根據國家統計局6月14日最新發布數據，2017年5月，全國餐飲收入3211億元，同比增長11.6%；限額以上單位餐飲收入779億元，同比增長9.2%。 2017年1-5月，全國餐飲收入15293億元，同比增長11.0%；限額以上單位餐飲收入3712億元，同比增長7.8%。 中國烹飪協會認為，餐飲行業保持穩定發展態勢，漸入一個小高潮。 5月份，全國餐飲收入增速同比提高0.7個百分點，2017年以來首次超越上年同期，限上餐飲收入增速與上年同期的差距也達到今年最大值3.9個百分點。 1-5月份，相較上年同期，全國餐飲收入增速降幅持續收窄至0.3個百分點，限上餐飲收入則將增速優勢擴大至1.1個百分點，餐飲品牌引領作用越發明顯。并且，餐飲市場還繼續拉大與整個消費市場發展速度的距離。隨著供給側結構性改革不斷深入推進，餐飲業運行穩中向好，期待接下來的暑期、十一黃金周市場效應繼續發酵。同時，“中餐走出去”面臨新的機遇與挑戰，搭乘“一帶一路”國家戰略快車，有效傳播中華飲食文化，發現新的發展活力和價值，進一步提升中餐的國際影響力和認知度。此外，“2017年全國食品安全宣傳周活動”即將于6月29日啟動，動員全社會力量，尚德守法，共治共享食品安全。 圖 2016年以來各月份全國餐飲市場發展狀況來源：根據國家統計局數據整理制作。?中國烹飪協會
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