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菌菇炒海蟶
原料：
海蟶子250克，蟹味菇150克。
調料：
香蔥段8克，蒜末5克，家樂海皇爆炒醬5克，紅椒條、蔥段、姜片各3克，生抽2克，鹽2克。
制作：
1、蟹味菇洗凈，不必拍粉，直接入六成熱油炸至金黃，撈出控油備用。2、海蟶子焯水至開殼，撈出取肉備用。3、鍋入底油燒熱，下蔥姜片、蒜末煸鍋，下入爆炒醬、鹽、生抽炒勻，下蟹味菇中火翻炒均勻，撒勻香蔥段，再下海蟶子，旺火翻勻出鍋即可。
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