑料材質分類編號可回收，但也有許多企業為了節省回收成本而不這么做。
報道稱，由于意識到人們使用塑料餐具恐吃下一肚子毒，印度發明家納拉亞納在2010年時為此著手發名環保又無毒的可食用餐具。納拉亞納用小米、米飯和面粉等天然食材，做成各種湯匙、筷子，不必擔心可食用餐具遇熱就會立即融化、或是碰水就馬上溶解，它至少都可以使用20分鐘以上不會變形。
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不想吃掉餐具也沒關系，可以把它丟掉，它在土里經過5、6天也會自行分解，保存期限是3年。此外，它并不難吃，它的口味除了米麥香原味，還有甜味、姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡蘿卜跟甜菜口味可選擇，若要當成寵物貓狗、昆蟲或老鼠的飼料也行。
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據報道，目前，印度已經有超過1.5千萬人開始使用可食用餐具來取代塑料餐具。除了天然無毒、不制造垃圾的優點，這種可食用餐具之所以在印度普及快速，是因為它的價格經濟實惠，10美元就能買一百支湯匙，一支湯匙僅約0.6元人民幣。除了湯匙和筷子，納拉亞納說，他的目標是擴展到刀叉、杯子、碗盤及更多的免洗餐具，開創一種全新的飲食風潮。
另外一家來自日本的公司，就曾只做過包括盤子，碗，筷子和勺子在內的全套可食用包裝。甚至給不同的餐具賦予了不同的味道，像是酒杯就被注入了墨魚的味道。
定義：以一般人體能消化吸收的蛋白質和淀粉為基本原料，制造成不影響食品風味的各類容器。
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解釋：可食用包裝原本是個有些瘋狂的藝術行為，盡管對于很多人而言這并不是個陌生的定義，但多半實在獵奇的新聞之中才能聽到。
可以吃的餐具，在餐謀長看來很快就會引入中國，各位餐飲老板們，你不在等什么？盡快行動起來，先下手為強！
（本文由《餐謀長聊餐飲》整編于：微信群/國搜食品/網絡；編輯：趙俊亦） （轉載請注明出處）
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