西北冠軍產品在連鎖品牌上市 兩天賣斷貨

經過近半個月的測試，9月3日，檸檬王子連鎖機構正式將西北冠軍產品上市，截止昨晚10時，連續兩天銷售，原料廠家已斷貨，目前積極在和廠家索要原料中。

之前的8月16日，檸檬王子飲品連鎖機構以3萬元價格購得創意飲品大賽西北賽區冠軍飲品“勿忘我”的配方及獨家銷售權。

西北賽區冠軍產品“勿忘我”售賣簽約儀式

據了解，此次上市檸檬王子僅選擇了武漢8家連鎖店，各店面同步掛上展架、橫幅，冠軍產品“勿忘我”價格定為10元/杯，取該品牌的杯單價均價值，以便更易被目標客戶接受。

考慮9月2號正值武漢90多所大學的開學季，客流量大，防止門店“等單”客數超出產能而可能導致飲品制作質量下降的風險。

該公司臨時決定，此次冠軍飲品上市前后均不做任何廣告和促銷預熱，上市時，所有門店僅配置橫幅加展架，以此確保每一杯飲品的出品質量，不刻意追求銷量。

盡管如此，冠軍飲品“勿忘我”在上市第二天，在武漢檸檬王子其中一家直營門店的銷售，還是打破了東北賽區冠軍產品“烏脫邦”單天單店702杯的售賣記錄，“勿忘我”賣出1114杯，單品銷售額11135元，當天該店銷售總額18026元，冠軍產品銷售占比達到62%。

而該店上市的第一天，“勿忘我”則賣出1016杯，單品銷售額10160元，單天單店銷售總額17032.5元，銷售額占比59.7%。

檸檬王子9月3日、9月4日銷售單

店鋪現場店鋪現場照片

另外一家檸檬王子門店，9月3號，“勿忘我”賣出629杯，9月4號賣出563杯。配圖9月3號，9月4號銷售單。

根據檸檬王子提供的收銀數據顯示，在當前上市的8家店面中，冠軍產品“勿忘我”全面打破之前新品上市的銷售記錄，無一例外全部為各家店面的銷售冠軍。

之前檸檬王子做過預測，冠軍飲品的銷售額占比可能達80%。不過實際銷售占比并未達到。檸檬王子總經理許高分析，可能是檸檬王子品牌的飲品系列在武漢市場的客戶沉淀已成熟，客戶點單偏好熟悉的飲品，且新品上市未做任何讓利促銷。

不過，許高也特別提到，從“勿忘我”第二天的銷售大于第一天，門店第二天（周日）的銷售總額大于第一天（周六）的情況來看，打破了周六銷售一貫好于周日的規律，證明冠軍飲品的第一天銷售后市場反饋很好，口碑傳播的效果帶來了第二天客戶的增多。

且總體上各店的冠軍產品都成為該店的銷售“冠軍”這一結果來看，冠軍產品所具備的附加值概念還是很強勁的。

檸檬王子總經理許高

“我們作為快速上升期的初期品牌，以售賣冠軍飲品的方式做品牌傳播，能避開傳統花錢打硬廣告的局限性，會成為我們新型的借勢營銷品牌傳播路徑。”檸檬王子總經理許高認為，創意飲品大賽冠軍產品的商業化落地，使得廠家、選手、品牌關聯在一起，價值越來越大。

檸檬王子連鎖是一家總部坐落在武漢的飲品品牌，以“會逛街的茶”為品牌定位，發展3年來，在穩定中求發展，目前已開設門店82家，在湖北乃至華中區域，已具備強大的影響力，在市場中擁有不錯的消費者口碑，下一步即將進入強勁的市場拓展階段。

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