如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363
稻香鹿肉排
原料：
鹿肉精排1500克 稻草20克 香蔥末5克
調料：
鹽15克 味精10克 雞精8克 美極鮮醬油10克海鮮醬20克 排骨醬18克 日本燒汁9克 豉油8克 十三香5克 水淀粉50克 香油5克
制作：
1、將鹿肉精排切成5厘米長的小段，凈水沖泡1小時，入沸水中焯一下，然后用稻草捆好放入鹵水中，大火燒開，小火鹵制1.5小時至熟透，撈出瀝汁待用。
2、勺中放入底油，加入海鮮醬、排骨醬、鹽、味精、雞精、美極鮮醬油、日本燒汁、十三香、高湯，大火燒開，下入鹿排，中火燒制5分鐘，以水淀粉勾芡收汁，淋香油，撒香蔥末即可。
更多精彩請關注我們：
【關注賬號】
點擊右上角，選擇查看官方賬號，點擊關注即可。或搜索公眾賬號cyykb111
【內容分享】
點擊右上角，選擇分享到朋友圈。
【推薦給朋友】
點擊右上角，選擇發送給朋友。
公眾微信號：cyykb111
《餐飲時報》網站：http://www.cyykb.com
原創文章，作者：小時餐飲時報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/120926.html
