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牛肉粉絲煲
材料：
牛肉100克、干粉絲一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2顆、青蒜2根
調料：
油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精、生粉各適量。
做法：
1.干粉絲提前用涼水泡發，牛肉剁碎用少許醬油和生粉拌勻，蒜瓣剁碎，青蒜切成末。
2.坐鍋熱油，煸香蒜末接著下牛肉炒散，炒出香味后加高湯倒入砂煲里煲10分鐘。
3.最后加入泡發的粉絲、剁辣椒一起小煮幾分鐘，調鹽味、淋蠔油、撒雞精和青蒜末拌勻即可。
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