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瓊漿淋翠竹
主料：
蘆筍300克
輔料：
植物油10克、淀粉5克、鮑魚汁30克、蒜10克
做法：
1.蘆筍用刨刀去皮切成長度相等的節段，然后清洗干凈
2.燒一鍋水，滾開后，加點鹽入鍋內，倒入蘆筍，再淋上幾滴油
3.煮至5分鐘左右撈出放一盤裝有干凈食用水的冷水內，浸泡大約2分鐘左右就把蘆筍出來然后擺碟
4.大蒜去皮后拍扁，用5克的淀粉加水拌勻
5.熱油鍋，然后下蒜蓉爆香1分鐘左右
6.加入XO鮑魚汁后拌勻
7.倒入淀粉水，大火燒開，醬汁煮至有點粘但又有流動性即可關火，用篩子過濾渣，然后把醬汁淋在蘆筍上就可以了
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