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在西式連鎖快餐領域,加盟能夠讓品牌短時間高效率地打開消費市場,麥當勞全球特許經營加盟餐廳比例就高達81%。不過,麥當勞、肯德基等國際餐飲巨頭在中國市場推行加盟頻頻受挫,相形之下,德克士反倒將加盟玩的風生水起。 從1999年開始,這個被外界昵稱為中國式加盟教主的德克士,就將加盟視為在中國市場發展的關鍵策略。截止到2015年5月,德克士全國門店已達2300家,其中90%由加盟伙伴開出。 德克士的加盟方式不但多且靈活。特許加盟針對愿意全額投資并全心經營的加盟者;合作加盟則針對投資型加盟者,由加盟者與德克士共同投資,德克士投資設備,負責餐廳經營并承擔經營風險,加盟者投資場地、裝修,提取固定利潤。 2014年5月,為應對市場的快速發展,德克士使出大招:在加盟策略不變的情況下,首開員工加盟的新舉措。在德克士擔任店長一年以上的員工,可以以10萬元加盟資金、20萬元保證金申請加盟。去年首推的13家員工加盟餐廳,實際經營狀況也超出了德克士的預期。 今天,我們所要講述的就是德克士員工創業加盟的真實故事。員工創業加盟機制激發了一大批員工的創業激情和管理才華,也讓我們看到了夢想照進現實的可能。
德克士北京阜城門店趙增福 期待能盡快在北京實現買房的愿望 來自德克士北京阜城門店店長趙增福的成長故事非常有代表性,這位來自山東的小伙于2010年7月正式入職,從最基本的儲備干部做起,在參與了河北第一家德克士直營店的開店籌備后,又趕上全國德克士第一家五代店阜城門店的開業,先后做過倉儲、后勤、主管助理、代店長等工作。 來自德克士北京阜城門店店長趙增福的成長故事非常有代表性,這位來自山東的小伙于2010年7月正式入職,從最基本的儲備干部做起,在參與了河北第一家德克士直營店的開店籌備后,又趕上全國德克士第一家五代店阜城門店的開業,先后做過倉儲、后勤、主管助理、代店長等工作。 這些經驗自然是無價之寶,也為他2014年8月成功內創加盟和運營阜城門店打下堅實的基礎。加盟經營這1年來,配合著公司在O2O外賣領域的政策,和自己對員工管理的心得,店面的業績僅外賣一項,與往年同期相比翻了3倍。 精神方面的同步成長,物質方面收益自然也實現了翻番。小趙的父母也在他成功加盟阜城門店時趕來支持他,與他在北京團聚安家。 現在,小趙還在德克士內部系統找到了一位與自己志同道合的女朋友,他期待著能盡快在北京的郊區再加盟一家店,努力實現在北京買房的愿望。 德克士重慶子公司星光店董小成 團隊建設好了,收益自然就有了 與小趙家人在北京團聚的幸福故事相比,重慶子公司星光店董小成店長的故事則讓我們看到了員工加盟政策把一個人內在的管理和營銷才華充分激發出來的一面。但董店長一開始的內創加盟之路要曲折得多。 從2014年4月參加內部創業動員會得知這一政策后,他的內心是又激動又忐忑的,激動的是自己可以實現內心多年的創業夢想。忐忑的是前期投資款項要20萬,如果開發不成功,這樣的后果他覺得難以承受。 在經過反復的思考后,他最終還是決定博一下。從6月開始公司內部測算,8月通過審核,期間先后經過了6次測算,他最終從17名競爭對手中勝出。 至于勝出的理由,他很堅定地用兩個詞來形容,即信心和決心。 或許正是因為這樣的自信,星光店從他接手后的第2個月便扭虧為盈,在他的苦心經營下,如今店面的發展也慢慢進入了良性增長的狀態,與前期的整天泡在店里的辛苦相比,現在要輕松多了。 說到他的經營秘訣,他輕描淡寫的說道:“用人用心。團隊建設好了,收益自然就來了”。 其實,我們了解到的情況遠不止這些。 為了提升星光店的業績,除了配合公司的政策外,他還實地調研店面周圍的消費情況,創新性推出家庭日活動,即每周六邀請周圍小區的孩子到店面來,自己動手DIY漢堡。還與周圍的游樂場和幼兒園合作,為家長和孩子量身打造各種親子活動。 付出自然就有回報。 談及對員工加盟政策的看法,他很真誠地表示: 內創平臺真的是一個非常好的平臺,是為員工著想的一個平臺,真的可以讓你充分發揮自己的才能。 這一點,從他身上,大家都看到了。
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