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雞湯松茸牡丹蝦
主料：紅殼大明蝦150克
輔料：清雞湯250克、松茸片6克、小菜心 45克
調料：鹽1.3克、家樂雞粉1克、家樂自然雞湯粉
調味料6克
做法：
1.將大明蝦去殼，開成牡丹花刀后用鹽、雞粉腌制片刻。
2. 爆香蔥姜后，加入一半的雞湯及自然雞湯粉調味料燒滾。將蝦放入汆熟，取出裝盤。
3. 將另一半的雞湯煮滾后，以鹽、家樂雞粉調味。
4. 將燙制好的小菜心、松茸片與牡丹蝦一起裝盤，淋入調味后的雞湯即可。
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