• 倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!





    倒計時5天!
    11月10~12號FHC上海環球食品展將在上海新國際博覽中心開幕啦!
    15
    萬平米展區,2500+家展商,萬種高端食材
    30場餐飲高端論壇,數百位餐飲大咖集結!
    年底復盤頭腦風暴,共探2021年破局之道!
    限時免費,等你報名!

    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!

    (掃碼免費預登記!立省 100元 !)





    文 | 職業餐飲網 程三月

    餐飲,作為百業之王,2020年,經歷了太多!

    從年初的“生死期”,“超寒冬”,到如今慢慢進入到后疫情時代的穩定復蘇期!

    餐飲業逐漸回暖的同時,依然面臨著許多困惑和不確定!經過近一年“搏殺”,我們餐飲人需要復盤,需要停下來思考一下,而不是疲于應對。

    2021年餐飲有哪些趨勢和機遇?餐企怎樣迭代升級創新突圍?如何在新時代抓住年輕人?

    11月10~12號
    ,FHC上海環球食品展在上海隆重開幕,15萬平方米展區,
    30+餐飲專業論壇,麥當勞、正新雞排、楊國福、快樂檸檬、吉祥餛飩等數百位餐飲企業家集結,共探破局之道!

    還有2500+家展商,讓你不出國門盡覽世界美食和食材;更有涼菜、團餐、烘焙等10場+國際性精彩賽事等你來看!

    下面,一起來看看這次展會有哪些值得我們餐飲老板打卡的看點吧!
    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!
    30場餐飲高端論壇,數百位大咖集結!
    共探2021年餐飲趨勢與機遇!
    FHC上海環球食品展已歷經了24年的風雨兼程。展現的從來不僅是產品,更是思想碰撞的可能!

    本次展會3天將開展30+場形態、內容、主題豐富的“頭腦風暴”峰會
    ,較往屆數量提升近50%,從創新變革、營銷設計、年輕化等話題深度探討,聚焦時下餐飲業最新動向和未來趨勢,為餐飲人解憂。

    1、危機后就是轉機,2021年餐飲業將有哪些新趨勢?

    2020,注定是個焦躁動蕩卻又暗藏機會的一年。
    突如其來的疫情,改變了無數人的生活方式的同時,也讓整個餐飲業格局發生巨變!

    危機中洞見轉機,當餐飲業正在慢慢復蘇,人們生活方式被重塑的同時,也創造了新的市場需求和機會。
    那如何在“ 后疫情革命中”創造并把握機會?以下5場論壇從迭代升級、連鎖化、外賣突圍等維度給你啟發!

    乘風破萬-2020餐飲連鎖加盟大會

    時間:11月11日 / 09:30-17:30

    地點:N3-D 論壇區

    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!

    如何做好加盟體系招商,通過價值提高成功率,是行業里一直需要亟待解決的問題。
    為此,上海博華聯合抖增學院|榮家班、14年餐飲媒體職業餐飲網力邀眾多行業重磅嘉賓。在FHC現場開辦“乘風破萬 · 2020餐飲連鎖加盟大會”。在這里,來自五湖四海的餐飲人同桌探討餐飲加盟體系招商。來自味捷、正新、大龍燚、曼玲粥店、五條人、悸動燒仙草等一眾大牌餐飲企業領頭人現場教你做好餐飲加盟生意,助力您的餐飲事業更上一層樓。
    聽品牌創始人、掌舵人解密牛家人大碗牛肉面如何6個月拿下1000家門店、正新雞排2萬店的連鎖加盟體系、吉祥餛飩的品類王者的連鎖之路、大龍燚火鍋長久的連鎖體系……

    嘉 賓 陣 容

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    論 壇 議 程

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    (*請以現場實際情況為準)
    2020第二屆中國餐飲產業潮流峰會

    時間:11月10日 / 09:00-17:15

    地點:N3-D 論壇區

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    2020年中國餐飲產業潮流峰會邀請到了麥當勞、豫園集團、棒約翰、DQ、快樂檸檬、吉祥餛飩、吼堂老火鍋等餐飲連鎖品牌,以及摩根士丹利投資、阿里巴巴本地生活、綠地商業地產、食亨科技等老總出席并擔任分享嘉賓。

    圍繞餐飲新品類,新模式,新組織,新渠道,新服務五個緯度,共同探討未來餐飲發展趨勢,積極推動餐飲行業的持續創新與蓬勃發展!

    論 壇 議 程

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    (*請以現場實際情況為準)

    餐創新未來 – 2020餐飲界創新創業高峰論壇

    時間:11月10日 / 10:00-16:40

    地點:N2-B 論壇區

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    在餐飲激蕩變化大勢下,餐飲競爭維度逐步多樣化,餐企想要在市場上立于不敗之地必須得多維度提升企業競爭力。

    “餐創新未來-餐飲界創新創業高峰論壇”,特邀請行業較具影響力的創新品牌、機構、行業專家進行“ 創變-升級” 主題的分享和思想碰撞,與500+餐飲同仁一道, 在這場“ 后疫情革命中”創造并把握機會。

    嘉 賓 陣 容

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    論 壇 議 程
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    (*請以現場實際情況為準)
    上海酒店餐飲高峰論壇-“食”尚潮流新風向

    時間:11月10日 / 13:30-17:00

    地點:N5-H 論壇區

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    2020疫情在改變人們生活方式的同時,也讓整個酒店餐飲行業格局發生改變!
    危機背后便是轉機,本次“2020上海酒店餐飲高峰論壇——“食”尚潮流新風向”特別邀請到了行業的資深嘉賓:東湖集團上海興國賓館總經理黃斌,上海王寶和大酒店副總經理鄔天俠,浙江君瀾酒店集團餐飲總監、中國飯店協會酒店星廚委主席吳俊霖,上海浦東香格里拉大酒店餐飲市場經理王瑩。
    圍繞酒店餐飲疫情過后的創新經營、新品開拓、發展趨勢及突破等問題,來共同尋找新的酒店發展新風向。
    論 壇 議 程

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    2020 外賣產業大會“新生態、新外賣”萬店可期主題論壇

    時間:11月10日 / 10:00-17:00

    地點:N5 論壇區

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    作為一個新興的產業業態,市場規模巨大,用戶群體眾多,對于促民生、促就業起著重要作用。如今,外賣正迎來一個嶄新的時代變革。

    正新雞排副總裁、楊國福創始人、絕味副總經理等餐飲大咖分享干貨!

    論 壇 議 程

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    (*請以現場實際情況為準)

    2、“主題店”風靡,餐飲品牌如何用營銷設計創新“破局”?
    湊湊開出主打太空艙概念主題店;“火鍋扛把子”海底撈推出粉色門店;星巴克魔都落地內地首家集裝箱概念店;喜茶的全國首家寵物友好型門店……

    新場景“主題店”成為了頭部品牌“不約而同”的行動。

    如何從品牌升級改造和營銷力多維度出發,探尋餐飲品牌破局利器?

    中國連鎖餐飲品牌升級&裂變營銷峰會 第二屆[子然設計]

    時間:11月11日 / 09:30-12:00  14:00-17:00

    地點:N5-G 論壇區

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    本次峰會,由“上海博華國際”、“子然設計”、“職業餐飲網”三方聯合主辦。
    80%的餐飲從業者選擇參加這場裂變營銷峰會,解決在餐飲門店經營中遇到的難題。
    本次峰會共邀請800名餐飲人齊聚峰會現場,從品牌升級改造和營銷力多維度出發,剖析餐飲品牌生存之道。

    嘉 賓 陣 容

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    論 壇 議 程

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    (*請以現場實際情況為準)
    IP&設計賦能·2020FHC環球食品設計與營銷高峰論壇
    時間:11月10日 / 13:30-18:00 

    地點:N1-K 論壇區

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    產品精美設計的包裝意義在于通過包裝營銷美學,獲得消費者關注。而設計師在為品牌服務時不僅要考慮美感,更要顧及到成本、市場趨勢以及消費心理。這其中涉及到許多關于包裝營銷的學問:
    • 怎樣的包裝能吸引大眾的眼球?

    • 想要設計出美觀而又實用的包裝?

    • 想了解2021年行業前瞻動向和未來趨勢?

    本次IP&設計賦能.2020FHC環球食品創新設計與營銷高峰論壇邀請了行業內知名的設計師,根據他們多年的資質以及經驗。給大家分享干貨,其中包括:2021年前沿的包裝設計趨勢、風格和思考,以及剖析能真正能幫客戶落地的商業案例。

    嘉 賓 陣 容

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    論 壇 議 程

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    (*請以現場實際情況為準)
    美國室內設計論壇(設計創新·未來)

    時間:11月11日 / 10:00-12:30  13:30-16:30

    11月12日 / 10:00-12:30

    地點:N5-H 論壇區

    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!

    此次由美國《室內設計》中文版與上海博華國際展覽有限公司攜手,以“餐飲設計&網紅市集”為主題,開辦本次美國室內設計論壇(設計創新·未來)的。邀請7位當下餐飲設計界的頂級陣容,他們筆下的餐廳勾勒出中國美食空間文化的豐富表情。相信他們的設計心得,定能給你帶來啟發。

    除了餐飲空間設計,論壇還將目光聚集到了網紅市集現象,嘉賓設計師們將與你分享網紅市集的個人體驗和設計感悟。歡迎大家前來聆聽好設計背后的故事!

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    3、“Z世代”崛起,餐企如何俘獲2.6億年輕人的心?

    Z世代意指在95后出生的人,又稱網絡世代、互聯網世代,統指受到互聯網、影響很大的一代人。
    Z世代的消費風暴已經成型,無可爭議,將成為新消費的后浪!

    當下,各個領域都在追求“增長”。餐飲品牌也大力投入其中,為了追逐這2.6億“后浪”年輕人的心,獲取最大化最有利的市場,各個餐飲品牌玩法多樣,別出新意。
    Z世代的引力崛起——FHC上海環球食品展飲品高峰
    論壇

    時間:11月11日 10:00-16:40

    地點:N2-B 論壇區

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    據《
    中國餐飲大數據2020
    》顯示,2019年餐飲消費者中,90世代(90后+95后)占比50.4%,占總人口的的比重約為 17%,有著更為強大的餐飲消費意愿。進一步分析四年趨勢數據后,不難發現,在未來3~5年,95 后會成為最大的餐飲消費群體,“Z世代”即將崛起。得年輕人者得天下!學會與Z世代溝通成了餐飲品牌的必修課,腦子活絡的茶飲品牌們,率先打了個樣!
    11月11日,“Z世代飲力崛起”第二屆FHC上海環球食品展飲品高峰論壇將走進上海。透過飲品賽道審視整個餐飲業態,針對“餐+”新戰場的痛點、趨勢,進行最權威的趨勢預判和方向解讀。
    與現場500+位餐企創始人、高管一起,引領風向最前沿、下探行業最深度!
    論 壇 議 程

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    (*請以現場實際情況為準)

    年輕新“食”力—2020BY首屆年輕化大會

    時間:11月11-12日

    地點:E7C70

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    年輕化大會,是新消費迭代現象下產生的新場景模式,旨在為年輕的食品創業者提供精準化的底層邏輯解讀和與時俱進的創業指南,同時也為傳統食品企業轉型帶來精準的系統化的解決方案。

    在2020年11月10-12日,2020BY首屆年輕化大會,將邀請多位重量級食品品牌大咖落地現場,為大家深度解析新消費人群商業行為底層邏輯及破解新創業賽道。

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    (*請以現場實際情況為準)

    4、進口食材遭遇疫情危機,
    進口海鮮肉類餐企如何破圈?
    前段時間,面對農產品批發市場出現的聚集性疫情后,關于“冷鏈”“進口食品”的信息始終占據熱搜位置,海鮮產業曾一度被推上風口浪尖。
    雖經此風波,但是7月以來,海鮮消費和進口逐漸復蘇,在中國消費市場的前景依舊非常廣闊。
    進口海鮮肉類餐企如何更好地應對新挑戰?如何積極求新,探索新方式?進口肉類水產品又該如何破圈?

    本次展會有5場論壇為你答疑解惑!
    2020FHC國際進出口肉類海鮮論壇

    時間:11月11日 / 13:00-17:20

    地點:N1-A 論壇區

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    面對目前全球肉類,海鮮兩大產業進出口端的現狀與未來發展趨勢,FHC力邀來自全球肉產品和海鮮水產產品主產國的企業代表、商超、協會機構等該行業專家代表共聚一堂,深入分析目前進出口端現狀及突破點。
    本次論壇將延續以往FHC經典,保留肉類論壇,并新增海鮮水產論壇部分。

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    后疫情時代,京東生鮮水產品產業鏈電商消費論壇

    時間:11月11日 / 14:00-16:30

    地點:N1-K 論壇區

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    受疫情影響,懶經濟”與“宅文化”興起,使得電商轉向了“新常態”。一夜之間“線上買菜”成為了大眾獲取生活物資的新消費習慣,也正在重塑生鮮電商行業本身。
    面對產業鏈大考,生鮮電商競爭新階段,上海博華攜手京東,就“全球供應鏈+疫情下電商的轉變”,“餐飲零售化與水產品發展機遇”“海產品的可追溯體系”等主題展開論壇,現場,京東生鮮與FHC將達成長期戰略合作,成立京東生鮮水產品產業鏈聯盟!

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    2020中國水產高峰論壇

    時間:11月10日 / 14:00-17:00

    地點:N2-C 論壇區

    盡管疫情造成了諸多不便,但也使得大眾對水產品的來源,安全性高度關注,2020中國水產高峰論壇聚焦國內市場,全面覆蓋水產生產數據,餐飲零售端市場趨勢,以及導向和前沿技術,探討中國本土水產業近年來發送的變化?作為水產大國,距離水產強國,還有多遠?歷經風雨之后的中國餐飲業又將迎來怎樣的發展?

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    (*議程請以現場實際情況為準)

    2020中國可持續水產高峰論壇

    時間:11月11日 / 10:00-12:40

    地點:N1-A 論壇區

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    2020年我們共同體驗了年初餐飲業的停滯和零售業猛增,也見證了年中餐飲業的恢復和進口水產的危機。
    本次高峰論壇將聚焦國內市場,邀請來自行業協會、相關國際組織、科研機構、零售市場代表和業內可持續先鋒企業,共同分享交流格子在水產品可持續生產與消費引導方面的實踐,探索如何在新形勢下“應對挑戰”,“開拓機遇”。論壇將全面覆蓋水產生產數據、餐飲零售端市場趨勢,以及政策導向和前沿技術。

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    (*議程請以現場實際情況為準)

    進出口海關通關便利化政策新規

    時間:11月11日 / 13:30-15:00

    地點:N5-M48 會議室

    進口食品近年來備受國內消費者喜愛,在享受廣闊的市場空間的同時,對于相關政策新規的了解也是必不可少的。

    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!

    (*議程請以現場實際情況為準)

    除了以上峰會與論壇,還有十余場干貨論壇,篇幅有限,小編就不在此一一列舉了,就等各位餐飲人自己去現場看了!

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    2500+展商,上萬種高端食材,
    全球美食一鍵打卡,還可一站式采購!
    每年的FHC展會,都是一次全球美食環游上海之旅。
    今年也不負眾望,近2500+家展商參展讓你一次性吃個夠逛個夠:不僅有上海精品菜展示區,品百年老字號美食;還有全國各地的特色食材,任你挑選;還能線上+線下高效跨國對接采購!

    1、不出國門盡覽世界美食,線上+線上實施高效對接采購

    今年雖然受疫情影響,但仍有十多個國家展團參展,帶來了本國特色展品。它們分別來自德國、法國、奧地利、意大利、丹麥、俄羅斯、加拿大、南非、日本和美國。總展覽面積超過2000平方米。
    來自德國幾個世紀的啤酒熱情;微醺了日本的梅酒、燒酒、絕妙的拉面;熱情洋溢的意大利咖啡;法式火腿、培根大快朵頤的快樂、邂逅奢華的巧克力……

    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!
    同時FHC全新推出了線上展覽會,基于云技術的B2B平臺,使海外供應商能夠與客戶實時互動,促進跨境貿易供采高效對接,頗得國外展商的贊賞。
     
    眾多來自海內外的食材為觀眾帶來了一場非同尋常的跨國美味體驗,進一步縮短全球美食與大家餐桌上的距離。
    2、開辟多個促進“雙循環”發展的特色展區,捕獲商機

    憑借積聚了 24年的行業經驗和高人氣,FHC幫助餐企內拓市場,外鏈全球,更好地利用國內國際兩個市場、資源,打造增長新引擎。
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    FHC在本次展會中,攜手多家權威機構特別開辟了多個促進“雙循環”發展的特色展區。

    中國水產流通與加工協會的進出口水產品專區,將有來自山東、遼寧、浙江、海南等的20家企業參展;

    中國食品土畜進出口商會的出口內銷專區,將有70家出口企業參展,展品范圍涉及肉禽、海鮮水產、速食凍品、糧油零食、酒水飲料、干貨調料等多種品類;

    義烏市進口商會展示區,來自浙江的20家進出口企業帶來很多暢銷海外的食品。

    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!
    通過雙向交流,為展商和專業買家提供了一個通往世界,立足國內的展示交流平臺。
    3、設立上海精品菜展示區,品百年老字號美食
    本次展會將本土特色文化深入挖掘,以潮流、品質來加持本土品牌,讓本土文化大放異彩!

    眾多本地老字號集結上海精品菜展示區,“國潮”們真正涌動起來。
    包括圓苑,古猗園,上海老飯店,綠波廊,豫園南翔……歷經百年歲月的老字號們齊聚一堂,積極擁抱新時代變化,借力FHC讓品牌價值得到更多消費者的認同。

    現場,以老字號作為輸出內容,以消費市場為熱點導向,激發新活力,助力文化傳承和創新發展,釋放老字號的商業價值和傳統魅力!

    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!
    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!
    近10場精彩賽事,上千位餐飲高手同臺競技!
    FHC的行業賽事總是引人注目!今年更加精彩!

    團餐大賽、涼菜大賽、烹飪藝術大賽、國際甜品烘焙大賽、國際咖啡大賽等等,來自五湖四海的上千位餐飲高手齊聚一堂,同臺競技!是你掌握各業態流行趨勢,發現人才的好時機。
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    第二屆全國團餐大賽


    “外賣市場廝殺一片,團餐市場蠢蠢欲動”!近幾年,隨著國內團餐市場逐漸有一股熱浪興起,團餐產生的新革命性變化,已不能小覷。
     
    1.2億的團餐市場,被稱為餐飲業“最后一片藍海”,更是瞄上了“業界黑馬”的稱號!
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    據悉,海底撈安耐不住進軍“團餐”,和府撈面等眾多餐廳紛紛搶占外賣團餐市場,排兵布陣,挺進分羹,較量也才剛剛開始。

    被各種新勢力,新模式攪動的團餐市場,越發復雜,也越具想象空間!
     
    中國烹飪協會,中國烹飪協會團餐委員會、上海博華聚力第二屆全國團餐大賽,優中選優的廚師精英,數十位行業翹楚匯聚于此,切磋技藝。賽事的規模,思量與探索旨為團餐創造更大的價值與可能!

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    2020第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽


    2020年第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽再次揚帆起航,強勢登陸上海。
    大獎賽旨在打造專業的中國頂級涼菜賽事交流平臺,讓廣大餐飲從業者能夠在這里了解涼菜之精髓、交流涼菜之技藝、傳播涼菜之文化,助力涼菜廚師提升技藝及知名度。
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    第22屆FHC中國國際烹飪藝術大賽


    世界廚師聯合會(WACS)在中國的唯一認證的洲際性烹飪比賽,含金量極高。400多位選手同臺競技,堪比修羅場!
    倒計時5天!30場餐飲高峰論壇,共探明年餐飲趨勢!在上海FHC展會等你!
    一流的WACS認證評委;各式精美的食物造型以及所有新烹飪技術;知識,激情,藝術技巧與多年訓練展現battle……一場味覺和視覺的雙重盛宴在這展現的酣暢淋漓。

    第22屆FHC中國國際甜品烘焙大賽


    遠遠高于往屆的參賽選手數量為這場大賽奠定了人氣基礎,150多位選手參賽,于8個參賽項目中角逐金銀銅,除了保留原有的品牌參賽項目,此次新增了韓式裱花類別,進一步擴大了西點類比賽的參賽范疇。

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    還有各個頂流咖啡師的炫酷技藝以及來自世界各地、遠方山林的咖啡豆。
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    怎么樣?看過以后是不是也和小編一樣期待呢?
    心動不如行動!趕緊掃碼免費領取門票吧!11月10日-12日,上海新國際博覽中心,我們不見不散!
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    【敲黑板】
    展會將采用線上實名預約登記
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    入場要素

    ↓↓↓
    綠色“隨申碼” + 測溫正常 + 刷驗身份證原件
    √  健康排查,確保與會人員信息可追溯
    √  館內設置消毒設備,設立醫療隔離點
    √  合理規劃場地,各間距符合防控要求
    √  實行實名注冊、預約分流等管控措施
    √  加強人流管控、引導人員有序進出展館
    針對當下疫情常態化的防控階段,主辦方積極響應政府的指導意見,力爭力保安全辦展。
     11月10-12日,上海新國際博覽中心(浦東新區龍陽路2345號),不見不散!
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    原創文章,作者:職業餐飲網,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/209324.html

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