18年惠州燒鵝老品牌-阿皇仔3招搞定會員管理，讓燒鵝天天供不應求

惠州，這個素來有“鵝城”之稱的地方，它的飲食文化自然也脫離不開“鵝”元素，不錯！阿皇仔現烤脆皮燒鵝正是憑借“秘制燒鵝”成為當地家喻戶曉的快餐連鎖品牌。截至目前，阿皇仔已成立了18年，18年來，阿皇仔的燒鵝幾乎天天供不應求。用創始人賴育鋒的話說，“一輩子只做這一件事，那就是做好燒鵝”。

戳視頻，了解阿皇仔18年品牌之路

“酒香不怕巷子深”的時代已去。18年的餐飲品牌，獨具匠心的秘制燒鵝，要維持現有市場并長期處于競爭的優勢位置，除了依靠好的出品，同樣需要巧妙的營銷手法將其推向市場，獲得更多的曝光，建立與食客間的長期互動聯系。此次，就為大家剖析惠州現烤脆皮燒鵝阿皇仔的會員營銷“3步曲”，挖一挖這個18年的燒鵝“老字號”如何在新餐飲時期成功變革突圍！

第?步

儲值返贈

輕松解決餐廳引流難題

醒目的儲值活動物料信息+員工高效的活動執行力，共同構成阿皇仔快速引流的關鍵要素。阿皇仔上線天財商龍會員營銷管理系統，單憑一招儲值反贈，輕松解決餐廳開業引流難題！

阿皇仔的開業會員營銷活動從食客進店落座后便開始了，“掃描桌位二維碼成為會員，儲值100元返贈100元代金券”——桌牌、活動信息、二維碼，類似這樣的活動信息在阿皇仔餐廳的每張桌位上清晰可見。對于餐廳來說，桌臺碼這種簡單直接、“會說話”的營銷物料遠比人工售卡更高效，更重要的是它更省成本！

食客點餐的同時，根據桌牌快速獲取儲值返贈的活動信息，結合服務員活動推薦話術，大部分食客愿意主動成為會員，食客享受會員權益的同時，增加餐廳隨客的會員轉化，解決了餐廳線下引流難的痛點。

第?步

智能儲值

留存會員，發展粘性顧客

“充值當餐消費金額的6倍，即可享受當餐免單，成為‘鵝友’，可享更多會員福利”！這是阿皇仔針對新開業門店推出的“霸王餐”活動。旨在借助天財商龍“桌邊付”功能，從支付環節再次轉化餐廳會員。

食客用餐結束后，掃描桌位二維碼進行結算的同時，系統根據賬單金額，自動推送多種線上智能儲值方案，幫助餐廳近一步留存會員，提高會員消費黏性。

第?步

階段性大力度會員營銷活動

增加活躍型會員

上線天財商龍會員營銷管理系統，通過“券營銷活動”的設定，實現定時、定量的線上推送，促進餐廳與食客的互動，幫助餐廳維系會員，提高會員消費活躍度，促進會員消費占比，拉動餐廳整體盈利水平。

基于此，阿皇仔針對會員顧客，在3?8節期間特別推出了“38元限時搶購燒鵝券”的線上會員營銷活動。借助天財商龍會員營銷管理系統與【阿皇仔現烤脆皮燒鵝】微信公號的對接，將crm系統中預先設定的電子券定時、定量推送到微信公號，餐廳會員可及時接收活動消息提醒并進行搶券，搶券成功的食客，即可在券的有效期內到店消費。

總結阿皇仔 “搶券”活動的成功之處：

一方面，成功實現爆品的打造，促進爆品“脆皮燒鵝”的銷售量；

另一方面，借助階段性大力度營銷活動，提升會員消費活躍度，幫助餐廳增加復購型消費占比，提高會員消費黏性，促進餐廳整理盈利。

“

值得強調的是，以上阿皇仔針對引流、會員留存及二次營銷所產生的會員消費數據，均借助天財商龍會員營銷管理系統與餐飲管理系統的對接，實現會員消費信息的留存并形成會員消費大數據，幫助餐廳管理者了解會員消費偏好、掌握會員發展情況、分析會員消費占比趨勢等一系列數據發展態勢，最終指導餐廳的經營決策，為差異化會員營銷提供可靠的數據支撐。

”

文案 | 倪旭

編輯 | 吳陽陽

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