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金銀蒜蒸鮮鮑
主料：
鮑魚8只
調料：
食鹽1/3茶匙、蒜1頭、黑胡椒粉少許、植物油3湯匙
做法：
1.準備好鮮鮑魚和大蒜適量
2.鮑魚用小刀切斷底部的肌肉，去掉沙腸，洗凈
3.鮑魚正面用刀稍微剞少許花刀，這樣蒸的時候會成熟的更均勻，更快一些，蒜在上邊也容易入味兒，然后放回殼中
4.蒜切細末，一半放碗中，然后放少許鹽和黑胡椒碎，用八成熱油澆在蒜上攪拌一下
5.另一半蒜末用五成熱的油炸成金黃色，然后倒入蒜泥碗中
6.將蒜茸油攪拌均勻后，連油帶蒜茸分別澆在鮑魚上邊，蒸鍋上汽后將鮑魚放入，蒸三至五分鐘即可
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