• 餐廳這樣管:少盯員工缺點,多提員工優點!

    此刻

    應該閉上雙眼,用心去聆聽
    因為明天我們將要看的更遠


    餐謀長語音聊餐飲正在測試之中

    餐謀長?導讀: 一個優秀的管理者不是領導了多少下屬員工,而是身邊有多少追隨者和為企業創造多少業績;一個優秀的服務人員不是每天做多少事情,而是做多少能讓客戶感動和難忘的事情!


    最近有幾位酒店經理人與我交流員工管理時,他們在抱怨自己的員工為何總有這么多缺點,太難管理!



    我就反問他們:員工的優點您用心去發現了嗎?


    其實每個人都有自己的優點和缺點的,如果我們總盯著員工的缺點,你永遠看見的都是不好的員工,如果我們能挖掘發現并關注放大員工的優點,你一定可以時時看見很多優秀的員工,為何我們不換一個角度來看自己的員工呢?       


    這就使我想到曾經看過的一個酒店案例:


    有一家酒店新上任的客房部經理,發現客房部員工小張既然領班都不喜歡她,經了解,大家對她的評價是比較懶惰,工作不努力。



    這位客房經理并沒有簡單輕信大家的話,在日常管理工作中用心觀察小張的服務工作,給她重新服務定位,并讓一位領班用心帶好小張。       


    不久,酒店接待一個十分重要的全國性的會議團隊,在客人入住的第二天早上,客房經理便收到了全酒店第一封表揚信,不是別人,正是小張!       


    事情是這樣的,在晚10點左右一位客人匆匆忙忙的拿著一件外套找到樓層值班服務員小張,希望她能幫著把衣服送到洗衣房清洗,并再三強調這是明天參加會議要穿的衣服。



    可是那個時間,酒店的洗衣房早就下班了,而外面的洗衣店也不可能營業了,但小張還是毫無猶豫地答應了,隨即,小張便自己親自把衣服洗干凈,并很快交給了客人,告訴客人可以把衣服掛到通風處,明天應該不會影響參加會議,客人很是感動,于是寫下了這封表揚信。


    客房經理在早上的晨會上對小張給予了充分的肯定與鼓勵,從那以后,小張成了整個酒店最勤勞,最努力工作的員工,并多次受到了表揚與獎勵。       


    這個酒店案例您會想到什么呢?我也常說:沒有不好的員工,只有不好的領導,當我們不斷去關注員工優點并給予激勵,用心培養和提升員工,你會發現每一位員工也許都會成長為優秀員工!       


    當我們在談論員工優點或缺點時,您會更多看的是缺點還是優點呢?請不要總盯著員工的缺點,請多關注員工的優點吧,換一個角度看員工,相信你會發現更多“美”! 




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    本文來源:易鐘

    作者:易鐘

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