后疫情時代來臨，喜茶靠這三步搶占先機

疫情的這個寒冬，沒有任何一家餐飲品牌可以幸免，新茶飲也不例外。

隨著疫情進入拐點期，喜茶已經積極在各區域進行商業布局、籌備開業計劃。這背后，不僅表現出喜茶對茶飲行業前景的看好，更源于喜茶品牌勢能的強大支撐。

后疫情時代來臨，茶飲行業市場環境如何？茶飲品牌又該何去何從？本期商家秘籍對話喜茶，剖析新式茶飲行業的第一品牌喜茶搶占市場先機的秘訣。

為進一步做好防護工作，提升消費者信心，喜茶推出4大“無接觸”措施，覆蓋下單、門店、取貨和外賣等各個環節。同時推出“自動取茶柜”，并在全國配備了114個取茶柜，進一步加快科技零售的步伐。

1、下單“無接觸”

消費者可通過線上平臺下單，實現足不出戶購買喜茶產品。在美團外賣平臺，喜茶開通了北京、上海、廣州、深圳等 17 個城市部分門店的五公里配送服務，配送距離從原來的3公里調整為最遠5公里，可服務更多消費者。

2、門店“無接觸”

門店暫時關閉線下收費渠道，只接受線上喜茶小程序下單，消費者完成下單支付后，工作人員根據后臺推送訂單實時制作飲品。在有制作面包的烘焙門店，所有烘焙面包出爐后直接密封包裝，減少食物與外界的接觸。

3、取貨“無接觸”

自2019年下半年開始，喜茶逐步在全國部分門店推出“自動取茶柜”，將制茶與取茶完全區隔，從小程序下單到取得產品，全程自助，不需要接觸任何人。門店安排專人每小時用消毒毛巾進行整體拭擦，保證其干凈衛生，目前已在全國配備了114個取茶柜。

4、外賣“安心送”

自2月1日，喜茶推出外賣“安心送”服務，包括以下措施：騎手每次送餐前后都會洗手消毒，全程佩戴口罩和測量體溫后才可進店取餐；店內的“外賣交接處”保持每小時清潔消毒，實現伙伴與騎手的全程零接觸交接訂單；所有外賣出餐時必須如實將制作人、打包員、外賣配送員的姓名、即時體溫填寫在外賣安心卡上。每份外賣都附有一張外賣安心卡，做到全程可追蹤，飲茶更放心。

品牌力，是喜茶的核心競爭力之一。從感性的層面進行解讀，其目的是打造品牌辨識度，和消費者進行情感聯系。喜茶在產品、空間、品牌跨界上都在持續發力，探索更多元、更有趣的玩法。

去年七夕，通過美團牽線，喜茶與七喜實現異業跨界營銷，聯名推出“咸檸七脆筒”引發關注，線上各社交媒體曝光量破千萬，同時跨界營銷也為消費者帶來了新奇好玩的體驗。

從理性的層面來看，近年來喜茶不斷協調品牌發展和社會發展的關系，發力公益、環保事業。2019年7月，啟動 LOVE HEYTEA 喜愛計劃，和中國扶貧基金會合作開啟了云南紅河紅米產業扶貧。

同時，喜茶也在積極推進環保計劃，包括上線綠色環保紙吸管、鼓勵使用自帶杯、鼓勵循環利用、打造綠色茶飲空間等等系列活動。作為青山公益商家，喜茶聯合美團外賣在上海12家喜茶門店開啟了回收喜茶杯計劃，截至2019年10月共回收2000斤塑料杯，并循環再造了4000件時尚、環保的周邊產品，包括手提袋、手機殼、行李牌。

疫情期間，喜茶在線上各平臺發起各種粉絲互動活動，并積極開拓多渠道進行引流，帶領消費者第一時間了解喜茶的動向。喜茶的方法論就是挖掘當下年輕人的所思所想，與品牌理念做融合，讓年輕人感覺到喝喜茶是一件很酷的事情，甚至把這件事情當成一種“社交貨幣”。

目前喜茶新媒體覆蓋多個主流平臺，包括微信公眾號、微博、小紅書、抖音等，同時會運用各種新媒體渠道擴大品牌的覆蓋面，如近日在抖音做了廣州天環開業直播，以視頻直播的方式向用戶直接展示喜茶的產品，更為直觀，同時增加喜茶的“可玩性”。

為了進一步優化消費者的下單體驗，喜茶自主研發了小程序喜茶GO，截至目前已經積累了2000多萬用戶，除了優化體驗、節省人力等優勢外，小程序喜茶GO還可以實現各種營銷玩法，如半價日、免配送費日等，進一步加深與消費者間的互動。

另一方面，在美團平臺上，喜茶也保持著極高的市場關注度。喜茶全年發布信息動態、攻略超80條，覆蓋新品、活動、跨界內容，累計曝光量達千萬量級。2019年，喜茶的品牌搜索同比去年增長30%以上，并維持高熱度，其品牌影響力可見一斑。