一個改變品牌命運的學習平臺
廚師的“飯碗”將嚴重受到威脅！就在兩年后！全智能的會做菜“機器廚師”即將面世。從客人進入餐廳點菜，機器人接到菜單之后，切菜、翻炒、攪拌、調味等步驟均可獨立完成。廚師還能怎么辦呢？
▲我深信，我們的堅持，總會有人欣賞。
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2021年新中式點心有多火，如今的質疑聲就有多大。新中式點心還是門好生意嗎？品類的發展前景到底怎么樣？ 本文轉載自餐飲品牌觀察（ID：cyppgc88），作者：紅餐品牌研究院。 新中式烘焙店鋪沒人排隊了、資本正在逃離…… 近期，唱衰新中式點心的聲浪有點猛。
求生是每個人的本能。在餐飲行業，無論是全面關店還是局部關店，追求的目的都只有一個：給以后留下更多生機或變得更強。在疫情的影響趨于表面平靜之下，是餐飲老板焦躁不安，夜不能寐的現狀。很多地方，一條街的…
1銷售收入每日銷售收入的高低，決定了飲品店每日收入效益的好壞，決定了全年收入的積累狀況。飲品店老板必須重視每日收入的數據，抓好每天收入的完成，才能確保全年任務的到位。2現金流量每日進店率，每客平均消…
饞心尖完成800萬元Pre-A輪融資；吉祥航空成立餐飲品牌“花吉食”；蒙自源米線門店突破1000家；聯手18家餐飲品牌，沃爾瑪從家宴切入預制菜；五芳齋開展新式烘培業務；首份植物基新茶飲報告出爐；健康快餐品牌Alfalfa…
2015年國慶天價“青島大蝦”還讓人記憶猶新。之后又陸續出現了，天價白開水、天價帝王蟹、天價扇貝，現在又出現了天價梭子蟹，兩只不大的梭子蟹居然要416元!消費者怒了，餐飲人看到也怒了，這又是一粒抹黑餐飲…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：成本、租金、人工以及激烈的競爭使得提高餐廳的利潤變得尤為重要。除了進行成本控制之外，利潤如何實現最大化呢？會省錢不如會賺錢！各位餐飲老板要懂得利用…
就當前市場形勢看，在眾多功能飲料品牌中，表現最為亮眼、最具潛力的無疑是本土功能飲料品牌東鵬特飲。近期，有消息傳出東鵬特飲要砍掉他的四個業務中心（內部稱事業部），砍掉所有的業務團隊，不再保留事業部（…
???????導語在今天這個過度概念化、過度強調“互聯網+”的時代，很多餐飲正在忽略餐飲本質和產品本身，在所謂“互聯網”和產品之間左右搖擺。而我們采訪的20年餐飲旺店，20年生意持續穩定上升，有多家連鎖分店，采訪…
經常被問到的一個問題：“ 你每天要開店，喜馬拉雅音頻分享，公眾號寫文章，還要管理社群，社群里還有穩定持續的開店經驗分享，有時還要回答老板們的問題，還要照顧女兒，哪來那么多時間啊？” 還有人問能不能分享…
補肝壯腎清熱解毒竟然一碗湯就能搞定？?今天大廚和大家介紹一道抽煙喝酒人士最愛的護肝草燉老雞湯。護肝草要如何選？ 燉湯又要燉多久才夠味？ 快和紅廚網了解一下 這道護肝草燉老鴿。 今日大廚 吳浩堅廣州山泉餐…
