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醬燒鴨肝
材料；
鴨肝，姜，辣椒，叉燒醬，料酒，老抽，糖，味精
做法：
1.將鴨肝洗凈，放在開水里焯一下，撈出控凈水。
2.旺火熱鍋倒入生油，然后把姜辣椒放進煸炒片刻后加入鴨肝繼續翻炒。
3.接著將所有調料和少許水倒入煮至收汁為止即可，裝盤時切塊淋上醬汁。
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