【捷報】商會組團參加第20屆中國美食節，載譽歸來

金秋美食香千里，賓客云集英雄城。

2019年10月31日-11月3日，第20屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節在江西南昌綠地國際博覽中心隆重舉行，國家商務部原副部長蔣增偉、中國飯店協會會長韓明、江西省商務廳黨組書記、廳長劉翠蘭、南昌市人民政府副市長李松殿等出席活動。

中國飯店協會韓明會長

深圳市餐飲商會組團參加了此次中國美食節系列活動，由商會執行會長王英知率領79號漁船、浙禮、農耕記、新發燒臘、客家匯、有機會、古稻林、八合里、潤園四季、陳鵬鵬、北海漁村、紅荔村、日月永和、松哥油燜大蝦、湘當愛、漢蝦王、金戈戈、蛙來噠、老碗會、金稻園砂鍋粥、贛粵一家、膳爺、皇軒酒店、深圳瑞吉酒店等近30家知名餐飲企業代表參加。商會榮譽會長王克明、副會長莫惠英、副會長遲煥濤參加了此次美食節。

此次中國美食節由中國飯店協會、江西省商務廳和南昌市人民政府主辦。美食節聚焦好食材、大美食、新生活、菁競賽、論發展、惠民生、金鼎獎等方面，目的是激發消費潛力，更好地貫徹落實國家促消費政策。

本次美食節，精準扶貧再發力，在美食節上舉辦了全國農餐互聯暨精準扶貧產銷展示對接會。

獻禮新中國成立70周年—紅色主題美食展

深圳餐飲商會代表團一行參加了贛鄱食材對接洽談會，洽談會上地方性供應商企業向大家介紹眾多地方特色優質食材和地方農產品，以及到會的知名餐飲企業向大家提出了自身企業的需求，大會現場甲乙雙方積極洽談，眾多企業找到了合適自己的食材。

商會代表團代表與埃塞俄比亞總領事泰菲力·麥萊斯·德斯塔以及中國飯店協會副會長王寧洽談

他們多年如一日，不忘初心，兢兢業業，回饋行業，以領路人壯志、改革者雄心，致力于推動行業的健康有序發展。他們推動企業以品質享譽市場，加速科技護航打造企業未來，堅守責任保護傳統，幫助企業在成為一流飯店餐飲的道路上踏實前行，是真正的行業領軍人物。

深圳市餐飲商會執行會長王英知榮獲新中國成立70周年行業協會杰出貢獻者榮譽稱號！

“金鼎獎”是由國家相關部門批準，由中國飯店協會協會頒發的中國飯店行業的最高榮譽，為了樹立標桿典型、發揮優秀企業示范帶頭作用，引導飯店餐飲企業供給側結構性改革，適應新消費需求。

本次深圳市餐飲商會代表團各企業均獲得金鼎獎榮譽。

為貫徹習近平總書記對我國選手在世界技能大賽取得佳績作出重要指示精神，為新中國成立70周年獻禮，弘揚大國工匠精神，推動餐飲企業交流互鑒，加快菜品融合發展，持續推動大眾化餐飲市場健康發展。

此次代表團在名廚大會上也是捷報頻傳，多人獲得名廚等稱號。

為貫徹落實習近平總書記對第45屆世賽的重要指示，“健全技能人才培養、使用、評價、激勵機制，大規模開展職業技能培訓，加快培養大批高素質技術技能人才，在全社會弘揚精益求精的工匠精神，激勵廣大青年走技能成才、技能報國道路”的要求，培養一批能夠勝任技能競賽裁判工作的專業人員。

經過認真的培訓和考試，本次代表團以下三人取得了全國飯店餐飲業職業技能競賽裁判員證書。

作為餐飲業代表團，體驗江西當地特色美食是必不可少的，爺爺的土缽菜、客鄉情、象湖宴等都是南昌當地具有一定知名度和美譽度的餐飲企業，此次出行讓大家對贛菜又有了新的認識和了解，贛菜在富有歷史文化的土地上，極具文化底蘊。優良的地理位置使得食材生長的環境優越，口感極佳。各位大咖紛紛贊嘆“菜味兒很濃”。代表團沿著老一輩無產階級革命家的足跡，在紅色革命根據地軍旗升起的地方“八一廣場”緬懷革命先輩。考察繩金塔美食街、滕王閣歷史古跡等南昌具有特色的街區，在歷史和時代的浪潮中感受文化演變的過程，反思己身。

此次代表團深入江西本土，了解江西文化、瞻仰革命遺跡、品嘗贛味美食、體驗人文風情。不僅發掘了別樣美食，也找到了優質食材，更是在餐飲運營上開闊了視野，相互印證，相互學習。行程雖短，收獲甚大。

期待下一次行業交流考察之旅！