菜品推銷5技巧
為了便于記憶，把推銷技巧的語言分為加法、減法、乘法、除法和借用他人之口法。
一.語言的加法
例如：客人向你咨詢，他的婚宴席單上還應配點什么菜，你就可以采用語言的加法了。"這桌席只有鳳沒有龍，如果加上一只龍蝦就龍鳳呈祥了。"又如客人訂的是壽宴，在咨詢你時，你就可以說："這桌壽宴中加上一只甲魚就增加了壽字的意義。"
二.語言的減法
例如："不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。"到北京不吃烤鴨真會是一種遺憾。來四川不吃江團，過了這個村就沒有這個店了。
三.語言的乘法
例如有人問："你這個豆腐怎么這么貴豆腐也賣28元一份？"這是箱箱豆腐，里面有十幾種原料，要用多種烹飪技法制作，在家里是做不出來的。
四.語言的除法
例如客人問："這份香辣蟹怎么這么貴？"你可以這樣說："這是兩斤重的海蟹啊，10個吃，1個人才幾塊錢，不貴！"
五.借用他人之口法
你可以借用具有一定身份的消費者的話來證明和推銷餐廳的菜品。例如你可以這樣說："張局長最喜歡吃這個菜。他說這是他最近吃到的最好的菜。""黃總每次都要點這個菜。""著名美食評論家XXX說這道菜很精彩。"這樣就會增加可信度，把菜品推銷出去。
總之，推銷語言是一門藝術，只要我們重視它，研究它，運用它，就一定能找到它的規律，更好地促進企業的經營
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