18萬！目前，全國燒烤類餐飲企業超過18萬，成為緊追火鍋位居行業第二的“品類大戶”，且發展形勢利好。與此同時也不得不承認，行業發展壯大的背后即導致競爭的加劇，面對全國范圍內眾多品牌級企業的“拔刀相向”，區域餐飲如何建立自己的競爭優勢，能夠更長久地處于不敗之地呢？
今天就來挖一挖，威海高人氣燒烤品牌——牛陣如何使出“洪荒之力”，在18萬“燒烤大軍”中突出重圍！
掃碼加單
降低服務員一半工作量
威海牛陣——燒烤+中餐業態，夏季晚市客流集中，用餐高峰期，加單需求量大，傳統人工點餐模式，一名服務員同時應對多張餐臺，服務供不應求，影響食客消費體驗。應用天財商龍智慧餐廳掃碼點餐，食客到店后自助掃碼下單，用餐過程中自助加單，餐后自助掃碼完成支付，整個環節無需服務員介入，相比傳統明檔點餐模式，餐中時段降低服務員一半工作量。用餐高峰期，減少服務等待時長，縮短桌均用餐時間，提高前廳運營效率，同時段，增加餐廳翻臺率。
評價互動
優化食客消費體驗
通過上線天財商龍掃碼點餐、桌邊付、互動評價等一系列閉環應用流程，從點餐、支付環節提升店內人效，降低人工服務成本，將節約下來的時間用于改善餐中服務質量，借助支付后的評價功能，建立與食客間的互動關系，從而優化食客到店體驗。
超時預警、超時統計
有效降低超時出餐比例
用餐高峰期，食客催菜情況嚴重，通過標準制作時長及報警時長的系統設置，劃菜員可通過系統實時查看菜品狀態，及時調整出餐順序，有效降低超時出餐比例。
智能出餐
提高出餐速率
烤串業態品項全，口味多，且單品點單量大，用餐高峰期，食客常有“我點的餐怎么還沒上，在我后面點的人都吃上了”的抱怨，針對此，天財商龍后廚劃菜系統，支持單品劃菜、合并總數劃菜、按口味分類劃菜等多項智能劃菜功能，提高用餐高峰期整體出餐效率。
智能微儲值
留住高價值黏性顧客
牛陣上線天財商龍會員營銷管理系統，借助系統提供的標準化營銷活動方案，進行高效智能營銷活動，通過食客消費賬單金額，制定出行之有效的智能儲值方案，鎖定顧客下一次消費，同時系統能夠自動留存會員消費數據，形成價值標簽，為差異化營銷，提供可靠的數字支撐，從而提升會員的消費黏性。
文案 | 倪旭
編輯 | 吳陽陽
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