• 【商業模式】《餐飲時報》報道:火悅:一家集“火鍋+書吧+下午茶”的火鍋店

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    火悅火鍋是一家時尚的火鍋店,在店內玩起了跨界美食:一邊是火鍋,一邊是甜品。而且,還有書吧和下午茶,充分滿足了火鍋小資控們的強烈需要!

    火悅:一家集“火鍋+書吧+下午茶”的火鍋店

    不像火鍋的火鍋店

    走進火悅,眼前所見的是一個風格優雅的闊大空間,清新的純白桌椅、小巧精致的調味吧臺,全開放式廚房,處處散發著時尚氣息。左邊的隔層臺上擺滿了一排玻璃花瓶,花瓶里紅色的玫瑰熱烈地盛開,與周圍的幽雅環境搭配得十分和諧。

    火鍋店環境出品都大同小異,但火悅卻玩起了跨界美食:一邊是火鍋,一邊是甜品。以往火鍋店大多人聲鼎沸,煙氣彌漫。在火悅,每一位獨立的火鍋器具配上強有力的排風系統,即便是一桌座無虛席,也很難感受到一絲不適。小火慢煮間,親友談天說地甚為和美。酒足飯飽之后還可以來點特色甜品亦或到小書吧翻一翻各類最新雜志,一切都只讓人覺得清新愜意。

    如果還未曾聞見火鍋店的開放式廚房,就更不能錯過她了。在火悅,你大可放心吃火鍋,再不用去猜疑“廚房的秘密”,廚房操作間全敞開了大門,隨時恭候你!

    特色主打,百花齊放

    火悅主打滑類,目前有15種特色滑。自家出品的丸類滑類都是手工現做,主食材的采購非常嚴格,必須有檢疫證書才能進到餐廳。在這里,你可以敞開肚皮盡情吃喝,開懷暢飲。

    鍋底是火鍋的靈魂,是抓牢味蕾的利器。而火悅大廚本身就是曾名噪一時的風華火鍋店的高徒,曾在深圳最大的涮涮鍋店擔任出品部長,積10余年火鍋經驗,親手調制各類鍋底,紅湯辣而不燥,白湯溫潤如玉。

    這道“藝術拼盤”——百花(滑)齊放。吃一道而知百味,最適合喜歡嘗試不同味道又不愿點太多的顧客。看到客人在對著火鍋裱花時別驚訝,其實這是他們的蝦滑面,好玩又好吃!

    這款小黃鴨冰淇淋,由薯片和冰淇淋混搭而成,造型可愛,是甜品中的人氣王,吸引了很多小朋友和女性顧客!

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